# 天氣越來越熱，新加坡「高手」教你調製雞尾酒或泡泡茶解暑

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Published: 2022-07-01
Source: 獅城新聞

在Collin's的擔任區域經理的曾靜傑向我們傳授了Pandan Mule秘方。我們向兩位「高手」偷師。

曾靜傑帶領他的調酒團隊已經有三年。他是從四年前開始對調酒產生興趣，並開始研製各種雞尾酒飲料，也創造了屬於自己的調酒風格。

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（圖片來源網絡）

Collin's自2012年成立以來，開設了多家連鎖餐廳，也屢次獲得獎項，成為本地著名的西餐廳，為食客帶來優質的西餐。

品嘗了充滿夏日風情的Pandan Mule雞尾酒之後，我們來到Signature KOI學習泡製一款招牌奶茶KOI Baileys。

在KOI的區域經理張泰華的指導下，我們掌握了KOI Baileys的沖泡技巧。在炎熱的午後喝一杯KOI Baileys，不但能解暑，也能提神。

除了泡泡茶，您也能在Signature KOI享受其他飲料、甜點以及品茶。 

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Signature KOI使用玻璃茶具沖泡茶葉，並通過精準的時間和溫度把控，讓顧客能品嘗一杯完美沖泡的茶。

張泰華也通過適當的培訓，掌握了沖泡各種茶葉的溫度喝技巧，有了這些技能傍身，他就能研製出更優質的飲料給顧客。