# 獅城十二食辰 「子時」夜宵開始，這些美食燥動你的胃

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/V0Kzo
Published: 2021-02-20
Source: 獅城新聞

中國古代，

人們用「銅壺滴漏」的方法計時，

**把一晝夜劃分成十二個時段。**

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晚上十一點到凌晨一點之間，

稱為子時/夜半。

**「子」在十二時辰中，表示陽氣初動，**

**萬物滋生，是一天的開始。**

這個時間段內膽經當道，有利於新陳代謝。

宜食解郁除濕，活血養顏，

富含維生素和礦物質的食品。

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小島的夜晚，

天黑后街頭餐飲店的霓虹燈牌，

勾勒出一個**食色生香的世界。**

**火鍋、串燒、烤肉、點心，**

都是這個「食辰」極具代表性的美食。

接下來小妹就帶大家看看，

子時有哪些令人嚮往的夜宵店吧～

**1.燒肉人**

**BBQ People Singapore**

天氣熱怎麼能不吃烤肉呢？

烤肉是小島居民的最愛美食之一。

鑽進冷氣里吃烤肉，

**一片片肉在炭火上滋滋作響，**

吃得汗如雨下，那才叫一個快樂！

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**燒肉人是地道的韓國炭火烤肉，**

**肉質新鮮分量足，** 

菜單還包括爽口的韓式涼菜小吃，

鮮美的韓國火鍋以及活海鮮。

肉食主義者還等什麼呢？

地址：Lor 27A, 513 Geylang Road, Singapore 389469

電話：68420426

營業時間：平日4pm-5am，周末及節假日3.30pm-5am

2.炭Taan

作為一個文化交融的城市，

獅城有很多融合不同地區美食的餐廳。

**在這家炭Taan你可以一次享受到**

**中、日、韓三種不同風味的烤串和小菜。**

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食物種類很多，有四種不同的醬料。

**所有串燒都是用木炭烤制，**帶有獨特的香氣！

除了美食，各種口味的啤酒也值得一試，

燒烤要配啤酒，此乃人間正道！

地址：30 Liang Seah St, Singapore 189051

電話：68370085

營業時間：4pm-1am

**3.香草雲南生態火鍋**

說完烤肉還得說說火鍋，

2021年沒有人不喜歡火鍋吧？

**人多必去，想吃什麼涮什麼，**

氣氛熱鬧還能吃得巴適。

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這家火鍋主打**雲南原生態風味，**

**加入十幾種名貴野生菌菇熬制而成，**

湯頭濃郁，原汁原味，還是自助模式。

「吃火鍋也要吃得養生呀」

你還有什麼理由拒絕它？

地址：26 Liang Seah St, Singapore 189047

電話：66358243

營業時間：周日至周四12pm–1am，周五至周六12pm-2am

**4.梧槽豆花水**

**Rochor Original Beancurd**

**有多少人在國內早起，**

**就為了那一口早餐店的豆漿油條？**

來了獅城就不用這樣了！

到處都有豆花店，隨時都能吃！

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其中梧槽豆花水最受本地人的歡迎，

大概是因為**店裡提供座位，**

**又有超酥脆的油條、蛋撻、蝴蝶酥等小食。**

夜晚來一份「早餐」，

將吃到豆漿油條的滿足感帶到深夜，

給一天畫上一個完美的句號吧！

地址：2 Short St, Singapore 188211

電話：63341138

營業時間：周五至周六10:40am–12:30am，周日至周四10:40am–11:30pm

**5.瑞春**

**Swee Choon** 

**飲一壺茶，來兩籠點心，**

**是港人享受生活的方式。**

無論今天工作多累，玩的多辛苦，

吃過點心，便是愜意悠然的一天。

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這家**擁有50年歷史的餐廳，**

從下午6點營業到到凌晨6點。

讓許多「熬夜達人」也能享受到夜晚吃點心的快樂。

**麵粉粿、流沙包、滑蛋河粉都是店裡的招牌，**

點上兩籠再來一壺茶，

這就到了「中餐胃」們的舒心時刻啦～

地址：183/185/187/189, Jln Besar, 191/193, 208882

電話：62257788

營業時間：周一至周五11am–2:30pm, 6pm–3am；周六至周日10am–3pm, 6pm–3am

**6.明輝田雞粥**

芽籠是新加坡的紅燈區，

也是**街頭美食的集散區，**

很多很好吃的小吃美食攤販都集中在這邊。

其中明輝田雞粥就是**必打卡的美食之一！**

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**生猛田雞不但嫩且有嚼勁，**

生滾後連醬汁一起倒進大火熬煮半天的粥里，

**香、滑、嫩完美融合，味道十分驚艷。**

再加一份辣炒空心菜，今天的夜宵完美了！

地址：323 Geylang Rd, Singapore 389359

電話：98422941

營業時間：5pm–4am

**7.芽籠九巷牛肉河粉**

芽籠除了田雞粥還有很多**獅城代表性美食，**

其中就包括了營業到深夜的九巷牛河。

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這家店獲得了**米其林的推薦，**

被本地人認為是**新加坡最好吃的牛肉河粉。**

一盤端上桌首先看到滿滿的鍋氣，

**分量十足一點不吝嗇！**

夾上一口牛肉放進嘴裡，

濃稠的醬汁在嘴裡蔓延，

滑嫩夠味！吃出滿滿的煙火氣～

地址：237 Geylang Rd, Singapore 389296

電話：93880723

營業時間：周五至周三11am-1am,周四4pm-1am

**8.搵到食**

**126 Dim Sum Wen Dao Shi**

除了田雞粥喝牛肉河粉，

這家廣式點心店也是食客們最愛光顧的地方。

**餐廳裝潢樸素懷舊，** 

仿佛讓人穿梭時光隧道，

**回到60年代的香港街…**

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雖然不是人間絕味，

**但平價實惠依然讓它贏得了很多回頭客。**

炸物在店內人氣很旺，

豆腐卷和扇貝粥也是必Try的美味哦～

地址：126 Sims Ave, Singapore 387449

電話：67467457

營業時間：24小時營業

**9.老巴剎**

**Lau Pa Sat** 

新加坡的巴剎很多，

唯有一家老巴剎Lau Pa Sat 歷史悠久，

**位於殖民時期的古建築內，**

彙集了各種東南亞的特色美食。

**電影《摘金奇緣》里主角們也來光顧過。**

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小妹今天要介紹的是地道的**沙嗲烤串。**

到了晚上**六點之後巴剎邊上便會封路，**

**轉眼從車水馬龍的街道變成露天燒烤街。**

只有點上一份沙嗲才被允許坐在這裡，

感受獅城夜晚的東南亞風情～

地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582

電話：62202138

營業時間：24小時營業

**10.正正文志記豬什湯**

一碗豬雜湯好不好,關鍵在於高湯,

**高湯的好壞決定了豬雜的味道。**

好的豬雜湯一口下去，

由喉嚨一直暖進胃中，

瞬間能讓人滿血復活。

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這家店的豬雜湯喝一口就能抓住人的心，

**配料豐富，香菜和高湯的味道交織在一起，**

**豬肝嫩滑不腥，豬肉肥而不膩…..**

說的小妹都流口水啦，

特別適合飢腸轆轆的夜晚來一碗～

地址： 207 Jln Besar, Singapore 208893

電話：86780207

營業時間：10am–5am

如果說早餐是一座城市燃起新生的希望，

那麼**夜宵就是一座城市解放天性的靈魂。**

子時，夜貓子們甦醒的時間。

▌圖片來源：

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