# 新加坡的正宗越南菜去哪吃？不到$10的異鄉美食

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Published: 2021-02-19
Source: 獅城新聞

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新加坡集世界之大成，擁有著不少世界各地的美食，即使是越南的美食也可以看到！

不錯，今天小編就來介紹新加坡少有的越南美食給大家啦！近期一家新的越南餐廳在越南人們十分火熱，那就是位於 Plaza Singapura 的 Co Chung 啦！甚至有些人還品論為新加坡唯一一家正宗的越南餐廳呢！

不到$10的異鄉美食！！

這家越南餐廳在阻斷期間開張，雖然讓它遇到了不小的挑戰，但是也限制其他人們的就餐選擇。

這家餐廳的名字源於其創始人的名字，Aunty Chung. 這家餐廳提供傳統的開胃菜，三明治，麵條湯，蛋糕，肉類菜肴，咖啡和甜點。

Aunty Chung在新加坡擔任護士已有25年的時間，在退休後她還是決定為新加坡的人們提供她的家鄉美食，提供一些在新加坡不常看到的越南街邊食品。

接下來就讓小編為您介紹您初次光臨的時候可以點些什麼吧！

1.PhởBò–牛肉湯（$ 8.90）

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說到湯，越南河粉是必不可少。

柔軟的米線，鬆脆的蔬菜，口感十足的牛肉，酥炸的洋蔥等，這些都是越南風味所帶來的的特色美食。

他家的湯底是用牛骨頭製成，燉上8小時並將脂肪清除以減少油膩感。然後再將這濃郁的湯底淋上banh pho（米粉），加上牛肉片，香菜和蔥，豆芽等等。

當一喝上一湯匙，那碗湯就會在不知不覺中被清空了！他家的湯帶有淡淡的甜味。而且又不會太咸或太油膩，即使喝完整完湯也不會感到不適。

2.BúnBòHuế–香辣牛肉麵（$ 8.90）

這道豐盛而火辣的麵條也是廚師的推薦。與pho不同，它包含米粉條（有點像粗米粉）。

但是，Bun Bo Hue卻沒有切成薄片的瘦牛肉和溫和的湯，而是有牛小腿肉和帶有辣油的紅湯。

湯也是用牛肉和豬骨製成，並用檸檬草，洋蔥，蔥和姜等調味而成。

這碗湯中的辣，酸，咸，甜的平衡被控制到了極致，每一者都不會太突出，也不會太薄弱。

3.BánhMì–豬肉三明治（$ 8.90）

有多種選擇，例如：傳統的版本（包括烤豬肚，肉醬和冷盤），煎蛋，雞肉絲，魚餅和肉丸三明治。

Banh Mi Thit Nuong是他家最受歡迎的脆皮法式麵包，裡面充滿了美味的烤肉，淋上蔥油和甜魚露，並用腌菜，新鮮黃瓜，胡蘿蔔，甜椒和香菜一起搭配。

他家的辣椒醬是可以任意添加的，因此你可以隨時決定好您的三明治是否要加上一絲火紅。

4.GỏiCuốn–新鮮春卷（$ 2.85）

Goi Cuon用一層薄薄類似餅皮的東西將各種蔬菜和香草，五花肉，蝦仁和粉絲或米粉包裹在一起而成的一種美食。

在咬之前，可將其浸入他家特製的花生醬中，讓整個味道提升一個層次，不少的人都說少了花生醬就不完美了呢！

5.BánhNậm–越南水餃（3個$ 6.90）

Bánh nậm是當地多種傳統餅食之一，它是用米飯和木薯粉的調製成的，其中包裹著已經煮熟了的豬肉末和蝦末，並用香蕉葉包裹成扁平的矩形，然後蒸熟。

小編建議可將它沾些特殊的甜魚露和辣椒醬，那就更加美味啦！

6.CơmTấm–越南碎米飯（$ 9.85）

Com Tam是越南南部的招牌菜。

他有著極其豐富的配料，其中就有suun nuong（烤豬排），雞蛋，黃瓜和西紅柿，以及cha trung（蒸的煎蛋卷和肉餅）

最後一點是，它點綴著蔥和油，並佐以一小碗nuoc mam pha作為調味品。

7.ChèBắp–玉米甜湯（$ 5.80）

Che Bap可謂是越南家喻戶曉的傳統甜點之一。

香甜的玉米粒和木薯珍珠，淋上一些椰奶與糖等的調味料，讓人吃起來十分清爽！

8.BánhFlan –越南焦糖餡餅（$ 3.88）

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Banh Flan是越南最受歡迎的甜點，源自歐洲。

就像焦糖布丁一樣，除了它帶有椰子。椰子奶油上還有豐富的深色焦糖塗層，讓人難以抗拒呢！

Co Chung是與家人或一小群朋友共進午餐或晚餐的理想場所。

如果您想吃但懶於出門？沒問題！您也可在foodpanda和GrabFood等等外賣軟體上點餐！

Co Chung –越南正宗風味

地址：Plaza Singapura #B2-20, 68 Orchard Road, Singapore 238839

電話：65 8876 8137

營業時間：上午11點至晚上9點（周一至周日）