# 從霹靂州來新加坡創業, 峰記粿汁只賣$2.50 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/WWm9o
Published: 2023-03-06
Source: 獅城新聞

![從霹靂州來新加坡創業, 峰記粿汁只賣$2.50 ](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17170661.avif?1679312845)





這家位於Jalan Batu 美食中心的隱藏版美食粿汁只需要$2.50就能吃到。

說到美食的要求，不僅要好吃，還要物有所值，而這家料理就符合了這兩項條件。

來到Jalan Batu美食中心就不要錯過這家峰記粿汁啦！

峰記粿汁

峰記粿汁在2012年開業，由Wong Seng Hong 和Hong Choi Peng夫妻二人共同經營。業主出生於馬來西亞霹靂州，從 17 歲就來到新加坡從事餐飲行業。之前在另一家粿條攤打工，後來萌生創業想法便開設了峰記粿汁。

![從霹靂州來新加坡創業, 峰記粿汁只賣$2.50 ](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17170662.avif?1679312844)





業主每天凌晨2點就得開始備料，並在早上6.30開始營業至11點，通常天還未亮 檔口就會排起長長隊伍，想吃的大家就要趁早啦！

儘管售價只是$2.50，但份量卻十分豪邁，裡頭配料有：滷肉，鹵腸，滷蛋，滷豆乾等。對於湯頭來說，儘管顏色深沉卻意外清淡，還帶有一絲草藥味。由於粿汁質地比較厚且緊實，但仍然如絲般光滑。

能很好地吸收了湯汁，每次啜飲都是享受🤤！

![從霹靂州來新加坡創業, 峰記粿汁只賣$2.50 ](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17170663.avif?1679312844)





就配料而言，滷肉鹵得非常入味，鹵腸也處理地非常乾淨且嚼勁，下水愛好者就不要錯過啦! 此外，豆乾很好地吸收了醬汁，口口爆漿！吃滷味自然少不了辣椒搭配，又香又辣，過癮！峰記粿汁物廉價美，您值得擁有~

地址：4A Jln Batu, #01-20, Jalan Batu Hawker Centre, Singapore 432004

營業時間：每天上午 6:00 至上午 11:00，周五除外