# 香！饞！新加坡、大馬華人都拒絕不了的這碗面，一天吃掉500碗

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XZb7E
Published: 2024-08-12
Source: 獅城新聞

在新加坡吃膩了食閣

**想吃古早味美食，又不想錢包大出血**

華人朋友介紹了一家寶藏店-【老三蝦面】！

老三家是**每天能賣500碗**

想吃面，現場還要排隊等

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他家的面賣相很不錯，看照片就很好吃

發閨蜜群後，立馬有人問是哪家的？！

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戳視頻，提前看小熱打卡👇

老三家主營古早味麵食，適合華人口味

手藝傳承了2代人，得過多項食品獎

味道和口碑都有保證！

**熬制8小時的湯頭，味道很濃厚**

**配上秘制辣椒醬，人都香麻了**

**並且他家全島有5家分店，不用跑太遠**

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小熱跟華人朋友來的是武吉巴督這家

點了他家的招牌【三大天王】和【排骨蝦粉面】

干撈和湯麵兩種做法，各有特色

👇

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小熱選的是招牌菜【三大天王】，干撈的做法

老闆送了一碗蝦湯，還配秘制辣醬

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三大天王指的是豬腸/豬肚/豬尾

金黃色的面薄上，蓋著一層厚厚的料

還有豆芽和香噴噴的豬油渣、炸蔥

肉和面的量都很足，視覺效果拉滿

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辣椒醬下去後一拌

**面薄在吸飽蝦湯**味道後

又裹上一層油汪汪的辣椒油

**蝦的鮮香、面的麥芽香，以及辣油香**

**從鼻尖直衝腦門，**香到直流口水

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嘗一口

面很入味，肉新鮮爽口，

油渣和炸蔥很酥香

每樣都來一點，壘在勺子上

口感超豐富

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吃兩口，再喝一口送的濃郁蝦湯

**湯無油腥感，是純蝦的味道！**

面和湯交替吃，爽！

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朋友選的是排骨蝦粉面，湯麵做法

幼米粉和黃面雙拼，有蝦有排骨

同樣加了豬油渣和炸蔥

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這裡加的湯是單獨熬制的濃郁蝦湯

靈魂湯汁水靈靈一澆

香味撓一下就上來了

淺嘗一口！

燉煮軟爛的排骨和薄殼大蝦

粉面混合的口感爽脆入味，汁水足

好吃的停不下來~

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**湯麵和撈麵各有特色👇**



**1）撈麵的味道會更濃，配辣椒醬很絕**

**跟免費的蝦湯混著吃，口感更豐富**



**2）湯麵更多汁，每一口都很鮮~**



大家根據自己喜好去做選擇！

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**老三蝦面**

8小時熬制湯頭味更鮮

老三全島有5家分店

小熱去的是**武吉巴督的分店**

他在食閣里，老式的木桌和長板凳

有很多樂齡人士用餐，消費比較實惠

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**地址：**279 Bukit Batok East Ave 3, Singapore 650279

**路線：**武吉巴督地鐵b口，坐以下幾路公交車抵達。⬇️

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【老三蝦面】在這家食客裡面⬇️

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**其他四家店的位置如下：**

**中部：**Grantral Mall - 601 MacPherson Rd, Singapore 368242

**東部 ：**201 Tampines St. 21, Singapore 520201

**西部 ：**132 Jurong Gateway Rd, Singapore 600132

**西部：**259 Bukit Panjang Ring Rd, Singapore 671259

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