# 瑞幸、蜜雪冰城、呷哺呷哺......中國餐飲品牌，為什麼扎堆進軍新加坡？

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/WW2Vo
Published: 2023-05-12
Source: 獅城新聞

這些年我們在新加坡街頭

看到的中國餐飲品牌是越來越多了

**不用說CEO成了本地首富的海底撈 更有今年在全島遍地開花的瑞幸咖啡**

有時恍惚間還以為自己瞬間回國了

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不得不說

咱們大中國的餐飲業競爭是激烈啊

稍微有點知名度的

都紛紛到國外去開疆闢土了

許多品牌看中新加坡獨有的地理和人文優勢

紛紛選擇來這裡開設海外分店 

**甚至在疫情期間 也無法阻止中國餐飲企業**

**進軍新加坡的步伐**

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辣媽小編美祿冰

十幾年前就來新加坡上學了

她說當時根本沒幾家中國飯店

想吃一口家鄉的味道

只能自己學著做

現在可幸福了

想吃什麼中餐都有

有些甚至比中國國內做得還要好吃 

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這也讓我們這些

生活在新加坡的中國人倍感幸福

得以在異國他鄉品嘗到家的味道 

稍微安撫一下思鄉之情

10年前新加坡可能很少有人

聽說過麻辣燙、冒菜、烤魚

現在全島各處遍地都是

隨便走進一家中餐館

都能看見本地顧客用餐的畫面

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根據本地媒體做的一個調查顯示

**新加坡有70%的人都光顧過** 

**來自中國的餐飲連鎖**

看來中國餐飲已經成功拿下了

不少新加坡人的胃

這些進駐新加坡的中國餐飲企業

這幾年的發展如何？

它們都成功留下來了嗎？

一起看看

**火鍋**

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海底撈

這些年新加坡最火的火鍋店是哪家？這還用問嗎，當然是海底撈啦！

海底撈品牌創建於1994年，歷經20多年的發展，海底撈國際控股有限公司已經成長為國際知名的餐飲企業。

2012年，海底撈首家海外門店——新加坡克拉碼頭店正式營業，從此開啟了全球化擴張道路。 

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當時到底有多火？為了吃上海底撈，辣媽曾經下午4點就去排隊等位，等到8點多才吃上飯，結果各種酸梅湯、小零食、乾果已經把肚子填飽，只能隨便吃兩口，帶著免費做的美甲回家嘍~

2019年至2020年，海底撈的創始人張勇登上了福布斯《新加坡50大富豪榜》榜首，成為新加坡首富。 

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海底撈成為新加坡火鍋中的「頂流」，我們可都是出過一份力的~

多少人家有個大事小情，生日慶祝、紀念日約會、節日假期，那都是海底撈走起~ 

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如今的海底撈在新加坡擁有20家門店，絕對是新加坡火鍋界的「大哥大」~

分店查詢 

https://www.haidilao-inc.com/sg/serve/storeSearch

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小龍坎

小龍坎是重慶沙坪壩的地名，因為山勢起伏像一條龍，才得名「小龍坎」。

重慶火鍋的起源地也是在這裡，距離現在已經有了百年歷史，後來為了紀念火鍋起源地才有了重慶小龍坎火鍋。

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小龍坎火鍋於2014年成立，十餘張火鍋桌起步，依靠加盟的模式，在短短5年內實現了快速的擴張。2017年，小龍坎走向海外，2020年完成全球1000家店的開設。

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小龍坎以正宗的四川風味俘獲麻辣愛好者的芳心，始終保持了火鍋最原始的口味，堅持用最正宗的牛油做火鍋。

如今小龍坎在新加坡共有4家分店。他們的品牌理念為不做本土化的口味改良，所以在這裡可以享用到與中國相同的美味！

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分店查詢

http://www.xiaolongkan.com/overseas.html

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湊湊

湊湊，是呷哺呷哺集團鼎力打造的中高端火鍋品牌，於2016年亮相京城後, 已經進軍中國13省，包含北京、上海、深圳、香港等90座城市，已經設新店**180餘家**。

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湊湊不拘泥傳統，主打台式有料火鍋和台式現搖茶，高人氣「台式麻辣鍋」和爆款大紅袍珍珠奶茶，征服全世界無數吃貨。

在湊湊，能品嘗正宗台式火鍋吃法：喝湯吃料調醬配飯、無限續加鴨血豆腐（在新加坡就別想了......）、鍋底打包外帶回家。

2022年，湊湊在新加坡開設了首家門店，當時欣媽就第一時間去打卡了，門口排長龍的盛況，到現在還依然驚人。

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湊湊在1年多的時間內，已經在新加坡開設了3家門店。

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https://restaurant.momos.io/coucou-hotpot-brew-tea-11444/locations

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呷哺呷哺

呷哺集團於1998年11月成立，創始人賀光啟先生將台式小火鍋"一人一鍋"的模式引進中國大陸，打造出深受廣大消費者喜愛的時尚連鎖小火鍋品牌—呷哺呷哺。

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「呷哺呷哺」其實源於日語中的「Shabu-Shabu」（涮涮鍋），於1999年在北京開設第一家餐廳，之後發展到全國1000餘家。2012年呷哺呷哺開啟了高速擴張時代，並實現從餐飲企業向國際化集團的跨越式轉變。

