# 走走停停 新加坡印象（四）：包容與融合

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Published: 2025-12-19
Source: 獅城新聞

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新加坡是一個以華人為主、擁有多民族的城市國家。在這裡，華裔、馬來西亞族、印度族等各個民族雖然風俗習慣各異，卻能相互間友好相處、團結和睦，合力建設一個國家。這期《新加坡印象》給大家分享我們遊覽牛車水、小印度、哈芝巷的見聞。 作為一個移民國家，19世紀前半期，來自中國、印度、馬來半島和印度尼西亞群島的移民陸續進入新加坡，其中，華族在新加坡經濟社會中地位較高，經商表現尤其突出，大多數新加坡華人的祖先來自於中國南方，尤其是福建、廣東和海南，其中四成是閩南人。所以，在這個多民族國家旅遊，我們中國人必須要遊覽的一個景點就是牛車水。 

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牛車水 牛車水是中國人去新加坡的必游之地，也是外國人到新加坡了解中國文化的一個窗口。牛車水的英文名叫CHINA TOWN，其實就是唐人街的意思，「牛車水」這一名字的由來，是新加坡最早沒有自來水，而用牛車運水的情景，在唐人街非常普遍，所以人們就把唐人街稱為「牛車水」。 現在的牛車水是新加坡華人聚集最多的地方，從牛車水地鐵口出來，直接就來到了牛車水的主街上，我們在這裡感受到的是最熟悉不過的餐飲、漢字、普通話、中國貨品以及曾經耳熟能詳的流行歌曲，在新加坡，這裡也是最能體現中華傳統文化的地方。 

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牛車水原貌館是講述牛車水的文化淵源與發展進程的紀念館，也是探尋新加坡早期中國移民生活歷程的參觀地，我當時想，這個展覽是花錢看華人在國外多麼辛苦不易，就決定不參觀了。不過，關於牛車水原貌館前面這個雕塑的意義，還是特意詢問了紀念館的工作人員。她用不太流利的中國話告訴我，這個雕塑主要表達的是當年的華人移民非常窮苦，沒有鞋子穿就撿鞋底自已綁上帶子當鞋穿、沒有帽子就找能擋雨遮陽的布片系上帶子當帽子戴，這個雕塑和牛車水歷史文化街區整個的繁華其實是形成了很大反差的，也可以說，沒有這個雕塑所表達的華裔的辛勞付出，也不會有今天新加坡的繁華和發展。 

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牛車水街區還有壯觀宏大的佛牙寺龍華院，樓高五層，全部按中國唐代佛寺風格建築而成。我們當天走到佛牙寺龍華院時已經很晚了，寺院已經關門，沒有進到裡面參觀，是個遺憾。不過，在寺院的後身，還是感受到撲面而來的來自華人群體的親切感，這些聚在一起喝茶、下中國象棋的華裔老人，就如同把國內所有公園裡那些安享晚年光陰的老人平移到了這裡。 

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（佛牙寺龍華院休閒廣場）牛車水還彙集了一些著名的宗教地標建築，特別是還有印度廟宇和回教堂的身影，與四周的中式建築雖風格迥異，卻相映成趣。其中，馬里安曼興都廟、詹美回教堂，都是新加坡古老的朝聖地點。

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（詹美回教堂）

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（馬里安曼興都廟，1827年落成，此廟最突出的地方是始建於1930年的門塔。）

馬里安曼興都廟是新加坡歷史最悠久的印度教（興都教）宙宇，建於1827年，在新加坡興都教徒的生活中扮演著非常重要的角色，初期為印度移民提供住宿，也是當時唯一能為教徒舉行結婚儀式的地方。馬里安曼興都廟最為著稱的是每年10月或11月間舉行的蹈火節，在蹈火儀式上，教徒相繼赤腳踏過燒得通紅的火炭，以考驗他們的虔誠。我們在這裡參觀的時間恰在11月初，所以我認為，我通過廟宇門口拍攝到的這個畫面極有可能就是蹈火儀式，不過，因為語言不通、以及沒有脫鞋進到廟宇裡面參觀，這個論斷沒有得到論證。 

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（馬里安曼興都廟內照片）

牛車水街區的主要街道之一是史密斯街， 這條街是車輛禁行的美食街，露天中心各式美食攤檔可以讓人大飽口福。在史密斯街街頭正對著的飯店，是網友們推薦打卡的特色中式飯店——牛車水灌記砂鍋。實際上，以同類菜肴為主的飯店在國內各大城市都不少，但是在國外能吃到這樣地道的用砂鍋做的中國味，也是一次難得的緣份。 

