# 別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Wl9Zo Published: 2019-04-26 Source: 獅城新聞 提到造型精緻，口感豐富的**西式甜點**，大部分人都會想到法國的精緻甜點。但同為**美食大國的義大利**，他們的甜點一點都不會輸給法國。 **DOLCI是義大利甜品的總稱**，一般分成北方派系和南方派系。大部分義大利甜品的發源地都在義大利的南部，所以南方的甜品類別更豐富，兼傳統與創新。 ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116932.avif?1589868759) 今天就讓小編和你們探討一下**不同種類的義大利甜點**！ **提拉米蘇 Tiramisù** Tiramisù這個詞在義大利文有**「帶我走」**的意思，這個甜品背後有這麼一個故事： 歷史故事 二戰期間，一位義大利士兵即將奔赴戰場，士兵的妻子很愛她的丈夫，為了給他準備乾糧，便把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進一個糕點裡，取名為「Tiramisù」，寓意為「帶我走」。 當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇，就會想起他的家以及正牽掛著他的愛人。 作為**義大利最具代表性的甜點**，提拉米蘇的口感相當豐富。 入口之後感受到的是最上層可可粉的乾爽和苦澀，但隨之而來的就是蛋與糖的甜潤，綿密的手指餅乾配以香濃的乳酪和鮮奶油，仿佛是那位妻子綿綿不絕的濃厚思念。 而咖啡、朗姆酒的香醇，即便咽下之後，口腔中仍充溢著一種揮之不去的香氣。不到十種的材料，卻創造了香、滑、甜、密、柔等不一樣的口感。 ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116933.avif?1589868759) **意式奶凍 Panna Cotta** Panna cotta在義大利語中的意思是**「煮熟的鮮奶油」**，通常被認為是義大利北部皮埃蒙特的傳統甜點。 它的外表看似平平無奇，質地卻冰滑細膩，如絲綢一般，馥郁的奶香伴著其他配料的清新芬芳，實在惹人喜愛。 意式奶凍的製作方式也很簡單，就是由**熬煮過的鮮奶油自然凝固而成**。它通常與紅色水果的濃汁果醬一起食用，也可以配上熔化了的巧克力或焦糖，甚至是水果、榛子等配料。 ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116934.avif?1589868759) **巧克力腸 Salame di Cioccolato** 巧克力腸也叫土耳其香腸、英國香腸、維京香腸，是**義大利西西里島的特色甜品**。 它是用巧克力和碾碎的餅乾整成香腸的形狀，然後冷藏過夜，切片分食。 巧克力腸是**除了提拉米蘇以外義大利的代表性甜品之一**。 ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116935.avif?1589868759) **意式杏仁脆餅 Cantuccini** **誕生於中世紀托斯卡尼地區的傳統點心**，由**各類乾果或堅果製成**的杏仁風味硬餅乾，從裡到外酥香爽脆。 被咬斷時還會發出細小的聲響，因此命名時便參考了在義大利語中有著「微弱的歌聲」這個意思的單詞「Cantocci/Cantucci」。 由於太硬，義大利人常常把它浸在餐後葡萄酒（例如義大利甜白葡萄酒「Vin Santo」）或咖啡等飲料中，泡軟之後再取出食用。 ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116936.avif?1589868759) **奶油酥卷 Cannoli** 西西里島傳統糕點。 **傳統奶油酥卷**的外表非常樸素，低溫油炸而成的、灑滿了細糖粉的香酥外皮包裹著滑膩柔軟的潔白內餡，裡面由鮮奶油和當地特產乳清乾酪製成。 **花式的奶酪卷**則會用豐富的材料來製作外皮，出爐後把巧克力豆、堅果仁、切成小塊的蜜餞水果等色彩鮮艷的材料裝飾在兩側，不僅增添口感，也優化「顏值」。 ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116937.avif?1589868759) 義大利各式各樣的甜品當然還有很多種，看到這裡，大家是不是已經迫不及待想要嘗一嘗？別急！接下來就為大家介紹，**新加坡到底哪裡可以吃到美味正宗的義大利甜點！** ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116938.avif?1580415112) 1 Brunetti Brunetti雖然是一家來自澳洲很有名的cafe，但是這裡所售賣的糕點**很多都是義大利傳統糕點甜品**。 在這裡，你可以找到多款上面所介紹的意式甜點，像意式杏仁脆餅和奶油酥卷等。點上幾款甜品，再配上一杯意式濃縮咖啡，舒適！ ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116939.avif?1589868759) **人均：**S$15 **地址：**163 Tanglin Rd, #01-35, Tanglin Mall, S247933 **電話：**6733 9088 **營業時間：**Daily: 9am-8pm 2 **OTTO Ristorante** OTTO Ristorante提供給客人傳統的義大利口味，在這裡除了可以找到提拉米蘇和意式奶凍等傳統甜品，還有時令的松露義大利料理、意式烤乳豬，也是必試料理。 ![別再每次只點提拉米蘇了！這些特色義大利甜品獅城也有正宗味道](https://www.shicheng.news/images/image/1511/15116940.avif?1589868759) **人均：**S$50以上 **地址：**32 Maxwell Road, #01-02/03 Maxwell Chambers, 069115 **電話：**6227 6819 **營業時間：**Mon-Fri: 12pm-230pm；630pm-1030pm。 Sat: 630pm-1030pm 女生永遠都有一個胃是留給甜品的！ 看完這些義大利甜品， 是不是已經蠢蠢欲動了？ 找個時間約上好友， 一起去這些義大利餐廳邊吃邊聊吧！