# 【美食冤家】第十一集：正宗道地好滋味，絕對是你要找的大馬風味

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/VrNrQ
Published: 2024-03-23
Source: 獅城新聞

**美食冤家**

***S1 EP11***

Malaysian Local Delights

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飄著濃濃大馬風味的這家店，店內招牌沙爹碌碌（Lok Lok），主打沙爹醬和沙爹湯底，除此之外還有Laksa、Tomyum、檳城蝦湯等。50多種新鮮食材，提供buffet和單點，迎合不同食量的顧客。

**烤肉**

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除了招牌碌碌火鍋外，店裡還有烤肉，外皮金黃酥脆，而內部則保持著鮮嫩和多汁，讓人垂涎欲滴。

**碌碌**

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沙爹味和叻沙味鍋底，原汁原味的醬汁，撒入些許花生碎。沙爹醬汁是老闆秘制的，需要人工翻炒6個小時。湯底充滿了濃厚的花生味和微鹹的風味，給菜品賦予了獨特的口感和香氣。叻沙醬是香濃而微辣的椰漿基底，融合各種香料和草藥，層次感豐富。碌碌蘸了沙嗲醬後味道更豐富了，簡直停不下來！叻沙醬也毫不遜色，別有一番風味。

**吉隆坡大碌面**

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吉隆坡大碌面上面放滿了豬油渣，一口下去，豬油的香氣布滿了整個口腔，麵條也超級順滑，味道更是不用說，醬油味滲入其中，超級香！

**巴生肉骨茶**

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巴生肉骨茶很正宗，迷人的藥材香氣，配料也非常豐富，有玻璃菜，豬排骨，肉丸和腐竹。肉骨茶的湯汁濃郁醇厚，入口鮮香，而且排骨肉的肉質鮮嫩，讓人回味無窮。

**Malaysian Local Delights**

地址：224 Tanjong Katong Rd, Singapore 437014

營業時間：5:30 pm–1 am

星期三休息

人均消費：$29

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無論是肉類、海鮮還是蔬菜碌碌，蘸上特製沙爹醬就很美味。食材應有盡有，碌碌除了汆燙，還能炸和烤，很能顯出食材獨特的香氣和風味。除了碌碌以外，配套里還包括了烤肉，另外還可以單點各種大馬地道的食物。一次吃遍不同類型的馬來西亞食物，絕對不讓你失望！

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