# 新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/W0aqY Published: 2019-11-10 Source: 獅城新聞 新加坡進入雨季，戶外經常被淋得透濕。雨後路邊冒出了三五成群的白色蘑菇，看上去就像一柄柄雪白的傘…… ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050955.avif?1589859176) 在新加坡，這樣的白色蘑菇幾乎隨處可見，湊近了去聞還能嗅到淡淡的清香味道，讓人忍不住想摘回家燉一鍋香噴噴的蘑菇湯！ ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050956.avif?1589859176) 但是這種色香味俱全的免費食材，卻是**有劇毒的！** ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050957.avif?1589859176) （以上三圖來自新加坡眼微博網友@輕裝暢遊） 常見於路邊草地上的這種白色蘑菇學名為白毒鵝膏，也被稱作白毒傘，是致死率極高的毒蕈。在日本，白毒鵝膏被列入「猛毒菌御三家」之一！ ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050958.avif?1589859176) 白毒鵝膏毒性極強，食用一小株就可能造成生命危險。食用後一天內會有腹痛、嘔吐、下痢等症狀，隨後症狀完全消失，這種情況被稱作「假痊癒」。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050959.avif?1589859176) 真正致命的事情會在食用白毒鵝膏1到3天後發生，嚴重的內臟機能障礙會帶來肝、腎衰竭等症狀，如未及時做消化道洗凈、血液透析的話，基本上就一命嗚呼了。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050960.avif?1589859176) 除了白毒傘，還有一種在新加坡較常見的劇毒蘑菇，與白毒鵝膏菌很相似！它的名字叫做鱗柄白鵝膏，由於兼具純潔的外表和致命的毒性，也被稱作「毀滅天使」。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050961.avif?1589859176) 鱗柄白鵝膏全體白色，只是菌蓋的中央為淡黃色圓頂狀突起。食用它的中毒症狀與食用白毒鵝膏菌幾乎一模一樣：腹痛、嘔吐然後痊癒，緊接著開始內臟衰竭致死。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050962.avif?1589859176) 曾有人在食用該蘑菇後前往醫院，檢測血液時發現，原本正常的肝功能指標數值應該是十位數範圍內，可食用「毀滅天使」後數值卻飆升至上千！醫生當場表示只能進行肝移植才能救命。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050963.avif?1589859176) （以上蘑菇圖片來自微博網友@輕裝暢遊） 白毒傘和毀滅天使之所以頻繁造成誤食死亡事件，與民間「鮮艷的蘑菇都是有毒的，顏色樸素的蘑菇無毒」的說法有關。 確實有一種劇毒蘑菇色澤鮮艷，它的名字叫做毒蠅鵝膏。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050964.avif?1589859176) 但同樣也有不少兼具美貌和美味的無毒蘑菇，比如說橙蓋鵝膏。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050965.avif?1589859176) 此外，還有「觀察動物是否食用蘑菇可判斷毒性」的方法。由於人類和動物、昆蟲的身體機理不同，這種方法非常不可靠！所以，沒有專業知識，千萬不要憑自己的經驗採摘、食用野外的蘑菇。 ![新加坡路邊隨處可見的蘑菇能吃嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16050966.avif?1589859176)