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（牛車水灌記砂鍋）

牛車水街區還有好多售賣榴槤的專門店鋪，也是通過這次逛牛車水我才知道，榴槤有如此之多的品種。店鋪小哥告訴我們，在新加坡，人們不吃我們中國人最喜歡、也最常見的泰國金枕頭榴槤，而是吃從馬來西亞進口的貓山王系列品種。我和先生買了一個貓山王在店裡品嘗（因為新加坡的酒店不允許吃榴槤），我覺得又苦又干又膩，真不如金枕頭榴槤那種又綿又稀又甜更符合我的中國胃。 

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小印度 小印度是新加坡印度族裔的聚集地，是新加坡最五彩繽紛的歷史區域之一，它的歷史可以追溯到1819年萊佛士船隊抵達新加坡時、隨行的印度助手與士兵，後續印度族裔移民增長逐漸形成了這個聚居地。這裡曾經是石灰岩採石場、磚窯和賽馬場，如今，這片擁有二百年歷史的印度文化街區仍然保留著它的獨特傳統，展現著生機勃勃的印族文化。 

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（小印度拱廊 Little India Arcade ）

從印度獲得奧斯卡最佳外語片獎的影片《貧民窟的百萬富翁》開始，我對印度這個國家就充滿了興趣，再加上最近兩年看了好多部優秀的印度電影，這些電影中有頂級反轉的懸疑片，也有溫情講述父女情深的情感片，還有反映人性、回望人生成長的生活勵志片，總之都給我留下了特別的印象與好感，以至於了解真實的印度和印度人一直是我的一個期待。這次來新加坡到小印度閒逛一圈，就是一次了解印度的前奏和機會。 

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（小印度最著名的購物中心穆斯塔法中心Mustafa Center，以24小時全天候營業、物美價廉、品種齊全而聞名新加坡全島。從電子產品到食品雜貨，售賣大約 30 萬種商品，還能提供辦理簽證等服務。）

新加坡有很多印度族人在這裡生活，回顧這次在小印度街區的閒逛遊覽，我其實不知道我們的旅遊重點是對了還是錯了，因為當時確實到達小印度這個街區了，但其實著名的打卡點如一些著名的寺廟、典型的商場、網紅的飯店及特色美食、社交媒體上推薦的特別出片的塗鴉牆藝術空間，幾乎一樣都沒仔細參觀、甚至直接就錯過了，時間反而全都放在了走走停停之中，但也正是因為沒特意去找這些旅遊打卡點，我們感受到了新加坡印度族裔更加真實的生活。 

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從回國之後整理的照片定位看，我們一直在Farrer Park街區閒逛，這裡最讓我驚喜的是終於看到了印度電影里頻頻被展示的印度花環。花環攤位上的花兒特別香，遠遠就能聞到，印度小哥的手也是真巧，三下兩下就用鮮花盤出一個美麗的花環。而且，實話說，在11月份、每天30度高溫的新加坡，我是沒看到任何飛蟲的，連一隻蚊子都沒有，只有在小印度的花環店裡，頻頻地看到了蜜蜂。 鮮花在印度人的日常生活中必不可少，各種慶祝場合都能看到鮮花的點綴，黃色或橙色的萬壽菊、象徵財富和繁榮的茉莉花、鮮艷明亮的非洲菊、白色或紫色的蘭花，這些五顏六色的鮮花被製作成一串串花環用在印度傳統婚禮現場、大大小小的宗教朝拜儀式或者在重大節慶場合裝飾房屋，也用於日常烹飪料理中，生活中最常見的是用作「迎賓花環」掛在賓客的脖頸上，以表示對客人的歡迎和尊敬。 

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小印度Farrer Park街區也有專賣蔬菜水果糧食干調的店面，生鮮上感覺與我們中國人平常吃的蔬菜水果沒有差別，西葫蘆、黃瓜、洋蔥、辣椒、大頭菜、胡蘿蔔、菜花、土豆、地瓜、芋頭、絲瓜、西紅柿，品種都差不多，品相上小印度的市場顯然不如萊佛士購物中心超市中的生鮮品質更上乘。主食中感覺豆類比較多，大米以泰國米為主，干調貨架上的調料幾乎全是各種各樣的咖喱。 

