# 中東危機波及新加坡小販！食材成本飆升，政府緊急出手發放租金補貼

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Published: 2026-07-29
Source: 獅城新聞

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新加坡：由於中東危機迫使小販不得不提高價格或削減人力成本，周三（7月29日）公布的新租金支持措施為他們帶來了一定的緩解，多位小販和市場攤主對此表示。

CNA周三下午採訪了分布在三個熟食中心、共七位攤主。自2月下旬該地區戰爭爆發以來，這些攤主在食材甚至包裝材料上的支出均有所增加。

以Cyrus Yap先生為例，肉類、蔬菜、食用油和大米的成本上漲了10%到20%。

為了在維持現有菜單價格的同時維持經營，在Woodleigh Village熟食中心經營現代歐陸菜肴的Style Palate店主Yap先生選擇調整人力成本。

他現在僱傭兼職人員而非全職員工，並親自在攤位幫忙。「我每天都在工作。近三個月來，我幾乎沒有休息過，」Yap先生說道。

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政府周三宣布，像Yap先生這樣經營熟食攤位的攤主將獲得1,200新加坡元（約930美元）的租金支持，而市場攤主將獲得600新加坡元。這筆款項將在今年9月至2027年2月的六個月內分批發放。

該支持對象為由政府或政府指定運營商管理的熟食中心和市場的攤主，包括由國家環境局（NEA）指定的私人運營商運行的社會意識企業熟食中心——例如Woodleigh Village熟食中心。

預計此次租金減免將惠及15,200個攤位，其中包括6,900個熟食攤位和8,300個市場攤位。貿易與工業部高級政務部長Low Yen Ling表示，攤主將分別收到關於資格標準的通知。

她表示，此舉旨在幫助維持新加坡的熟食文化，並表明政府是熟食中心和市場的「負責任管理者」。她補充說，熟食攤位獲得更高額的支持，反映了他們面臨的成本壓力更廣，例如食物準備過程中的能源成本。

**「總比沒有好」**

與Yap先生一樣，CNA採訪的其他幾位小販也因中東危機而不得不應對更高的運營成本。

在由NEA管理維護的麥ซ์韋熟食中心（Maxwell Food Centre）銷售印度美食的Ita女士表示，番茄和塑料容器的成本在增加。她說，供應商要求她訂購更多容器才能獲得較好的配送價格。

她每月支付約2,620新加坡元的租金，其中包括約600新加坡元的桌面清理費。

Ita女士（僅希望以名字稱呼）表示，未來六個月1,200新加坡元的租金支持會有所幫助，但幅度不大。

「這就像是給了，但又沒給……事實依然是，這並沒有太大的幫助，」她說道。

在同一熟食中心經營本地美食攤位Straits Authentic的第二代小販李燕（Li Yan）也表達了同樣的觀點。

「我們不是第一代小販，所以我們的市場租金比那個高一點。因此，每月200新加坡元並不多。但不管怎樣，總比沒有好，對吧？」她說道。

她的月租金成本高達約2,850新加坡元，包括桌面清理費和其他雜費。

由於持續的危機，她每天在麵條的配送費上要額外多花2到3新加坡元。

「（供應商）說因為天然氣或燃料成本上漲，他們必須收費……這取決於供應商，但你不能隨便更換供應商，因為這會影響食物的味道。味道不能隨便變，」李女士說。

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Beo Crescent咖啡粉店主Ben Zhang告訴CNA，雖然咖啡豆的成本尚在可控範圍內，但豆子的進口和烘焙成本卻在上升。

他表示，甚至透明塑料袋現在也更貴了，每包從8新加坡元漲到了10新加坡元。

Zhang先生表示，如果符合條件，他將在六個月內獲得600新加坡元的租金支持。考慮到租金成本的差異，這筆錢對他這樣的市場攤主來說影響比對熟食攤主更大。

他在Beo Crescent市場（同樣由NEA管理）擁有三個單位，每月總租金為800新加坡元。

從長期來看（2015年至2023年），NEA管理熟食中心中非補貼熟食攤位的月租中位數約為1,250新加坡元。

對於市場攤位，NEA在2024年表示，非補貼市場攤位的評估月租中位數自2019年以來一直維持在約320新加坡元。

**漲還是不漲**

在周三的新聞發布會上，Low部長回答了關於如何確保小販和市場攤主不利用租金支持牟利的問題。

她表示，貿易與工業部下屬的新加坡競爭與消費者委員會以及新加坡消費者協會（CASE）正與商戶及小販協會密切合作。

「與他們溝通，在價格或任何潛在的價格變動方面保持透明，對消費者才是公平的，」她說道。

當Zhang先生將咖啡粉的價格每公斤提高2新加坡元時，他在調整前提前通知了顧客。

「對我們來說，通常會儘可能堅持。例如，我們想從4月開始調整，但堅持到了5月；5月又堅持到了6月。到了6月，我們不得不調價了，」他說道。

「有時候，堅持太久對我們不利。」

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在Woodleigh Village熟食中心（由Fei Siong社會企業管理的社會意識企業熟食中心之一）的Eng Kee炸雞翅攤位，店主Nicholas Lim在5月份將雞翅、蔬菜和香腸的價格每件略微提高了10分。

「那是我們唯一一次漲價……希望能以此抵消其他所有成本，」Lim先生說。

「所有食材成本都上漲了，主要是因為配送成本。這是目前推高一切的主要原因，影響最直接，」他補充道。

在接受CNA採訪時，在店裡幫忙的姑姑Jaslynn Puah表示，大多數顧客都非常理解，甚至有人說漲10分「太少了」。

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在Beo Crescent市場經營Ting Seng祭祀服務攤位的吳金德（Ng Kim Teck）先生，現在將每瓶中式祈禱油的價格從5新加坡元漲到了7新加坡元，他將此歸因於中東衝突引發的能源危機。

他告訴CNA，他銷售這些油的價格與供應商收他的價格一致，自己不賺利潤。

「就算再加50分，顧客也不願意買，」他用中文說道。同樣，他也不得不提高蠟燭和香的售價。

生意已經「非常糟糕」，如果繼續這樣下去，他可能會被迫退休，關閉這家經營了約三十年的店鋪。

而Ita女士則因為擔心顧客流失而不敢漲價。她最後一次將羊肉扁擔飯的價格從8新加坡元漲到9新加坡元是在2024年，這導致她失去了約20%到30%的客戶。

「直到現在，我們都沒漲價。你能想像這種壓力嗎？」她補充道，「我足夠聰明，因為我做全島配送。如果我只依賴這裡的顧客，我們根本無法生存。」