# 《全國腎臟基金會推出「爽食項目」，為低收入洗腎患者提供免費營養餐食》

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Published: 2025-02-11
Source: 獅城新聞

新加坡全國腎臟基金會（NKF）與本地食援組織Free Food for All合作，推出了一項名為「爽食項目」（SHIOK Food programme）的試點計劃，旨在為低收入或行動不便的洗腎患者免費提供營養豐富且美味的食物。該項目自去年10月底開始，已為120名基金會的患者提供了免費餐食，得到了總統挑戰的支持。

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根據調查，參與項目的患者中，有13%的人一天只吃一餐，48%的患者因身體狀況、缺乏體力或疲勞等原因，難以自行準備三餐。項目負責人沙菲克（Muhammad Shafiq Abdul Rahman）表示：「我們希望確保患者的糧食供應安全，讓他們過上更有品質的生活。」

項目提供的即食包採用少鹽少糖的健康食譜，食物經過高溫烹煮，不添加人工防腐劑，包裝後可在室溫下存放一年。每月，參與者會收到一箱20份的即食包，口味包括麻油雞、印式牛油雞、咖喱雞等，患者只需用微波爐或熱水加熱即可享用。

42歲的受益者卓晉賢（音譯）表示，項目讓他每月節省約兩到三成的生活開銷。他說：「有時早上趕時間，我就拿即食包弄熱吃。現在生活費上漲，一餐可能五塊錢都不太夠。尤其像我沒有收入，花錢倍感壓力。」

他認為即食包不僅省錢省時間，也在天氣不好或他無力外出時提供了便利。

雖然每月提供的20份即食包不足以滿足參與者一日三餐的需求，但沙菲克表示，至少能讓那些之前一天只吃一餐的患者提升進食的數量和質量。

未來，如果能獲得更多贊助，基金會將考慮開發更多食譜和食材，為更多符合條件的患者提供免費且多樣化的餐食。