# 在新加坡賣雞飯，一隻雞可以切多少碟？一碟$3.50 真的可以賺錢嗎

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Published: 2021-01-16
Source: 獅城新聞

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現在有網友在網上問了個問題，覺得實在蠻有趣，而且應該很多人也都想知道答案。

他說到：

「朋友想開雞飯檔，有沒有可以分享一下，以一碟三塊半的雞飯，一支雞可以賣多少碟，謝謝！」

有位民眾以」半專業」角度來說如果是2.2公斤肥雞的話，可以分出

雞翅膀 = 2碟

雞腿 = 2碟

雞二度+龍骨 = 4碟

雞胸+雞柳 = 8/9碟

如果是固定價錢一碟$3.50

上面這樣分的話；17碟大約$59.5 (當然雞腿會貴一點) 扣到成本，一隻雞能賺多少？

這位半專業的網友說他以前在馬來西亞是做生意賣滷水雞的，然後現在在新加坡工作的地方隔壁是賣燒臘，天天偷吃燒雞。

但也有網友說算全雞的話10-12碟就好了，不要多，也別少，長做長有。這就更少了，12碟算下來才$42….

這樣東扣西扣，月收入能有$5,000嗎？

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也有人想偷工減料的說：雞胸肉切出來，拿菜刀拍到扁扁，一直拍，記得加點雞皮下去。應該可以很多盤。

我問過雞飯攤主，為什麼雞肉切了還要用刀面打它一下？攤主說：這樣一打扁雞肉看起來就比較多了。可以多賣幾盤