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大眾印象中的印度是神秘而又多彩的，味道濃郁的咖喱、歡快躍動的歌舞、虔誠苦修的宗教、風情旖旎的建築，尤其印度女子身上輕盈曼妙的傳統服飾「紗麗」，最讓人覺得艷麗嫵媚。 紗麗是印度、巴基斯坦、孟加拉國、尼泊爾、斯里蘭卡等南亞國家婦女的傳統服飾，名稱源自梵語sati，標準尺寸為5.5米長、1.25米寬，是用絲綢、棉、紗或尼龍等材質製成的兩側帶有滾邊及刺繡裝飾的長布。穿著時搭配長襯裙「卡格」與緊身上衣「喬麗」，末端經腰部纏繞後披於肩部。在小印度有很多專賣紗麗和製作印度傳統服裝的店鋪，貨架上的布料顏色極其華麗、編織工藝極其精美，店主與買主隔著櫃檯看料問價，像極了我小時候印象中布匹商店的樣子。我還試著觸摸了一下這些布料，不是我想像中柔軟有拉伸度的布料，是硬硬的、有箸骨的、挺闊復合織物。 

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關於紗麗，我在網上還查到了一個民間傳說，很有意思，和大家一起分享。說是古代印度有一位小有名氣的織布能手，他不但能織出精美絕倫的布匹綢緞，也擁有製作美麗走俏衣裳的絕世技藝，當地再也找不到第二個人比得上他。他不滿足於尋常的服飾，想求得新的突破，卻苦於缺乏靈感而不能得心應手。有一天晚上，他做了一個奇異的夢，夢見一個哭泣的女子，她黯然神傷的眼淚閃耀著絲質般的螢光，她瞬間變幻的表情仿佛變化的鮮艷色彩，她秀美飄逸的長髮纏繞在身上如同霓裳。醒來的織匠醍醐灌頂、豁然開朗，於是仔細研究女性的體態，加上自己的奇思妙想，終於織出了一種新型的服飾材料，無需一針一線，只要裹在女性身上，就是一件嬌艷動人的衣裳，他將其命名為「紗麗」，受到了人們的競相追捧。 在新加坡小印度，我們還發現一件與眾不同的事，就是好多服裝飾品店鋪和一些日雜用品店的店鋪門口，幾乎家家都有縫紉機，而且都有印度小哥在踩著縫紉機工作。起初，我們以為這是在給自家做工，但後來在賣服裝的店鋪前弄明白了，原來他們是在改衣服，就是你買的衣服哪裡不合適，老闆親自在縫紉機上給你改到適合你。 

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在小印度，裝潢最豪華的店鋪是售賣黃金珠寶首飾的店鋪，可以說極其華麗。印度人喜愛黃金的程度遠勝其它國家，在印度電影中，無論富有或是平民，身上或多或少都佩戴黃金，最近一部高分印度電影甚至以一條黃金項鍊為意象放在電影的開頭和結尾，串聯起電影中最重要的人物線索，讓觀影者叫絕。在金飾品店鋪中，我們特意問了下這些黃金飾品是不是跟國內一樣是99.99足金的，店員告訴我們，這些飾品不是足金，是有75%的黃金和25%的其它金屬，因為添加一些其它金屬後硬度、色澤和觸感更好，可以打造出造型和外觀都更好的黃金飾品。2025年10月22日國內的一篇新聞報道里講，印度的家庭黃金儲備高達2.4萬噸，約占世界黃金總量的11%，而全世界所有國家央行的黃金儲量加起來，才3.6萬噸。 

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印度族裔年輕人愛美，無論男孩還是女孩，這一點我們在小印度感受明顯，因為這裡有很多理髮店，展出的造型設計很時髦，紋繪店也很多，紋繪店技工印度裔小妹妹很漂亮。 

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我在龐大的竹腳中心（Tekka Centre)看到了最為集中的印度族裔人，這裡的小販攤位出售各種各樣的印度主食，人們在這裡自然而然的吃飯、交談。這也是我第一次親眼看到印度族裔的就餐方式，確實是用手攪拌後直接放入口中，跟印度電影里演的一模一樣。 

