中國古代，
人們用「銅壺滴漏」的方法計時，
把一晝夜劃分成十二個時段。
晚上十一點到凌晨一點之間，
稱為子時/夜半。
「子」在十二時辰中，表示陽氣初動，
萬物滋生，是一天的開始。
這個時間段內膽經當道，有利於新陳代謝。
宜食解郁除濕，活血養顏，
富含維生素和礦物質的食品。
小島的夜晚，
天黑后街頭餐飲店的霓虹燈牌，
勾勒出一個食色生香的世界。
火鍋、串燒、烤肉、點心，
都是這個「食辰」極具代表性的美食。
接下來小妹就帶大家看看，
子時有哪些令人嚮往的夜宵店吧～
1.燒肉人
BBQ People Singapore
天氣熱怎麼能不吃烤肉呢？
烤肉是小島居民的最愛美食之一。
鑽進冷氣里吃烤肉，
一片片肉在炭火上滋滋作響，
吃得汗如雨下，那才叫一個快樂！
燒肉人是地道的韓國炭火烤肉，
肉質新鮮分量足，
菜單還包括爽口的韓式涼菜小吃，
鮮美的韓國火鍋以及活海鮮。
肉食主義者還等什麼呢？
地址：Lor 27A, 513 Geylang Road, Singapore 389469
電話：68420426
營業時間：平日4pm-5am，周末及節假日3.30pm-5am
2.炭Taan
作為一個文化交融的城市，
獅城有很多融合不同地區美食的餐廳。
在這家炭Taan你可以一次享受到
中、日、韓三種不同風味的烤串和小菜。
食物種類很多，有四種不同的醬料。
所有串燒都是用木炭烤制，帶有獨特的香氣！
除了美食，各種口味的啤酒也值得一試，
燒烤要配啤酒，此乃人間正道！
地址：30 Liang Seah St, Singapore 189051
電話：68370085
營業時間：4pm-1am
3.香草雲南生態火鍋
說完烤肉還得說說火鍋，
2021年沒有人不喜歡火鍋吧？
人多必去，想吃什麼涮什麼，
氣氛熱鬧還能吃得巴適。
這家火鍋主打雲南原生態風味，
加入十幾種名貴野生菌菇熬制而成，
湯頭濃郁，原汁原味，還是自助模式。
「吃火鍋也要吃得養生呀」
你還有什麼理由拒絕它？
地址：26 Liang Seah St, Singapore 189047
電話：66358243
營業時間：周日至周四12pm–1am，周五至周六12pm-2am
4.梧槽豆花水
Rochor Original Beancurd
有多少人在國內早起，
就為了那一口早餐店的豆漿油條？
來了獅城就不用這樣了！
到處都有豆花店，隨時都能吃！
其中梧槽豆花水最受本地人的歡迎，
大概是因為店裡提供座位，
又有超酥脆的油條、蛋撻、蝴蝶酥等小食。
夜晚來一份「早餐」，
將吃到豆漿油條的滿足感帶到深夜，
給一天畫上一個完美的句號吧！
地址：2 Short St, Singapore 188211
電話：63341138
營業時間：周五至周六10:40am–12:30am，周日至周四10:40am–11:30pm
5.瑞春
Swee Choon
飲一壺茶，來兩籠點心，
是港人享受生活的方式。
無論今天工作多累，玩的多辛苦，
吃過點心，便是愜意悠然的一天。
這家擁有50年歷史的餐廳，
從下午6點營業到到凌晨6點。
讓許多「熬夜達人」也能享受到夜晚吃點心的快樂。
麵粉粿、流沙包、滑蛋河粉都是店裡的招牌，
點上兩籠再來一壺茶，
這就到了「中餐胃」們的舒心時刻啦～
地址：183/185/187/189, Jln Besar, 191/193, 208882
電話：62257788
營業時間：周一至周五11am–2:30pm, 6pm–3am；周六至周日10am–3pm, 6pm–3am
6.明輝田雞粥
芽籠是新加坡的紅燈區，
也是街頭美食的集散區，
很多很好吃的小吃美食攤販都集中在這邊。
其中明輝田雞粥就是必打卡的美食之一！
生猛田雞不但嫩且有嚼勁，
生滾後連醬汁一起倒進大火熬煮半天的粥里，
香、滑、嫩完美融合，味道十分驚艷。
再加一份辣炒空心菜，今天的夜宵完美了！
地址：323 Geylang Rd, Singapore 389359
電話：98422941
營業時間：5pm–4am
7.芽籠九巷牛肉河粉
芽籠除了田雞粥還有很多獅城代表性美食，
其中就包括了營業到深夜的九巷牛河。
這家店獲得了米其林的推薦，
被本地人認為是新加坡最好吃的牛肉河粉。
一盤端上桌首先看到滿滿的鍋氣，
分量十足一點不吝嗇！
夾上一口牛肉放進嘴裡，
濃稠的醬汁在嘴裡蔓延，
滑嫩夠味！吃出滿滿的煙火氣～
地址：237 Geylang Rd, Singapore 389296
電話：93880723
營業時間：周五至周三11am-1am,周四4pm-1am
8.搵到食
126 Dim Sum Wen Dao Shi
除了田雞粥喝牛肉河粉，
這家廣式點心店也是食客們最愛光顧的地方。
餐廳裝潢樸素懷舊，
仿佛讓人穿梭時光隧道，
回到60年代的香港街…
雖然不是人間絕味，
但平價實惠依然讓它贏得了很多回頭客。
炸物在店內人氣很旺，
豆腐卷和扇貝粥也是必Try的美味哦～
地址：126 Sims Ave, Singapore 387449
電話：67467457
營業時間：24小時營業
9.老巴剎
Lau Pa Sat
新加坡的巴剎很多，
唯有一家老巴剎Lau Pa Sat 歷史悠久，
位於殖民時期的古建築內，
彙集了各種東南亞的特色美食。
電影《摘金奇緣》里主角們也來光顧過。
小妹今天要介紹的是地道的沙嗲烤串。
到了晚上六點之後巴剎邊上便會封路，
轉眼從車水馬龍的街道變成露天燒烤街。
只有點上一份沙嗲才被允許坐在這裡，
感受獅城夜晚的東南亞風情～
地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582
電話：62202138
營業時間：24小時營業
10.正正文志記豬什湯
一碗豬雜湯好不好,關鍵在於高湯,
高湯的好壞決定了豬雜的味道。
好的豬雜湯一口下去，
由喉嚨一直暖進胃中，
瞬間能讓人滿血復活。
這家店的豬雜湯喝一口就能抓住人的心，
配料豐富，香菜和高湯的味道交織在一起，
豬肝嫩滑不腥，豬肉肥而不膩…..
說的小妹都流口水啦，
特別適合飢腸轆轆的夜晚來一碗～
地址： 207 Jln Besar, Singapore 208893
電話：86780207
營業時間：10am–5am
如果說早餐是一座城市燃起新生的希望，
那麼夜宵就是一座城市解放天性的靈魂。
子時，夜貓子們甦醒的時間。
▌圖片來源：
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