# 2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/V05zk Published: 2019-10-09 Source: 獅城新聞 2019年《新加坡米其林指南》火熱出爐！ 必比登推薦也更新了名單 **今年共有58家餐廳、攤位入圍哦** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964613.avif?1589859740) **今天小妹就著重介紹一下** **新上榜的畢比登推薦吧** 花最少的錢，吃到最好吃的美食 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) **01. Beach Road Fish Head Bee Hoon** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964615.avif?1589859740) 畢比登推薦理由，擅長魚湯和魚肉米粉。冬陰功湯底和炸魚湯值得一試。這裡的魚片湯**配以5-6片新鮮的魚片**，而且厚厚一片哦，**奶白狀的湯底**，又略帶甜味和鹹味。 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964616.avif?1589859740) 微妙的鹹味來自油炸的扁平魚/黑鱗魚。 儘管在湯里浸泡了一段時間，炸魚**外皮仍然很脆，裡面的魚肉柔嫩**。湯底喝起來也並不油膩。 地址：91 Whampoa Drive 91 #01-46, Singapore 營業時間：9am-2pm, 周三、周六休息 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) 02. Bedok Chwee Kueh** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964618.avif?1589859740) 勿洛水粿是新加坡最受歡迎的攤位之一，攤位幾乎遍布全島，**以其柔軟的水粿而聞名**。如果你想品嘗其起源的特色菜，請前往勿洛立交小販中心的攤位。 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964619.avif?1589859740) credit to Julia Khoo 水粿，通常作為早餐，2片到4片，主要原材料就是米粉和水。這裡的水粿，**口感超級柔軟，入口即化**的感覺。腌制的蘿蔔並不糊狀，保持酥脆，烤過的芝麻增加了香氣，再搭配蝦干味道的三寶辣椒，非常好吃。 地址：208 New Upper Changi Road #01-19, Singapore 營業時間：6:30am-6:30pm ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) 03. Chef Kang’s Noodle House** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964621.avif?1589859740) 江師傅面家主要供應叉燒雲吞麵，鮑魚絲叉燒雲吞麵和豬肚叉燒。叉燒很嫩，本身具有**可口的焦糖甜味**，並不是一般店裡那種切的薄薄一片，也不會吃起來乾乾的。 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964622.avif?1589859740) credit to MissTamChiak 這裡的麵條也不是普通的雞蛋面，都是特別**從香港進口**的。或僅用雞蛋，麵粉和少量鹼性水製成的竹竿面，薄而且會有**彈性輕盈的質感**，再配上幾片香酥豬油，點睛之筆啊，味道非常鮮美。 地址：Block A, Jackson Square, 11 Toa Payoh Lorong 3 Singapore 319579 營業時間：周二到周五: 8am-4pm, 周六到周天: 8am-2pm, 周一休息 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) **04. Fu Ming Carrot Cake** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964624.avif?1589859740) 福明的胡蘿蔔糕非常受歡迎，有**白色和黑色兩種版本**。與普通的胡蘿蔔糕相比，福明的胡蘿蔔糕依稀可以吃到**蘿蔔的顆粒感**，並且立刻在嘴裡融化。 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964625.avif?1589859740) 這裡的胡蘿蔔糕切成比較大的塊，柔軟的質地和蘿蔔的味道，伴隨著一些雞蛋，**撒上甜黑醬**，而且淋入兩次醬料，以增加甜味。 地址：#01-49 Redhill Food Centre, Blk 85 Redhill Lane, Singapore 150085 營業時間：周一到周六: 5pm-1am, 周天: 6am-1am 電話: 96410565 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) **05.** **Guan Kee Fried Kway Teow** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964627.avif?1589859740) 想吃這裡的炒粿條，做好準備排隊40分鐘吧。跟其他炒粿條不一樣的是，uncle是每份分開炒的。這樣可以確保**每份都可以得到足夠的配料**，並且對質量嚴格把控。 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964628.avif?1589859740) 這裡的粿條使用了**大量的豬油**，所以吃起來特別想，還加入了很多蛤，魚餅和其他配料，**麵條味道鮮美**，而且麵條足夠濕，有些朋友可能會擔心健康和卡路里問題，但是這樣吃才香啊，偶爾放縱一下沒關係的。 地址：20, 01-19 Ghim Moh Rd, Singapore 270020 營業時間：周二、周三、周五、周六: 7am-2pm，其餘時間休息 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) **06. Hock Hai Curry Chicken Noodle** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964630.avif?1589859740) 福海以其配料豐富的麵條而聞名，主打**咖喱雞肉麵**。 **配料之豐富**，大塊的水煮雞，雞腿，牛肝菌，豆芽，魚糕和小塊土豆，每一粒都浸入了咖喱味。 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964631.avif?1589859740) 咖喱雞肉麵配上滾燙的**咖喱湯**，湯底採用家常的阿拉姆奶奶烹飪方式，混合了**不同的香料和椰奶**，味道略帶甜，咸和辛辣，味道濃郁。 地址：208 New Upper Changi Road #01-58, Singapore 營業時間：每天9:30am-10:30pm ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) **07. Koh Brother Pig’s Organ Soup** ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964633.avif?1589859740) 店家專門提供潮州風味的清湯，每天由豬骨頭，內臟和**腌制的芥末腌菜**新鮮製成。這的豬什湯，**特製的湯底**，和切成薄片的豬內臟，豬肝，豬肚，豬腸，豬肉丸，瘦肉。 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964634.avif?1589859740) 這裡的湯底特殊之處在於它的湯是豬骨頭熬制而成，有一種天然的甜味，加上蔬菜的微鹹味。除了豬什湯，還供應一道特色菜，**特製栗子糯米腸**。糯米煮得恰到好處，吸收了豬腸的鹹味和栗子的甜味。 地址：80, #02-29 Seng Poh Rd, 168898 營業時間：周二到周天: 8:30am-3:30pm, 周二到周六: 6pm-8:30pm, 周一休息 電話: 81137218 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) **「 完整名單 」** **新加坡米其林三星餐廳** Les Amis Odette **新加坡米其林兩星餐廳** Saint Pierre Shisen Hanten Shoukouwa Waku Ghin Zen **新加坡米其林一星餐廳** Alma Basque Kitchen by Aitor Beni Braci Buona Terra Burnt Ends Candlenut Cheek Bistro Chef Kang's Corner House CUT by Wolfgang Puck Garibaldi Hawker Chan Hill Street Tai Hwa Pork Noodle Iggy's Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard) Jaan by Kirk Westaway Jag Jiang-Nan Chun Labyrinth Lei Garden Lerouy Ma Cuisine Meta Nouri Putien (Kitchener Road) Rhubarb Shinji (Bras Basah Road) Shinji (Tanglin Road) Summer Palace Summer Pavilion Sushi Ichi Sushi Kimura Table65 Terra The Song Of India Vianney Massot ## 2019《新加坡米其林指南》出爐， ## 打卡指南請拿好！ ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964614.avif?1580395845) 這份名單你收藏了嗎？ 平價又美味！ 你們還有哪些推薦～ 歡迎給小妹留言哦 ![2019米其林必比登新上榜名單大公開，權威認證的平民美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15964637.avif?1589859740)