# 從前空姐到咖啡店老闆！用芋頭改寫人生 

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Published: 2023-07-31
Source: 獅城新聞

在Crawford Lane的安靜街角，隱藏著一個與眾不同的咖啡館」Cafe Lilac by Whisking Bakes」，這家以芋頭為主題的咖啡館在新加坡享有特殊的地位。最初，這裡僅是一家家庭式經營的甜點店，因其獨特的芋頭甜點引得食客紛至沓來。在之前的大流行中，老闆原是酷航前空姐李宣霓被迫轉行，用烘焙為家人帶來歡樂，沒想到他們的支持使得她決定在Instagram上開設網店。

而從酷航的月薪水$3,000元左右，變成現在有五位數的月銷售額。

然而，李宣霓的烘焙之旅並沒有在此停止。由於芋泥塔在農曆新年的熱銷，李宣霓找到了業務的新方向。她租下中央廚房以滿足不斷增長的訂單，最終在2022年決定開設實體店，」Cafe Lilac by Whisking Bakes」由此誕生。

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經過近期的改造，Cafe Lilac的空間變得更大，菜單也更豐富。位於米其林星級Hill Street Tai Hwa大華豬肉粿條面附近的這家店，距離Lavender MRT僅需一段短暫的步行。在這裡，你可以在不感到擁擠的環境中品嘗各式芋頭美食。

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另外，他們在菜單上加入了新的熱食品，比如三明治（$5.50）、全天早餐（$8.50）、香港風味的日清面（$6.00）以及韓國軍隊燉面（$6.50）。其中，芋頭豬肉鬆三明治（$5.50）的獨特口感十分吸引人，獨特的土質和堅果味與豬肉鬆的咸香味相得益彰。

在甜點方面，有芋頭提拉米蘇（$7.50）、芋頭麻糬瑞士卷（$6.50）、芋頭燒焦的芝士蛋糕（$8）、芋頭戚風蛋糕（$8.50）、芋頭千層蛋糕（$8）以及芋頭泡芙（$8）。對於愛好甜品的人來說，這是一個絕對不能錯過的地方。

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總的來說，李宣霓的轉型經歷著實令人敬佩，通過獨特的創意和持續的努力，讓Cafe Lilac從一個家庭式甜點店發展成為一個受到廣泛歡迎的芋頭主題咖啡館。此外，李宣霓也證明，只要有決心和熱情，每個人都能實現他們的夢想。

Cafe Lilac by Whisking Bakes

地址：466 Crawford Ln, #01-08, Singapore 190465

營業時間：

周2至周4：中午12點至晚上10點

周5：中午12點至凌晨12點

周6：上午10點至凌晨12點

周日：上午10點至下午6點

Img: @whiskingbakes