# 美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/VrNxk Published: 2024-04-02 Source: 獅城新聞 2024年亞洲50最佳餐廳榜單震撼發布，新加坡餐飲業再創輝煌，共有九大本地餐廳成功躋身榜單！在韓國首爾舉辦的頒獎典禮上，除了現場嘉賓，全球觀眾也通過網絡直播共同見證了這一激動人心的時刻。 ![美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17417479.avif?0) **新銳Seroja首度入圍** 其中新銳Seroja首度入圍便榮獲第31名，並斬獲「最佳進步獎」，成為業界焦點。 Seroja餐廳憑藉其獨特的馬來群島風情菜單在餐飲界脫穎而出。聯合創始人兼主廚黃達文在接受採訪時表示：「我們的餐廳相對年輕，能在亞洲頂級餐廳中受到認可，讓我們倍感榮幸。這份榮譽激勵我們繼續致力於烹飪美食。」 今年的榜單前三名分別是日本的Sezanne和Florilege，以及泰國的Gaggan Anand。 ![美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17417480.avif?0) Odette 新加坡的代表Odette，一家米其林三星的法式餐廳，榮獲第10名。Odette曾在2019年和2020年榮登榜首。 ![美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17417481.avif?0) Burnt Ends 其他上榜的新加坡餐廳還包括：Burnt Ends（第15名）、Euphoria（第20名）、Born（第25名）、Meta（第28名）、Labyrinth（第30名）、Les Amis（第38名）以及首次上榜的Lolla（第43名）。 新加坡餐廳的整體表現令人矚目，有的雖排名下滑，有的則穩中有進。 ![美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17417482.avif?0) Born Born餐廳從去年的第36名躍升至第25名，主廚陳茳誔表示：「能夠超越去年成績，我們感到非常興奮。團隊的努力得到了肯定，我們將繼續加油。」 ![美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17417483.avif?0) 中餐廳鴻桃軒 此外，主辦方還公布了第51至100名的餐廳名單，新加坡共有八家餐廳入選。首次上榜的中餐廳鴻桃軒（Peach Blossoms）（第74名）和展現新加坡風味的Mustard Seed（第81名）備受關注。 ![美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17417484.avif?0) Jaan by Kirk Westaway 其他入選餐廳包括：英倫風味的Jaan by Kirk Westaway（第53名）、Zen（第57名）、現代印度餐廳Thevar（第72名）、現代韓國料理Nae:um（第73名）、中餐廳夏苑（第75名）以及Cloudstreet（第82名）。 亞洲50最佳餐廳活動由威廉—瑞德商業傳媒主辦，評審團由來自世界各地超過300名的美食評論家、廚師和餐飲業者組成。在新加坡或去旅行的朋友，可以借鑑以上上榜餐廳尋找舌尖上的味蕾啦！ ![美食界的奧斯卡：新加坡「九大餐館」入選2024亞洲50最佳](https://www.shicheng.news/images/image/1741/17417485.avif?0)