# 2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XZrnK Published: 2024-06-22 Source: 獅城新聞 新加坡不愧是美食天堂！6月18日發布的必比登（Bib Gourmand）名單中，新增了11家餐館和小販攤，總數達到了81家。 必比登名單是《米其林指南》中每年推出的餐館和小吃攤推薦，已美味且實惠作為標準。去年，名單中就有79家被評為「物有所值」的新加坡美食店家。 新加坡眼參考《米其林指南》，帶小夥伴觀看新入榜的11家必比登餐館！ ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465570.avif?0) **惹蘭蘇丹蝦面：** 逾七十年歷史，以湯底鮮甜的排骨蝦面聞名。除了麵條，也提供河粉或細粉絲作為搭配。加入辣醬和大量炸干蔥的干拌面，口味香濃，別有一番滋味。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465571.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465572.avif?0) 地點：芽籠1巷惹蘭亞逸2號, Singapore 389141 **如記小廚：** 共占兩個相連店面，分別主售肉脞面和魚圓面，尤以用黃尾鰤魚製成的魚圓較受歡迎。手工製作的肉脞和魚圓，入口軟腍，肉味香濃。可選干拌或湯麵，並有多種麵條供選擇。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465573.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465574.avif?0) 地點：荷蘭通道44號荷蘭通道巴剎與熟食中心#02-28/29, Singapore, 270044 **江師傅面家：** 位於大巴窯工業區的食堂內，專賣叉燒雲吞麵。竹升麵條由香港進口，肥瘦相間的叉燒烤得焦香油亮。可增選鮑魚絲，口感綿韌，還帶有一些咸鮮味。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465575.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465576.avif?0) 地點：大巴窯3巷11號傑遜廣場C座#01-34, Singapore, 319579 **印度炭烤Delhi Lahori：** 主打北印度和巴基斯坦風味料理，特設土窯爐製作炭烤美食。印度饢餅 (naan) 為店家手工製作，其外皮酥脆，內里仍帶著鬆軟口感，備受好評。烤肉串也是現點現烤，需時等候。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465577.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465578.avif?0) 地點：巴弗羅路665號竹腳中心#01-266, Singapore, 210665 **義大利餐館Fico：** 位於海岸公園的一座白色石建房子內，設計靈感取自義大利普利亞大區的特色建築，主廚同樣來自當地，提供地道的家鄉美食。佛卡夏麵包和義大利面均為手工製作，前者推薦San Marzano Tomatoes口味，用上味濃多汁的義大利番茄，搭配馬蘇里拉奶酪和新鮮羅勒葉，十分經典。另有海鮮或芝士拼盤等，適合呼朋引伴分享。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465579.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465580.avif?0) 地點：東海岸公園路1300號, Singapore, 468964 **漢記（魚湯）：** 店家以馬鮫魚熬制魚湯，再以其煮粥或作米粉和米飯的湯頭。魚湯味道鮮甜，並加入香濃的炸酥蒜。配料則有魚片或魚頭，前者肉質厚實富彈性。檔口前常見人龍，建議避開午市時段。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465581.avif?0) 地點：麥士威路大牌7號廈門街熟食中心#02-129, Singapore, 069111 **檳城小吃：** 售賣炒粿條、蝦麵湯等檳城小吃。其中亞參叻沙的湯底以新鮮黃尾魚熬煮，鮮美中略帶酸味和辣味，還有獨特的薄荷清香，配上口感爽滑的米粉，相得益彰。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465582.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465583.avif?0) 地點：惹蘭紅山大牌6號ABC紅磚巴剎及熟食中心#01-112, Singapore, 150006 **新記馳名雞飯：** 英文店名稍有更改，但其出品不變，招牌雞飯依舊出色。沿用家傳手法烹調，軟嫩多汁的雞肉配上富有雞油香的米飯，佐以店家自製的薑蓉，倍添滋味。其雞胗也值得一試。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465584.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465585.avif?0) 地點：荷蘭通道40座#01-39 5號, Singapore, 270040 **MP Thai（Vision Exchange）：** 餐廳老闆和整個團隊都是泰國人，為客人提供口味正宗的家鄉美食。推薦燒烤魷魚，其香氣四溢，口感軟嫩且鮮味十足，加上酸辣醬汁，可說是完美配搭。冬陰功也不容錯過，其咸、甜、酸、辣味道完美交織，滋味曼妙。這裡的菜式分量十足，而且價格實惠，更可選擇菜式辣度。如在晚飯時段聚餐，建議提前預約。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465586.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465587.avif?0) ‍ 地點：溫澤通道2號Vision Exchange #02-41/42, Singapore, 608526 **宋魚湯：** 湯品配料可選魚頭、魚片、魚鰾和炸魚，全部即點即煮。推薦魚鰾雙魚湯，能一次品嘗三重滋味，魚片和炸魚皆能嘗到魚肉的肉汁，魚鰾軟彈，湯底順喉。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465588.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465589.avif?0) 地點：金文泰3道448號金文泰448巴剎與熟食中心#01-38, Singapore, 120448 **售賣蝦面的Zhup Zhup：** 餐廳由一號更名為Zhup Zhup，由原班人馬經營，繼續為客人帶來美味的蝦面和五香滷肉。蝦面的湯頭用上大量蝦頭和蝦殼，經繁複程序熬煮而成，香氣濃郁，鮮甜可口，並以砂鍋盛載上桌。建議點選幼米粉搭配油麵享用，以品嘗最正宗的風味。小吃選擇豐富，鬆脆香口的蝦餅不容錯過。提供網上訂座，讓時間安排較有預算。 ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465590.avif?0) ![2024美食必比登名單出爐！新加坡11家新餐館上榜](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17465591.avif?0) 地點：麥波申路458號#01-01, Singapore, 368176 必比登名單上的美食值得一試，快來感受新加坡的美食魅力吧！ TH丨編輯 HQ丨編審 米其林指南丨來源 米其林指南丨圖源