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呷哺呷哺主打"一人一鍋"的小火鍋，食材的新鮮度是他們最最看重的，20多年來一直堅持著這一點，小編親測味道相當不錯。

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繼湊湊之後，今年1月呷哺呷哺也來到了新加坡，目前全島有1家門店。 

門店地址：

Bras Basah Rd, #01-03/04 Lazada One, Singapore 189554

**烤魚**

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探魚

探魚成立於2013年，隸屬於深圳市甘棠明善餐飲有限公司，經過10年紮實的品牌運營，探魚品牌的影響力和知名度現已躍居同類品牌前列，成為中國烤魚行業現象級品牌，烤魚品類市場份額全國第一。

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2013年12月26日，第一家探魚在深圳開業，當時便創下了「日翻台最高記錄16次、營業額18萬/天」的餐飲神話。

2017年，新加坡天宇餐飲有限公司成立，將探魚品牌引入新加坡。如今探魚在新加坡擁有5家分店，已經成為吃魚人士的首選之一。 

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探魚的鮮青椒口味被推薦得最多，顏值高，越煮越香。還有別出心裁的毛血旺烤魚，和無辣不歡的豆花烤魚，一想起來，肚子就餓。 

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分店查詢

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江邊城外

江邊城外烤全魚是亞洲最大餐飲公司之一的美諾餐飲集團在亞洲的連鎖品牌之一，美諾在27個國家擁有超過2100家餐廳。美諾國際集團也是亞太區最大的集酒店、餐飲、休閒為一體的集團之一。

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江邊城外於2005年率先將巫山烤魚引入北京，後來發展到上海、蘇州、杭州、南京等城市，每到一處都備受食客青睞。

2016年，江邊城外在新加坡開設了海外第一家分店，如今全島已經有5家門店。

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江邊城外的烤魚味道傳承正宗，魚肉新鮮，口感軟嫩，入口即化，辣度也有多種選擇，愛吃辣和不太會吃辣的朋友都可以點到適合自己的口味。湯汁清淡不油膩，可以配著飯吃，還有很多小菜涼菜可選，一不小心就會吃到扶牆！

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**麻辣燙**

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張亮

張亮麻辣燙創立於2008年，隸屬於張亮集團。經過15年的耕耘，張亮麻辣燙迅速發展為全球餐飲連鎖品牌，下轄28家分公司，擁有直營店100餘家，連鎖店面數量超過5800家。

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自2008年成立之初，張亮始終堅持「營養搭配，健康飲食」的理念，把麻辣的精髓和傳統牛骨湯進行搭配，通過不斷的調試，以地道口感融合南北心意，創造出全國知名的麻辣燙美食。

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2019年開始，張亮麻辣燙正式啟動全球化店面連鎖的戰略布局。2020年，張亮正式進駐新加坡，吸引了吃貨、網紅們紛紛去打卡，吃過的說是那熟悉的味道，感動的想哭；沒吃過的慕名而來，一碗下去大大地滿足~

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現在張亮麻辣燙在全球擁有5800家門店，在新加坡有6家。

分店查詢 https://www.facebook.com/zhangliangmalatang/ 

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楊國福

2003年，楊國福麻辣燙的前身「楊記麻辣燙」在中國東北哈爾濱開設首店，主打自家研發的獨特湯頭，把傳統四川麻辣鍋改成奶香四溢的湯頭，廣受喜愛。

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2005年，楊國福註冊商標，2006年開放加盟，2015年將總部遷至上海。截至2021年，楊國福麻辣燙加盟店超過6000家。

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2020年，楊國福進軍新加坡，一口氣開設兩家新店。店內每天提供超過60種新鮮食材，由食客自選後搭配特色湯頭或干拌口味。

如今楊國福麻辣燙在新加坡擁有5家分店。

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**牛肉麵**

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舌尖尖

蘭州舌尖尖餐飲成立於2015年，是一家集牛肉拉麵原料生產及牛肉拉麵技術指導、培訓為一體的加盟連鎖餐飲管理企業。

舌尖尖旨在宣傳蘭州牛肉拉麵飲食文化、蘭州地方小吃文化，擴大蘭州地方名吃的知名度及影響力，讓每一位顧客有一種強烈的文化歸屬感。

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舌尖尖蘭州牛肉麵的湯頭使用超過15種香料烹制，並用香草和鹽調味，風味濃郁。他家的另一個特色是手工拉麵，有8種不同類型的面可以選擇，現點現做。除了湯麵，還有乾麵、炒麵和小菜。

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2018年，舌尖尖蘭州牛肉麵來到了新加坡，目前全島有7家門店，全球品牌店總數量已經超過300多家。「舌尖尖」品牌不僅是蘭州的靚麗新名片，而且也走向了全世界。

