# 「紅龜粿質量降 恐影響老店招牌」 哥與弟連鎖店 劃清界限 

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Published: 2023-11-24
Source: 獅城新聞

（新加坡日訊）僅此一家，絕無分店！本地35年老字號「吉祥」紅龜粿，近日刊登廣告澄清，強調只有一間位於艾弗頓園老店，沒有任何分店。老店掌舵人卓益明要與弟弟卓益隆的連鎖店劃清界限。

位於艾弗頓園的老字號「吉祥」紅龜粿自1988年創立，創辦人卓寶植和妻子杜夢瑤逐步打響口碑，吸引許多老饕慕名而來，如今這家老店是由大兒子卓益明（48歲）掌舵，父母則協助他打理。

兩年前，二弟卓益隆（42歲）在武吉士設立老店之外的第一家分店，名為「吉祥紅龜粿」，當時獲各媒體報道。之後分店越開越多，目前共有八間店面。

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艾弗頓園老店吉祥食品創辦人卓寶植（右）和妻子杜夢瑤。（檔案照） 

但有顧客指出，坐落在艾弗頓園的「吉祥」紅龜粿，近期的新宣傳註明「只此一家，沒有任何分店」，疑似跟弟弟開的連鎖店劃清關係。

記者上網進一步查詢發現，吉祥紅龜粿竟出現兩個搜索結果，老店在網站和臉書頁面使用吉祥紅龜粿（艾弗頓園），而卓益隆創立的吉祥紅龜粿則把總店列為位於「武吉士」，以此區分。

老店掌舵人卓益明受訪時澄清，兩家公司確實沒有關聯，也並非總店和分店關係，為了避免公眾被誤導，才在上個月刊登廣告明確告知公眾。

他透露，兩兄弟原本都在艾弗頓園老店工作，雙方發生矛盾後，二弟在徵得父母同意和支持下，與朋友合夥創業。而母親在新店開設的前六到九個月，每天到新店教導員工，提供技術指導。

他指，二弟把店麵塑造成分店，最初他們念及親情並未深究，但近期他們接獲顧客反饋說外面賣的紅龜粿質量下降，擔心長久下來或會影響老字號的聲譽及招牌。

此外，老店的業務也受到衝擊，由於老店位置較偏遠，而不少公眾誤以為兩者是同家公司而就近光顧，導致老店的營業額下降。因此擔心若現在不釐清關係，日後或會牽扯到法律問題。

「父母原本不想要管，畢竟手心手背都是肉，但還是正式說明比較好。」

**父母曾找弟討論

要求在網上說明** 

當初發現連鎖店品牌定位成「吉祥」分店，卓益明指父母曾找弟弟討論，希望對方在網站上說清楚。

卓益明說，隨著弟弟的連鎖店生意做起來後，他們發現弟弟把連鎖店品牌定位成「吉祥」紅龜粿的分店，頗有將其歷史移花接木的意味。

父母得知後，曾找二弟談，並挑明說兩間公司並沒有生意來往和掛鉤，希望二弟可以在網站清楚說明。

「但他說行銷部分不歸他管，是他的夥伴負責，他對此束手無策，也認為兩兄弟一家親，無需劃分得那麼清楚。」

**弟承認與哥競爭關係** 

二弟卓益隆承認，與哥哥有競爭關係，若被詢問與老店關係，會說自己是創辦人的二兒子。

針對艾弗頓園的老店登廣告註明「只此一家，沒有任何分店」，卓益隆受訪承認，自己與哥哥存有競爭關係。

「哥哥希望可以區分兩間店，所以我們的店鋪名字是有區別的。如果有顧客問是否是分店，我會說我是創辦人的二兒子。」

談到被指連鎖店賣的紅龜粿有質量問題，卓益隆澄清，自己的紅龜粿味道與質量都沒問題。

「我們都是按照以前的食譜做的，從我們店裡買的都沒有問題。但是如果是向經銷商買到的隔夜紅龜粿，那麼味道肯定不如當天做的。」

卓益隆也說，自立門戶的原因是因為父母與哥哥不願意將生意現代化。

「我之前在餐飲行業做了12年，知道現在要通過網絡以及創新才能吸引顧客。但是家人不願意改變，我就只能自己出來做。7年前我花了好幾個月才說服家人創立網站和臉書專頁。」

他也透露，自己一向獨立，因此拒絕家人的金錢幫助。「我現在只想打響『吉祥』的品牌，讓更多人可以享用我們的紅龜粿。