# 聖誕聚會帶動自助餐需求 整體訂單同比增約三成 

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Published: 2025-12-19
Source: 獅城新聞

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不少國人會在聖誕節期間的聚會訂購自助餐。受訪餐飲供應商表示，今年的整體需求同比增加約三成。有業者將娘惹元素融入聖誕自助餐，提供不一樣的美食選擇。

以老錢風和酒紅色調布置的這一桌聖誕佳肴，除了不可或缺的烤火腿，還有全新口味的芒果黃梨椰子樹桐蛋糕。業者今年也為顧客提供聖誕高級餐飲配套，讓廚師親自上門服務。

阿米其總裁陳慶立說：「我們看到慶祝活動明顯增多，辦公室派對和大型聚會都有，所以有所增加。與去年相比，我們的整體企業自助餐需求增長約40%。」

這家餐飲供應商觀察到近年有越來越多顧客喜歡亞洲風味的料理，因此在以西式為主的聖誕佳肴中注入娘惹風味，像是黑果牛短肋排，椰糖煎蝦和香料烤雞等。業者說今年的企業和住家需求都有所增加。

辣椒香集團（Chilli Api Catering）副總裁柯秉成說：「迷你自助餐的需求量和去年相比大約加了20%左右，這是因為自助餐所需的人數比較多，訂迷你自助餐的話只需要八到十個人，他們除了叫餐飲服務可能還可以叫別的食物，所以迷你自助餐比較受到歡迎。」

業者表示由於人力和食材成本上漲，今年的聖誕自助餐價格同比增加10%。