首位《新加坡頂級廚師》冠軍 30歲IT經理虜獲評審味蕾

2018年10月22日   •   2萬次閱讀

經過八個星期「壓力鍋」式的激烈競爭後,30歲的IT經理Zander Ng擊敗逾700名參賽者,成為著名廚藝競賽節目的首位《新加坡頂級廚師》!

據《亞洲新聞台》報道,Zander 在昨晚(22日)新傳媒5頻道以及Toggle.sg同步播映的大決賽中,與年僅20歲,就讀美國烹飪學院新加坡分校的Genevieve Lee對壘。兩人在昨晚的大決賽中需在限時兩個半小時內,烹調出五道具亞洲風味,包涵肉類、魚類、蔬菜、澱粉以及甜品的菜肴。

《新加坡頂級廚師》冠軍 Zander Ng。(照片:MasterChef Singapore)

Zander最終以簡單又精緻的菜肴虜獲了評審沈觀遠(Bjorn Shen)、Damian D』Silva和Audra Morrice的味蕾,獲得冠軍。

他迎戰的五道菜肴包括:側腹牛排配上亞洲特色阿根廷大蒜醬、淋上白黃油醬的煎紅鯛魚、以醬油蜂蜜和酸柑腌制的茴香、四川花椒白醬義大利寬面,還有具本地風味的椰絲球(ondeh-ondeh)義大利布丁。

Zander昨晚在賽後將自己的勝利形容為「夢想成真」。他說:「這個夢想醞釀了有十年之久。我現在終於覺得自己得到了肯定,可以真正追求自己在烹飪領域的興趣。」

他形容說,整個《新加坡頂級廚師》比賽的體驗不僅讓他在烹飪方面及個人變得更成熟,也讓他學會欣然接受未知的事物,學會應服比賽的壓力,並從中學習。

《新加坡頂級廚師》的評審和參賽者。(照片:MasterChef Singapore)

Zander為自己贏得1萬元的現金、價值2000元的超市禮券、一分馬歇爾卡文迪什(Marshall Cavendish)出版合約、廚房用具,以及在評審沈觀遠和Damian D』Silva的餐廳各實習三個月的機會。

Zander表示,現在打算稍作休息,到國外尋找全新的菜肴及烹飪體驗,也非常期待能到兩位評判餐廳Folklore 和Artichoke實習,學習他們獨具一格的廚藝。

《新加坡頂級廚師》兩名決賽選手Genevieve Lee 和 Zander Ng 與他們的家人。(照片:MasterChef Singapore)

- CH8/LP

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