# 愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/VY7Bk Published: 2018-05-04 Source: 獅城新聞 28 Hongkong Street【亞洲最佳酒吧Top1】 ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608804.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608805.avif?1585738120) 香港街28號出現在這張榜單上可以說是在正常不過了。這間店外表看起來就像是個密不透風的騎樓一樓，仔細找找一個不起眼的門開啟就是了！ 這家年輕酒吧雖然外表上看起來不起眼，但卻收藏著新加坡最棒的精品酒。 Logan Demmy，美菲混血兒，新加坡酒吧28HKS的酒保兼創辦人，曾先後在紐約、舊金山、東京、曼谷等酒吧工作，更獲2013年新加坡最佳酒保、2011年美國酒保世界盃賽冠軍等獎項。 來到這裡可以嘗嘗店內特調的老式諾亞米爾波本威士忌(Old Fashioned make with Noah’s Mill Bourbon)，非常不錯。 地址：28 Hongkong Street, 059667 營業時間：6pm – 2am（周一至周四） 6pm – 3am（周五周六），周日休息 人均：$45 附近MRT：ClarkeQuay Employees Only【世界最佳酒吧Top4】 ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608806.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608807.avif?1585738120) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608808.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608809.avif?1585738120) 你需要找到的是一個寫著「通靈者」和「塔羅牌解密」的霓虹燈招牌，找到了這個招牌，你就找到了Employees Only。 紐約久負盛名的傳奇酒吧Employees Only在新加坡開了一家分店。走進這裡，你仿佛突然間置身2、30年代的紐約，噢，那奢靡豪華的黃金年代。 Employees Only不僅是一家酒吧，還是一間餐廳，食物以地中海菜為主。但這裡的調酒師也是專業的，調製出的雞尾酒口碑絕對數一數二。 地址：112 Amoy St, Singapore 069932 電話：6221 7357 人均：$45 Operation Dagger ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608810.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608811.avif?1585738120) 前往地下室到以藥劑師為主題的雞尾酒吧與朋友小酌一杯，調酒司精湛的調酒技巧不但為你帶來視覺享受，更帶給來一杯獨特味道和口感的雞尾酒。 強烈推薦你試試這裡的Hot&Cold，是一杯用冰涼的液體配上一層熱的椰子泡沫雞尾酒。 地址：7 Ann Siang Hill, Singapore 069791 電話：64384057 營業時間：6pm – 12am（周二至周四） 人均：$25 附近MRT：Telok Ayer Jigger & Pony ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608812.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608813.avif?1585738120) 在你逛街走過廈門街的時候，很可能根本就沒注意到這家酒吧的存在，而這也正是它的魅力所在。吧內空間很大，因此可以在吧檯後留一個座位，讓有興趣坐一下的顧客享受一回不一樣的體驗，甚至還可以將桌子搬過來，和三五好友在這裡談天說地。 這間店老闆跟SUGARHALL是同一個，甚至地理位置就在隔壁，也是以調酒為著名。所以推薦路線就是一次去兩間都不會錯過！ 地址：101 Amoy Street, 069921 營業時間：6pm – 1am（周一至周四） 6pm – 3am（周五、六），周日休息 人均：$30 附近MRT：Telok Ayer Tippling Club ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608814.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608815.avif?1585738120) 新加坡的bar有個很可取之處就是menu都會讓你很有方向，常常調酒百百種就非常難點到自己心中屬意的那一杯，有時想要點個老樣子有時又想喝看看不同的，而TIPPLING CLUB給你風味地圖的點法，除了用在威士忌上也可用在調酒上，十分貼心。 這間店最令人印象深刻的是有特殊飲用ritual的調酒，例如像是吸食古柯鹼的方式、使用知名香水命名發想並盛裝的調酒，喝起來真的很像在喝香水，雖然聽起來很像怪怪的但是那種香氣蠻不錯的。 地址：38 Tanjong Pagar Road, 088462 電話：+65 64752217 營業時間：12pm – 12am（周一至周五） 6pm – 12am（周六），周日休息 人均：$50 附近MRT：Tanjong Pagar D.Bespoke ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608816.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608817.avif?1585738120) D是調酒師金高大輝Daiki Kanetaka英文名首字母，bespoke是量身定做的意思。 金高先生之前在北京住了8年，擁有Glen和Glen Classic兩家著名威士忌酒吧，現在他終於來到新加坡了。 這家酒吧位於牛車水邊緣地帶一座改建舊式店屋內，和北京兩家酒吧的風格十分類似：深色木材、低低的銀座式吧檯、專業玻璃器皿、嚴格的製冰標準。他還是親自為每位客人量身調酒。 地址：2 Bukit Pasoh Road, 089816 電話：+65 81415741 營業時間：6pm – 1am 人均：$30 附近MRT：Outram Park Gibson ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608818.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608819.avif?1585738120) 就在蘊含了豐富歷史的店屋二樓，隱匿著一間以特色飲品而聞名的酒吧,，其命名源自一款百年經典雞尾酒，廣受雞尾酒鑑賞家們的青睞。 該酒吧的酒單包含三個主題：」享受安逸」主題的雞尾酒配方經典口感順滑， 「締結友誼」主題的雞尾酒以前衛的配方和複雜的口味挑戰您的味蕾，」分享快樂」主題尾酒總是充滿了喜慶元素。除雞尾酒外, 餐館也提供人唇齒留香的美味海鮮料理, 如鮮乾貝等。 地址：Level 2, 18 Bukit Pasoh Road, 089832 電話：9114 8385 營業時間：5pm – 12am（周一至周六） 人均：$20 附近MRT：Outram Park Anti:dote ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608820.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608821.avif?1585738120) Anti:dote是一家現代時尚的雞尾酒吧，提供各類前衛的精選調製品，即使擁有最挑剔味蕾的食客也會讚不絕口。 Anti:dote酒吧採用高檔白酒和自製苦味酒、利口酒和蘇打水精心調製的飲品與頗具創意的現代餐前小吃完美搭配，為客人打造清爽難忘的味覺體驗。順帶一提哦，調酒師特別養眼。 地址：Level 1, Fairmont Singapore, 80 Bras Basah Road, 189560 電話：64315315 吧檯開放時間：5pm – 2am 人均：$20 附近MRT：Cityhall Sugarhall ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608822.avif?1580467507) ![愛喝酒嗎？這些新加坡神秘酒吧！你一定不知道](https://www.shicheng.news/images/image/1160/11608823.avif?1585738120) 這間酒吧以RUM為著名，甚至還有獨立裝瓶廠幫這間店裝屬於他們自己的蘭姆酒，或許這也是這間店名的由來。也因此推薦在這裡點使用RUM為基酒所調製的調酒！ 地址：102 Amoy St, 069922 電話：9732 5607 營業時間：5.30pm – 12am（周一至周六），周日休息 人均：$14-35 附近MRT：Telok Ayer \#哪一個是你的最愛？身邊有愛吃酒的人嗎？趕快分享給朋友看看吧！