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分店查詢

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西部馬華

1988年，北京西部馬華餐飲有限公司首家餐廳開業，開創了西部馬華牛肉麵這一中式快餐的品牌先河。

在短時間內，西部馬華從開設第一家牛肉麵館，到成為近百家門店的中國知名的清真直營連鎖餐飲企業，從作坊式小規模生產到標準化、規模化生產，從單店經營到連鎖化經營。

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西部馬華牛肉麵秉承「一清、二白、三紅、四綠、五黃、六褐」的宗旨，30多年用心烹制。沿襲、傳承、創新百年中國西部美食文化，將具有代表性的「中華第一面」和其它絲路特色美食呈現到客人面前。

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2018年，西部馬華在新加坡開設海外分店，目前在全島有2家門店。

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https://www.westernmahua.com.sg/

**特色菜**

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雲海餚

2009年，4個從名牌大學走出來的年輕人合夥在北京開了第一家雲海餚·雲南菜餐廳，專營雲南民族高原美食。

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不到10年的時間裡，他們已經在北京、上海、廣州、深圳等地開辦了100多家餐廳。到了2018年，雲海餚營業收入預計11億人民幣，位列中式正餐連鎖品牌第一梯隊。

他家的汽鍋雞無疑是最具特色的菜品之一。它是將雞肉置於不加水的特製器皿內長時間蒸製，其間產生的蒸餾水與雞肉邂逅，慢慢匯成湯汁，成就回味悠長、本真滋養的極致美味。

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2019年，雲海餚把雲南風味帶到了新加坡，現在全島有5家門店。

分店查詢

https://yunnans.sg/contact/

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太二

太二酸菜魚成立於2015年的中國廣州，主打一道酸菜魚，是創新網際網路餐飲品牌。太二門店主要集中在北上廣、深圳等一線城市，2021年開了新加坡首店。

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太二以符合年輕人趣味的方式表達「二」的態度，堅持創新傳統文化，主張酸菜比魚好吃，把有三千年歷史的酸菜變成一個中國潮流文化的符號。

他們堅持把一道酸菜魚做好，認為酸菜魚應該用鱸魚做，選用適合的魚肉；嚴格要求酸菜腌制的溫度、濕度及腌制時長，保證酸菜的口感。只做一種反覆實驗後得到的口味，不加辣也不減辣。

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現在新加坡已經有4家太二分店。

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**奶茶咖啡**

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喜茶

喜茶是中國大陸連鎖茶飲品牌，目前擁有茶飲品牌「喜茶」和烘焙品牌「喜茶熱麥」，在2012年由聶雲宸創立。

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喜茶是芝士現泡茶的原創者。自創立以來，喜茶專注於呈現來自世界各地的優質茶香， 讓茶飲這一古老文化煥發出新的生命力。 

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喜茶市場策略以滿足年輕人的社交需求，身份需求和自我認知需求，用它的口味、包裝、價格、營銷手段、門店裝修風格、甚至是排隊的大學生的穿著，向周圍的人群暗示來這裡買奶茶的都是追求潮流的人，成為它能快速在市場崛起的因素。

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喜茶於2018年來到新加坡，現在有5家分店。

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https://www.heyteago.com/

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蜜雪冰城

蜜雪冰城是中國一家以冰淇淋、茶飲為主的連鎖經營品牌，成立於1997年，以高性價比為特色，門店遍布全中國，特別是密集布局於三四線城市，目前是中國門店規模最大的連鎖茶飲品牌。

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蜜雪冰城被稱為奶茶界的拼夕夕，親民路線的平價奶茶，中國首個10w+門店的奶茶品牌，某音上的現象級梗王和頂流。 

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2022年蜜雪冰城在新加坡開設了分店，當時引發了排隊狂潮。

現在全島有2家分店。

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分店查詢

https://www.facebook.com/mixuesg/

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瑞幸

瑞幸咖啡於2017年成立於北京，不到半年，已發展至全國525家門店，訂單超過300萬單，銷售量超500萬杯。

瑞幸的總部位於廈門，是中國門店數最大的連鎖咖啡品牌之一，也是唯一入駐故宮的中國連鎖咖啡品牌，大家親切地稱它為「小藍杯」。

![瑞幸、蜜雪冰城、呷哺呷哺......中國餐飲品牌，為什麼扎堆進軍新加坡？](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17217016.avif?1683806410)





截至2023年3月，瑞幸在中國有門店9351家，其中自營門店6310家，合作門店3041家，經營著提供咖啡、茶和食品的商店、商店和售貨亭。

瑞幸咖啡的價格十分便宜，每杯咖啡均採用優質阿拉比卡咖啡豆製作而成，這些咖啡豆產自哥倫比亞、衣索比亞和中國雲南。必點招牌是生椰拿鐵，迄今為止已售出3億杯！ 

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2023年，瑞幸進軍新加坡，打響了出海第一槍，如今已在全島擁有5家分店，新店還在不斷開業中。

分店查詢

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看來新加坡的市場環境 非常適合中國餐飲發展呢 在不久的將來 相信還會有更多的中國餐飲企業 來到新加坡的各個角落 那麼文中提到的這些中國餐飲 你最喜歡哪家呢？ 

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