# 巨無霸石斑魚「降臨」新加坡超市！　極罕見100公斤龍躉魚當眾切來賣

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Published: 2024-06-20
Source: 獅城新聞

![巨無霸石斑魚「降臨」新加坡超市！　極罕見100公斤龍躉魚當眾切來賣](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17464311.avif?0)



（新明日報）

**作者 劉智澎**

**蟻**粉去超市買魚的時候，是不是習慣購買包裝好的切片魚？

周二（6月17日）早上，宏茂橋坊的平價霸級超市卻上演了一場難得一見的「賣魚秀」，主角是重達100公斤的龍躉（dǔn）魚。

龍躉魚一亮相，駐足圍觀的人群中傳出陣陣驚嘆聲，有的還直接掏出手機與它合照。 

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龍躉魚一亮相，駐足圍觀的人群紛紛掏出手機拍照。（海峽時報）

據超市負責人介紹，這條龍躉魚是在印度尼西亞的深海捕獲。**它在海里已生活五到八年，相等於人類的30歲至50歲。** *（如果海里的一年等於人間的6歲，那麼在海里至今已知能活到37年的龍躉魚，豈不是222歲的「魚瑞」嗎？）*

龍躉魚是如何在海里生存那麼長時間而沒被其他魚類吃掉？難道真的是受到「海龍王」或神明的眷顧，成了民間傳說中的一方「海霸王」？

紅螞蟻上網咬了咬，發現龍躉魚原來是石斑魚家族中的「巨無霸」！它在深海里神出鬼沒，不輕易露面，只有經驗豐富的漁民才知道如何讓它上鉤落網。

由於這條龍躉魚的體積實在太大（178公分的長度與成年人的身高相仿），**超市共出動了八名切魚師，光是刮魚鱗就花了45分鐘。**

其中一名切魚師透露，因為切到堅硬的魚骨，刀片與刀柄還脫落了呢！ 

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由於龍躉魚的骨太堅硬，切魚用的刀片與刀柄都脫落了。（海峽時報）

魚骨都那麼硬了，魚肉應該也會很柴吧？

這麼想就錯了！香港資深美食家唯靈說過，龍躉魚越大條越好吃，不但肉質肥美爽口，還「渾身是寶」，每個部位皆可入菜；尤其是魚皮，跟海參一樣厚，含有豐富的膠原蛋白。

**據說，吃龍躉魚還能治療高血壓和高血脂呢！**

新加坡上一次出現如此「重量級」的龍躉魚是在2013年，由美芝路一家海鮮餐館進口的「超級龍躉王」足足有216公分長、270公斤重，足以喂飽700到800人。 

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2013年，由美芝路一家海鮮餐館進口的「超級龍躉王」足足有216公分長、270公斤重。（新明日報）

既然上百公斤的龍躉魚在市場上如此罕見，一般人應該吃不起吧？

平價霸級超市昨天以每100克4.99新元售出，相當於**每公斤49.90新元**。不過，龍躉魚的所有部位已被搶購一空，想吃的蟻粉下回請早點出手……

如果上周五（6月14日）的巴西班讓碼頭船隻相撞釀成燃油泄漏事故使你近期都不敢吃海鮮，蟻粉大可不必過於擔憂。新加坡食品局已發出保證，新加坡漁場目前未受漏油事故影響，所有的養殖魚仍可安全食用（至於海里的嘛，大家心知肚明就好啦）。

當局承諾會繼續與漁場密切監測漏油事故的情況。