# 宏茂橋的」許記港式燒臘」！顧客回味無窮且讚不絕口 

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Published: 2021-02-09
Source: 獅城新聞

![宏茂橋的」許記港式燒臘」！顧客回味無窮且讚不絕口 ](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16612768.avif?1619428037)





喜歡吃粵菜的吃貨們，對燒臘這漢族傳統名菜想必也是欲罷不能吧！

說到新加坡著名的港式燒臘，就不得不提在宏茂橋3道第347座組屋咖啡店的港式燒臘檔；許記港式燒臘！

老闆與一眾廚師們均來自霹靂怡保，在宏茂橋經營港式燒臘已有3個月之久，顧客群也在漸漸地擴大中。當中，讓顧客回味無窮且讚不絕口的，就屬它們的招牌當歸燒鴨、叉燒以及燒肉。

許記選用上等的當歸和藥材去腌制新鮮的鴨，再放入烤爐內燒個40分鐘。當歸燒鴨吃起來口感層次分明，藥材味既香也適中，味道不會太重，老少咸宜且營養健康，有助於消化及補血，是顧客的必點之一。

許記的脆皮燒肉當然也不遑多讓。小編在排隊等待時，發現許多顧客的點單里必有這道佳肴。果不其然，金黃色的外皮咬起來非常酥脆，猶如鞭炮在你嘴裡綻放起來，劈里啪啦響的，口感十足。瘦肉的緊實，肥肉的軟香，吃起來不僅肥而不膩，香味還會迴蕩在你嘴裡，搭配起粒粒分明的油飯簡直是天衣無縫。愛吃燒肉的吃貨們，萬不可錯過這道脆皮燒肉哦！

當歸燒鴨和燒肉

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說到港式燒臘產品，怎能忽略了叉燒呢？粵語裡有句教訓人的話：

「生塊叉燒都好過生你！」足見人們對叉燒的喜愛非一般。

許記叉燒的光澤紅潤油亮，肉質潤滑，吃起來不老不柴也很入味，小編私心最愛這一道。喜愛吃辣的朋友們，不妨沾上廚師特別自製的辣汁，除了能過一過癮，還可刺激你的味蕾。（小編溫馨提醒，不太能吃辣的朋友們，建議不要沾太多哦。）除了辣汁外，許記也有供應香氣濃郁但辣度輕微的參峇辣椒醬，開胃之餘也容易下飯。

值得一提的是，許記提供半肥和全瘦的叉燒讓顧客依據自己對肥瘦的偏好進行選擇，貼心極致。

另外，凡是在許記點餐的顧客們，都可以免費獲得一份花生雞腳湯。顧客不僅可以自由選擇小碗或大碗的分量，並且還能無限量加湯哦！雞腳含豐富的膠原蛋白，對人的皮膚有良好的功效，再搭配可以降低膽固醇的花生去熬燉3個小時，喝起來非常地清甜，濃厚的家鄉味又伴隨淡淡的花生香，暖胃又解膩，回味無窮。

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料超多~

許記港式燒臘的價格都非常親民~

若想提前預訂或詢問更多有關許記港式燒臘的詳情，歡迎吃貨們撥打8838 6333（阿許）或8661 8263（阿俊），聯絡他們了解更多。

地址：347 Ang Mo Kio Avenue 3

臨近地鐵站：Ang Mo Kio MRT

營業時間：9am-8pm (無休)