# 早起的人兒有蟲吃？新加坡要提倡吃蟋蟀、蚱蜢、甲蟲、粉蟲、飛蛾

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Vn2Ek
Published: 2022-10-18
Source: 獅城新聞

在新加坡這麼一句話：

早起的人兒有蟲吃！

現在，新加坡官方都開始提倡吃蟲子！

新加坡食品局會在不久，批准能作為人類食物以及動物飼料的**可食用昆蟲**，進口新加坡市場和售賣。

![早起的人兒有蟲吃？新加坡要提倡吃蟋蟀、蚱蜢、甲蟲、粉蟲、飛蛾](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077836.avif?1679361628)





（圖:來源自網絡）

新加坡食品局在經過深入的科學審核後，將會允許那些適合人類食用的昆蟲當作是食物。目前，已經評估了**16種**可食用昆蟲，這包括**特定品種的蟋蟀、蚱蜢、甲蟲、粉蟲、飛蛾、蠶和蜜蜂**。 

有超過十家已表態有意進口這些可食用昆蟲製成的食品，或是想培育這些可食用昆蟲。

這些想要進口或養殖可食用昆蟲的業者，必須符合特定的食品安全條件，當中包括必須提供相關文件，來證明這些昆蟲是在受到食安監督下養殖的，而且在養殖過程中，沒有使用病源體或有害污染物。

可食用昆蟲食品將與其他食品一樣，都必須接受食安評測。如發現不符合新加坡食品與安全條例的食品，將不被允許銷售。

新加坡目前正展開公眾諮詢活動，以收集公眾和相關業者就入口等問題的反饋。這項公眾諮詢活動將在12月4日結束。

![早起的人兒有蟲吃？新加坡要提倡吃蟋蟀、蚱蜢、甲蟲、粉蟲、飛蛾](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077837.avif?1679361627)





（圖:來源自網絡）

昆蟲在營養上被認為比紅肉更健康。

同時，通過在飲食結構中加入昆蟲可能降低某些疾病的發生風險。另外，除了提供高蛋白的食物來源外，昆蟲飲食還提供鐵、鋅、維生素A等，可能有助於解決已開發國家最常見的微量營養素缺乏症。

相比於傳統的養殖動物蛋白源，**昆蟲養殖將產生更少的溫室氣體，從而改善環境質量**，並可產生**額外的健康效益**。

從目前的研究結果來看，昆蟲暫時很難成為市場的「主流」，但被認為是「有前景的」。仍有一部分消費者認為昆蟲是「不可食用的」，但歸功於媒體的廣泛報道和公眾環境意識的提高，消費者對昆蟲的可接受度正在提高。

![早起的人兒有蟲吃？新加坡要提倡吃蟋蟀、蚱蜢、甲蟲、粉蟲、飛蛾](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077838.avif?1679361627)





（圖:來源自網絡）

世界糧農組織之前還發布了一項最新報告，對236種可食用昆蟲的營養成分進行了分析。數據顯示，雖然不同種類昆蟲的營養成分及含量各不相同，但總體而言，**昆蟲的營養價值堪比魚肉**。

食用昆蟲不僅能夠滿足人類對熱量和優質蛋白質的需求，還能提供大量單不飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，並富含諸如銅、鐵、鎂、錳、磷、硒、鋅等礦物質及維生素B2、B5、H和葉酸等微量元素。

![早起的人兒有蟲吃？新加坡要提倡吃蟋蟀、蚱蜢、甲蟲、粉蟲、飛蛾](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077839.avif?1679361627)





（圖:來源自網絡）

各位小夥伴會接受昆蟲食品嗎？

![早起的人兒有蟲吃？新加坡要提倡吃蟋蟀、蚱蜢、甲蟲、粉蟲、飛蛾](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077835.avif?1666006141)