# 這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XLlEb Published: 2018-11-28 Source: 獅城新聞 說起**新加坡傳統美食** 你會想到什麼？ 是**叻沙、肉骨茶、胡椒螃蟹還是香菇肉脞面**？ ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366352.avif?1589870647) 其實**新加坡的傳統美食** **遠遠不止這些** 有一些已經隨著時間的流逝 漸漸淡出人們的視野 但是它們卻是充滿一代人回憶的 **新加坡最初的味道** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366353.avif?1589870647) 幸運的是，在這間**全新開業的自助Cafe** 你可以吃到多種 **新加坡舊時光美食的全新演繹** **豆乾包** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366354.avif?1589870647) 是上世紀 90 年代前潮州滷鴨飯攤上常見的**一道經典小吃**。如今，這款美食已經鮮為人知。這家Cafe的**塞滿雞蛋碎、炸芋頭、黃瓜和魚餅**的油炸豆乾包，配上一大勺美味的**潮州燜鴨醬**，令人回味無窮。 **葉香豬腳米粉** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366355.avif?1589870647) **是屬於很多福建家庭的美好回憶**。這家餐廳的大廚阿發 20 多年來所煮的這道福建家常菜，可能是新加坡**最好吃的豬腳米粉**。隨著餐廳的翻新，這道升級版的葉香豬腳米粉馥郁芳香、簡直令人無法抗拒。 **傳統麵食** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366356.avif?1589870647) 種類繁多、琳琅滿目，在新加坡有非常悠久的歷史。**檳城咖喱雞面、肉脞面、新加坡鮮蛤叻沙、魚片米粉和蝦湯麵**等等都是極具代表性的傳統麵食。在餐廳現場製作的滾燙麵條和高湯很能吊起人的胃口。 **參巴辣椒醬** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366357.avif?1589870647) 參巴辣椒醬 在這裡可以吃到八種口味，分別是菠蘿、青檸、芒果以及五種來自馬來和印尼的傳統口味。經過本地廚師數十年的反覆試驗，可以吃到**新加坡昔日傳統烹飪最正宗的味道**。 **火焰炭烤** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366358.avif?1589870647) 沙爹 是新加坡的傳統特色美食。此次新推出了鴨心和牛肚沙爹，**鴨心肉質很嫩，牛肚則十分彈牙，又軟又脆**。 ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366359.avif?1589870647) 澳洲肺魚 則是大廚從其他國家搜羅來的美味。除了肺魚還有**美國味淋西冷牛排、炭烤五香雞翅和川椒烤黑豬肉**等肉類選擇。 ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366360.avif?1589870647) 看著各種**食材在火焰上炙烤得滋滋冒油**，真是想不來一串都難。 **傳統糕點** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366361.avif?1589870647) 馬六甲椰糖 是很多甜品粉的真愛。此次推出的大部分傳統娘惹糕點和馬來糕點，都是選用地道的馬六甲椰糖製成的。**椰糖奶油焦糖布丁、椰香雪紡蛋糕、椰糖口味的珍多冰和冰淇淋**都非常獨特，香甜爽口。 ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366362.avif?1589870647) 各式**蛋糕裝在透明的小盒子裡**，非常可愛，真是讓人食指大動。 除了本地的傳統美食 這裡還可以吃到來自世界各地的 多種**海鮮、刺身、沙拉和精緻小菜** **優質海鮮** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366363.avif?1589870647) 除了將傳統菜色推陳出新，這裡還可以吃到碎冰保鮮的各類優質海鮮，例如**阿拉斯加帝王蟹、藍貽貝和美國生蚝**。還有大塊的**三文魚刺身**，可以滿足日料愛好者的胃口。 **精選沙拉** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366364.avif?1589870647) 各式**沙拉和小菜**，都十分精緻好看，是開胃的好選擇！ ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366365.avif?1589870647) 這就是位於烏節路的**Orchard Cafe**耗資數百萬修葺的新餐廳 **全新的用餐環境****和在傳統基礎上演繹出的全新菜品**非常值得對新加坡式菜品 感興趣的食客前來嘗試 **地址：**442 Orchard Road Singapore, 238879 Singapore **營業時間：**每天：6am - 11pm **電話：**+65 6739 6565 **人均：**成人：早餐：S$32，午餐：S$58++，晚餐：S$78++；兒童半價 **（文中圖片均來源於網絡）** ![這是一家可以吃到獅城各式傳統美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366366.avif?1543410096)