# 吃遍新加坡 第4期：比新加坡建國還早的粵菜館子

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/RnGZY
Published: 2021-07-22
Source: 獅城新聞

今天分享的這家館子成立於1963年，

自稱是最早向世界介紹粵菜的館子，

畢竟年代太久遠了，新加坡建國也才1965，

所以咱也不知道，咱也不敢問。

他家的名字就叫做麗華酒家（Lai Wah Restaurant）。

「酒家」這種措辭現在確實也很少見了，

光是外邊的驚鴻一瞥就凸顯出了濃濃的年代感。

如果你進到裡邊吃飯的話，

大機率會被他播放的歌曲折服。

因為全都是六七八十年代的粵語老歌。

我去的那天還播放了83版射鵰的《鐵血丹心》！

一種懷舊感油然而生。

然而因為本人沒有吃過六七十年代的菜，

所以也沒發言權，

不知道這些菜的做法是不是也嚴格遵循了當時的菜譜，

但是飯的確很好吃，價格也很實惠。

據說他們家在舊址和新址開業的時候，

都請到了李光耀的母親來剪彩，

可謂是顯赫一時，風光無兩。

這麼多年也沒有再開第二家分店。

專心的做好一家店，做好一件事，做好一道菜。

這種精神值得欽佩。

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