# 冬至將至 巴剎湯圓銷量不如去年 

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Published: 2021-12-19
Source: 獅城新聞

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下個星期二（21日）就是冬至，趁著周末到巴剎購買湯圓的顧客不多，受訪攤販估計今年的銷量不如去年。

記者昨早走訪金文泰448座巴剎與熟食中心，並未見到買湯圓的人潮。開檔40年的巴剎攤販黃秀嬌（63歲）受訪時說，相比去年，估計今年湯圓銷量將會下滑。

售賣現成湯圓的黃秀嬌說，現在的年輕人比較少吃甜湯圓，而老一輩則喜歡自己搓，所以買冷凍湯圓的顧客減少。離冬至還有兩天，但她說不會再進太多貨，畢竟湯圓不能放太久。

在同一個巴剎經營素食食品的老闆娘余玉珍也指出，由於受到最新的疫情影響，前來巴剎的人潮減少許多，樂齡人士也可能會避免前來巴剎，所以和往年相比，今年她進的湯圓數量減少兩箱。 

在金文泰448座熟食中心售賣甜品的謝國華（54歲）則說，雖然今年的銷量跟去年相比差不多，但他還是會準備至少2800粒湯圓，以免去年賣斷貨的情況再次發生。他之前曾經嘗試售賣其他特別口味的湯圓，不過後來發現顧客還是比較喜歡吃傳統口味如芝麻、花生和無餡湯圓。為了同時滿足年輕和年長顧客的需求，他也準備了龍眼和薑茶兩種不同的湯底。

賴雪珍（68歲）聽說超級市場沒有賣某個牌子的素湯圓，所以特地到金文泰的巴剎買，「想煮給孩子們吃，讓他們知道有這個節日的存在」。

她說，由於自己搓湯圓很麻煩，買冷凍湯圓會比較快捷，不過她還是會在煮湯圓的時候自己在湯里放冰糖、生薑和班蘭葉提味。

儘管冰凍湯圓現煮現吃很方便，還是有一部分公眾偏愛自製湯圓，希望保留搓湯圓的傳統。

歐珍蘭（74歲，退休）告訴記者，她早已習慣自己搓湯圓的傳統，家裡也已經準備好糯米粉。她說現成的湯圓食材沒那麼好，自己做的都用較好的材料。除了一般的材料，她也會在湯里加些紅糖。育有三名孩子的歐珍蘭說，孩子們也會在各自的家裡煮湯圓，用來拜觀音。