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在小印度，我們還在一處大廈的副一層發現了一個特別的地方，直到走了一大圈兒，我和先生才明白這是一個以給印度族裔年輕人補習的課外學校。門外貼的宣傳單英文中有「微積分」這個單詞，學校名字可以直譯為「數學視界」（我翻譯的），裡面上課的形式不是大班課，倒很像國內的一對一補習，但是每組一對一併沒有隔斷，而是在一個大教室里同時進行。看到這樣熟悉的情景，我倆一頓感嘆，是不是只有華裔和印度裔才如此熱衷於課外補習數學？ 

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建於1855年的維拉瑪卡里雅曼興都廟 (Sri Veeramakaliamman Temple) 是新加坡最古老的興都廟之一，也是小印度中心地帶的一個獨特地標，寺廟裡面供奉著伽梨女神，早年來自印度的移民勞工向女神祈禱，希望神明保佑他們在異鄉土地上安然無恙。維拉瑪卡里雅曼興都廟在建築上採用南印度風格，雕刻在門樓上的彩繪印度教諸神與聖物牛、鬥士等，栩栩如生、耀眼奪目。寺廟周圍的牆壁，都被塗成紅白色，極富喜慶氣氛。在二戰日軍空襲期間，許多人跑進寺廟避難，祈禱伽梨女神的保護，也許是碰巧，也許天命註定，也許真的有女神的護佑，寺廟和所有神像在空襲中無一受損。 

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如果喜歡街頭藝術作品或者想要讓自己的社交媒體圖片更出圈，小印度也有很多可愛生動的大型牆面塗鴉壁畫，可以成為拍攝的完美背景。 

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哈芝巷 新加坡是一個多民族的文化大熔爐，除了華人文化和印度文化，阿拉伯文化在這裡也根深蒂固。在新加坡，甘榜格南這個區域就呈現了阿拉伯文化的特色。甘榜格南在馬來語中是「村子」的意思，據說還是一種很堅硬的樹，而著名的哈芝巷(Haji Lane)就位於甘榜格南區域。 哈芝巷是一條以戰前房屋為建築特徵的街道，當年這裡是用於儲存貨物的倉庫和倉庫員工宿舍。後來，許多朝聖者在前往麥加朝聖前會聚集於此，英語「Haji」一詞正是指完成朝聖的穆斯林。現在，這條曾經的舊巷經新加坡本土設計師和年輕創業者改造後，以色彩繽紛的店鋪、獨特的設計小店和充滿個性的藝術塗鴉、3D牆繪，展現了獨特的魅力，絕對是第一次來新加坡探索這裡多元文化的必訪之地。 

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在新加坡，打開地圖，漢語輸入「哈芝巷」即可導航找到這裡，這個街區融合了馬來、阿拉伯歷史和現代文創、旅遊、商業等多種元素，充滿著創意與活力，我們逛到哈芝巷的第一眼，就被極有視覺衝擊力、依建築形態而創意完成的色彩艷麗的大型壁畫，和這些充滿異域風情的外國時尚姐姐們所展示出的活力所感染，感覺不到自己是在新加坡，而是在阿拉伯的某個國家的街道上。 

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在甘榜格南還有一處打卡參觀地不能不提，因為只要到了這裡，誰也不可能無視它的壯美，這就是蘇丹清真寺。新加坡蘇丹清真寺又稱蘇丹回教堂，是新加坡著名清真寺，始建於1824年，重建於1932年，1977年裝修後更為富麗堂皇。回教堂擁有兩座金黃色的大圓頂，仿佛阿拉丁神燈電影里的場景。蘇丹回教堂是新加坡最大、也是最壯觀的宗教建築的主祈禱堂，可容納多達五千人同時進行禮拜。 

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在哈芝巷，每一棟建築都擁有不同的色彩和裝飾，每一幅壁畫都是一個標誌性景觀，咖啡館、酒吧和餐廳即便讓人在白天看到它們時，也能想像出晚間的愜意與繁華。不過，由於我們在這裡停留時間太短，也就幾個小時，所以網上推薦的提供正宗馬來菜的Hjh Maimunah Restaurant、非常有特色的酒吧Bar Stories、可以享用美味甜點的咖啡館Good Luck Beerhouse以及可以喝到一杯印有自己頭像咖啡的Selfie Coffee，都沒特意去尋找，這也給再有機會來新加坡提供了想像的空間。如果大家去新加坡，可以給這裡留出更多的時間，提前做好攻略。《新加坡印象》下一期微推，我將跟大家分享的內容是新加坡的建築之美。
