# 本地蔬菜市場消費占比達新低 業者通過各種方式提高產量 

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Published: 2024-05-22
Source: 獅城新聞

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本地生產的蔬菜去年減少15%，市場消費的占比也達到新低。受訪農場業者表示，已通過各種方式提高產量，目前正努力從口感和味道著手，吸引顧客購買。

這家室內農場主要種植奶白，接下來打算把生產量提升到每個月2.5噸。業者表示通過垂直種植模式和自製堆肥可減低成本，不過本地菜還是比進口蔬菜貴許多。

原天然農場創辦人胡建材說：「在室內種的很多菜都可以生吃的，而且味道比外國進口的生菜的味道還好，營養的話本身就是差別不怎麼大的，本身我們人體的吸收應該是足夠的，其實他們的微營養素以堆肥來種的話都是很充足營養的。」

這家位於花拉路皇后巴剎的蔬菜攤，特別設立本地菜專賣區推廣食用本地菜。業者說本地生產的沙拉菜價格跟國外進口的有機蔬菜差不多，所以很多人購買。至於大白菜和小白菜等，顧客一般還是選擇更便宜的進口菜。

蔬菜攤販林佳榮說：「介於5%到10%之內，新加坡人會選擇買無農藥產品，本地種的無農藥產品他都能夠接受，但是目前為止，可能新加坡的無農藥產品會比外來進口的產品貴高達50%。」

受訪消費者說：「經歷過疫情後我也會有點改變自己的心態，我們也要支持本地產品，不然我們都沒有食物吃了」 「我不會覺得有什麼不同，都是吃進去,煮熟就好吃，看你會不會煮」。

供應和需求是並存關係，受訪農場說要增加生產量首先要有更多人願意購買本地蔬菜，而消費者則希望本地菜的價格能夠更便宜。