（新加坡訊）產後體重飆升，為了自身健康和籌備創業，美女小販10個月減瘦26公斤，今年4月開攤賣炸雞，豈料起步階段生意慘澹，一天收入僅有100多新元，入不敷出。
在忠忠熟食中心眾多賣海鮮、燒烤的攤位中，許靜慧（31歲）的炸雞攤一枝獨秀。她接受《新明日報》訪問時透露，她從下午4時開始忙，到午夜才能回家。
若有食客在收檔時來買炸雞，她也會熱情招待，「你買，我就開！」
很難想像，一年前的許靜慧體重一度達到76.2公斤。
「我生完孩子體重就飆升，直到醫生跟我說，再胖就會出問題。」
許靜慧天生患有心室中膈缺損，體重超標會加重病情。醫生的話敲響警鐘，她毅然開啟減肥之路。
她遵守自己制定的飲食計劃，10個月狂瘦26公斤，並在社媒平台上分享減肥訣竅。
瘦身後，許靜慧認為自己體能變得更好，可以輕鬆應付小販工作。
「現在，我可以長時間站立，腳不像以前一樣容易浮腫。」
瘦下來後的許靜慧身手敏捷，從招客到備餐、收帳，各個環節都由她一人包辦。
選擇在忠忠熟食中心賣炸雞，除了離家近，也是因為男友發現這裡幾乎沒人賣炸雞，加之她本人愛吃炸雞。
許靜慧在開業前嘗試7種不同的腌料，仔細研髮菜譜，菜單則是由男友策劃。手頭沒有資本的她，為了開攤，向親友借了一萬多新元。
前期工作完畢，許靜慧今年4月出攤，卻被現實衝擊。攤位的日收入僅有100多新元，完全無法抵消租金和食材的成本，還債更是無從談起。
若要抵消3180新元的月租成本，她預計一天須掙250到300新元，而她自己還沒有收入。
創業之路波折多，許靜慧直言：「我不後悔。」攤位目前已吸引一些熟客，加上利用社媒引流獲客，生意正在逐步起色。」
為帶動生意，許靜慧在攤位推出自製甜品，每天甜品菜單變著花樣，採訪當天提供的甜點就包括豆花、雪兔慕斯、芒果西米露和雪燕雪蓮銀耳桃膠甜品。
「我發現小販中心很難找到售賣甜點的攤位，所以決定要推出甜點，讓食客聚餐後也可以吃到。」
許靜慧的炸雞攤正常營業至午夜12時，若有顧客則可能延遲營業至凌晨1時許，經常到家就已經凌晨2時許。
為了準備甜點，許靜慧到家後又繼續工作直到清晨5時許。之後睡覺到下午再繼續開檔營業，日復一日。身體雖累，檔口前的她，待客時仍是樂呵呵的。
有著甜美外貌的許靜慧實則有著比同齡人更豐富的社會經驗。19歲為了生計，曾當過汽車零件銷售員、銀行出納員和信用卡銷售員等職業。
她後來經朋友介紹到濱海市區線，擔任無人駕駛地下地鐵線的列車監督員。
為了勝任這份工作，她經過3個月培訓並通過考試。她坦言，這份工作沒有想像中乏味，不過日夜顛倒輪班，加上當時體重過高，身體逐漸吃不消。
工作兩年後，她決定辭去穩定收入的「鐵飯碗」，勇敢追逐「老闆夢」。
