# 慶興(黃埔)潮州滷麵，充滿驚喜的味道 

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Published: 2020-02-27
Source: 獅城新聞

說實話，我在小販中心會點的第一道食物通常不會是「滷麵」。

覺得這種濃稠的澱粉醬很奇怪。然而，當談到食物時，我總是保持開放的心態。所以，當我聽說了慶興(黃埔)潮州滷麵，我覺得應該再給滷麵一次機會!

慶興(黃埔)潮州滷麵就位於Golden Mile Food Centre。

沒想到就算是工作日，這家攤位依然吸引了蛇形隊列，就是為了吃到滷麵。我在星期三的中午12點左右去的，當時大約有五個人在排隊。當我吃完我的滷麵後，轉過身，看到幾乎差不多有10個人在排隊!

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慶興(黃埔)潮州滷麵最大的賣點之一就是價格合理，價格在($3 -$ 5之間)。

點了一份$5的套餐，裡面有一大盤的配料，有炸雲吞、魚、魚糕、五花肉、脆魚皮等。有這麼多不同的配料，每一口配這道面都會是一個可愛的驚喜!

能讓滷麵如此出名的都是濃稠滷汁的功勞，要麼為人們所喜愛，要麼為人們所憎恨。雖然我屬於後者，但慶興的滷汁是我吃過的滷麵當中最好一個！

醬汁很濃，但澱粉含量不高，所以不會讓你有難以下咽的感覺。厚厚的醬汁粘在麵條上，麵條也煮得剛好，沒有糊狀。我強烈建議你把攤位上所有的醬料都加進去，比如蒜、醋和辣椒醬。

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這些醬料有助於更加提升滷汁的口感，雖然滷汁本身的味道就很濃。為你點餐的阿姨會為你添加醬汁，所以如果你想要更多或更少的醬汁，一定要讓她知道!

雖然敬慶興(黃埔)潮州滷麵並沒有把我變成「滷麵迷」，但我敢說這是我吃過的最好的「滷麵」之一。

各式各樣的配料，再加上美味的醬汁，還有便宜的價格，讓這裡的滷麵成為每個人來到必嘗的美食之一!

**慶興(黃埔)潮州滷麵**

地址：01-63 505 Beach Rd, Singapore 199583

電話：9844 4853

營業時間：星期一至六:上午七時三十分至下午二時，星期日休息。