# 從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/WalXR Published: 2026-09-12 Source: 獅城新聞 **美好生活** ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912692.avif?0) 在新加坡吃飯，有個很有意思的現象。 無論是穿著背心短褲在老字號小販中心吃一碗肉骨茶，還是坐在夜景繁華的星級酒店裡品嘗精緻的海鮮佳肴。 你留心的話，能發現奇怪的現象——不少餐館用的餐具是畫著紅公雞的粗瓷大碗。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912693.avif?0) **從初識到深入了解** 起初我把它理所當然地認為是餐廳走復古風格，使用復古餐具，營造氣氛。 後來發現這麼想，多少低估了它承載的意義。 這隻民間俗稱的「雞公碗」，反映的是早期華人下南洋打拚的一個生活細節。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912694.avif?0) 這些碗將市井裡的「諧音梗」展現得淋漓盡致。 它在清代廣東、福建大量生產，是普通老百姓家用飯碗，價廉物美，家家戶戶都用。 早期的民間窯廠畫工們在碗上創作，以圖吉利。 碗底中心是一隻大公雞。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912695.avif?0) 在閩南與潮客方言中，「雞」與「家」或「吉」發音相近，畫上公雞，就是祝人「起家」、成家立業。 此外，古時候民間相信公雞陽氣重，能鎮煞、驅鬼怪。 公雞打鳴喚醒太陽，代表陽氣升起，畫在飯碗上，寓意吃飯平安、家宅安穩。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912696.avif?0) 旁邊通常會粗放地添上幾筆粉色牡丹，湊成「起家富貴」。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912697.avif?0) 更有趣的是碗的背面。有些碗背畫著芭蕉葉，取「業」的諧音，寓意興家立業。 而我碰到的這一隻則更顯市井智慧——左側勾勒了一棵大白菜，在傳統民俗中，白菜即「百財」。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912698.avif?0) 右側幾筆像波浪一樣的黑點，其實是極簡畫風格的蝙蝠，代表「福氣臨門」。 正反面連起來看，就是寓意：起家富貴，百財聚福。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912699.avif?0) 圖片解釋：明清時期的古董瓷器上不少有公雞的圖案 **從生存工具到文化符號** 公雞碗很受早期南洋的勞工階層和街邊攤販的偏愛，一方面是因為寓意好，另一方面因為它極強的實用性。 這種厚胎粗瓷燒制的碗結實耐摔，厚厚的碗壁用來盛裝滾燙的湯汁不易燙手，很適合在南洋使用。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912700.avif?0) ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912701.avif?0) 圖片來源：網絡 圖片解釋：周星馳電影里常見雞公碗 時至今日，雞公碗在新加坡成為了文化符號。很多高級餐廳特意選用這種帶著市井粗糲感的餐具，小販中心也能見到它的身影。 它用一種不張揚的方式，默默向旅客展示南洋本土飲食底蘊的文化名片。 ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912702.avif?0) ///////////////////////// ///////////////////////// ![從路邊食閣到星級酒店，為什麼南洋的碗上都畫著一隻公雞？](https://www.shicheng.news/images/image/1791/17912703.avif?0)