# 新加坡美食篇 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/V06ev Published: 2020-08-11 Source: 獅城新聞 接說完香港的美食，那我們接著說說花園城市新加坡的美食，說不定也有很多同學是衝著新加坡的美食而選擇去新加坡留學的呢。那今天我們就來看看，新加坡有哪些美食呢。 **海南雞飯** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456223.avif?1597068542) 海南雞飯起源於海南的文昌市，俗稱為「文昌雞飯」，卻在新加坡發揚光大，成了新加坡人的「國飯」。 嫩滑的雞肉配上香味撲鼻的飯，再蘸一點店家特製的辣椒醬、薑蓉和黑醬油，真是人間美味～ **咖椰吐司** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456224.avif?1597068602) 咖椰土司是新加坡人的國民早餐，幾乎所有的咖啡店都出售。不過呢，最招牌的咖椰吐司一定是亞坤。 標準套餐是，一片咖椰吐司，一杯南洋咖啡，一碗半生熟雞蛋，再來張報紙，就是最正宗的南洋風情～ **炒粿條** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456225.avif?1597068602) 炒粿條原為潮州傳統小吃，米粉、薯粉加工白嫩粿條，再加上黑甜醬油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起干炒而成。一盤炒粿條端上桌，香氣撲鼻，吃起來鮮香適口，很值得一試！ **肉骨茶** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456226.avif?1597068543) 肉骨茶，這個是早年下南洋的苦力發明的養生湯。起源於馬來西亞巴生港一帶，卻在新加坡發揚光大。擁有美味湯頭的肉骨茶大致分為福建派與潮州派。 新加坡以潮州派為主，最有名的肉骨茶當屬黃亞細肉骨茶，湯頭偏清澹，並加入大量胡椒與蒜頭，所以胡椒味道較重。 ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456227.avif?1597068543) 把油條段浸入到肉骨茶湯裡面，待它入味了酥軟了再吃。一口咬下去在嘴巴里濺出一包湯汁，相當好吃！ **叻沙** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456228.avif?1597068543) 其實就是''大雜燴'' ，在東南亞各地都吃得到，口味千變萬化。看起來像是黑暗料理，可它偏偏好吃到讓人慾罷不能！ **薄餅** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456229.avif?1597068544) 一張薄薄的麵皮里，抹上甜麵醬和蒜蓉辣醬，再鋪上生菜，豆芽，煮透的菜，花生碎，酥粒等。裹好之後切成段，一大口吃進嘴裡，口感十分豐富，一口接一口，根本停不下來！ **福建面** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456230.avif?1597068544) 豬骨和蝦頭熬制濃香高湯底，用黃面和米粉燜煮，再加入少許海鮮翻炒、收汁入味，再配上青檸和辣椒醬就可以開吃啦！ **芽籠田雞粥** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456231.avif?1597068602) 芽籠雖然是有名的紅燈區，但也有最地道的小吃，例如這個芽籠田雞粥。正宗的新加坡田雞粥，田雞和白粥是分開熬制的，不同火候不同方式熬制好，再調和在一起，口感爽滑粉嫩，味道濃郁又不失米香味。 **蝦面** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456232.avif?1597068602) 蝦面是新加坡街角巷頭常見的食物，一碗面鋪上兩三隻大蝦，看似普通，卻鮮香異常。 **椰漿飯** ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456233.avif?1597068544) 用椰奶和香蘭葉浸泡香米，然後加上炸雞翅、烤魚脯、炸鳳尾魚、花生、雞蛋、黃瓜和辣椒醬……色香味都非常濃郁的一道地道新加坡美食。 然而，炸雞翅人人都愛，椰漿飯卻——愛的人愛瘋，怕的人一口都不願意嘗！ ![新加坡美食篇](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16456234.avif?1597068602)