# 聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XlV3g Published: 2021-01-23 Source: 獅城新聞 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597235.avif?1619428225) 一家將烤魚做到了極致的經典老店——**重慶烤魚**，在**湯申路上段（Upper Thomson）**開分店啦！新店開業之際，**前3天全單半價折扣！**作為新加坡烤魚屆的奧斯卡，它承載了多少人的回憶？ ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597236.avif?1619428225) 這烤魚一做就是十幾年，匠心工藝，口碑好，味道佳，說的就是他們家。**4種魚類，7種口味，30+種配菜**，將傳統炭火烤魚與新派火鍋完美融合，品味地道重慶風味，帶你一秒穿越巴蜀！ **01/ 匠心獨運の重慶烤魚 /** ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597237.avif?1619428224) 要想做好一道烤魚，不僅要嚴格把控火候和用料，更重要的是保持魚的新鮮。在重慶烤魚，原材料可自選**金目鱸、水果魚、草魚、黑白魚4種魚**。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597238.avif?1619428224) **現點現烤**，塗醬後炭烤，**時間嚴格控制在8分鐘**，整個過程牢牢鎖住魚的水分，將魚肉里多餘的油脂被逼出，烤魚的外皮酥脆，肉質炙香鮮嫩。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597239.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597240.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597241.avif?1619428224) 加入辣椒、干辣椒等秘制醬料進行翻炒，再將**豆芽、**白菜等配菜****下鍋煮熟，將烤魚鋪在上方，倒入滾燙的湯汁，熱氣騰騰、濃香四溢的烤魚就出鍋了。 **烹飪過程** ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597242.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597243.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597244.avif?1619428224) 端上桌沒多久，濃郁的香氣就已經在周圍瀰漫，**小火慢燉**，持續地加著熱，趁熱來一塊魚肉，細膩嫩滑的口感瞬間讓你愛不釋口！ ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597245.avif?1619428224) 魚皮被烤的焦香四溢，一口咬下去，**魚肉與醬料相結合**，麻辣帶勁的口感讓人食慾大增，香味隨熱度穿過魚皮，滲透魚肉，隔著螢幕都讓人流口水，色澤金黃又辣又香細嫩的烤魚實屬驚艷！ ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597246.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597247.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597248.avif?1619428224) 看著盤中的烤魚滋滋作響冒著油泡泡，**魚肉的麻辣鮮香之味在口中散開**，吃一口銷魂，兩口上頭，三口欲罷不能。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597249.avif?1619428224) 還可以自選配菜，**毛肚、蝦滑、凍豆腐、茼蒿等等30+種配菜**，特別推薦**秘制酥肉**，裹著熱氣送進嘴裡又酥又嫩，和烤魚碰撞出不一樣的火花！ ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597250.avif?1619428224) K妹這次點的是**川味麻辣**，除此以外，還有**一品香辣、** **酸菜香烤、十里菌香、黃金酸辣、辣爽鮮香和干香豆豉多達7種口味**，配以20多種藥草及香料，當真是將烤魚做到了極致。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597251.avif?1619428224) 除了招牌烤魚，店裡還有眾多巴蜀佳肴，都是地地道道的重慶風味，讓我們來一起解鎖吧~ **02/ 一口入魂の干鍋雞 /** ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597252.avif?1619428224) 剛端上桌的干鍋雞還冒著熱氣，滿滿一鍋分量超足鍋里堆滿的雞肉非常誘人，散發出的香味讓人魂牽夢縈。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597253.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597254.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597253.avif?1619428224) 干鍋雞的精髓其一在於干鍋雞**製作工序十分講究**，先焯水、後油燜、再干煸回鍋最後加上配菜出鍋。夾起一塊兒雞肉，只需輕輕一品各種味道瞬間占滿味蕾。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597256.avif?1619428224) **多芒小丸子** ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597257.avif?1619428224) 帶皮雞肉尤其爽口，雞皮軟糯不爛，雞肉有嚼勁，越嘬味越香！外表酥脆實則內里鮮嫩，**藕片和土豆**也是椒香辣爽，配上啤酒，讓這枯燥的日子更加有滋有味！ **03/ 辣癮十足の重慶辣子雞 /** ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597258.avif?1619428224) 一道色香味俱全的地方風味名餚，是重慶江湖菜的鼻祖之一。酥到骨子裡的**雞塊搭配上油亮的紅辣椒**，讓人看到就忍不住流下口水。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597259.avif?1619428224) 辣子雞講究外酥里嫩，蔥姜蒜的辛香、辣椒的麻辣、醬油的鮮味在油中碰撞，融入到雞肉里的，給舌尖帶來絕美的味覺盛宴！ ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597260.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597260.avif?1619428224) 麻辣鮮香附著在每一顆食材上揮之不去，造就了這個特色辣子雞的靈魂，真正詮釋吃到停不下來。 **04/ 融合本地の黃金飄香蘇東 /** ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597262.avif?1619428224) 萬變不離其宗，新加坡本地最經典的一道風味莫過於用鹹蛋黃製作的各種料理了。咸香不膩的鹹蛋黃，入口綿軟，帶著沙沙的口感，裹著鮮美嫩彈的魷魚，絕了。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597263.avif?1619428224) 除了擁有獨特的鹹蛋黃散發的咸鮮風味以外，還搭配上了清香微甜的綠色檸檬葉。**沾上辣椒粉**的點睛之筆，將其他食材的鮮味，又一次提升了一個Level！ **05/ 素菜經典の干煸四季豆 /** ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597264.avif?1619428224) 干煸是中國特有的一種烹飪方式，這種方法不僅可以讓食材在短時間內成熟，而且還會形成一種獨特的風味。成菜乾香味美、滋潤油亮、滋味醇香，干煸四季豆就是其中最為經典的代表。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597265.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597266.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597265.avif?1619428224) 四季豆經過多次翻炒，依舊最大限度地保持脆嫩的口感，這樣的自信來源於原料的新鮮度，色澤碧綠，干香細嫩，咸鮮香濃，佐酒下飯之上選。 **湯申路上段（Upper Thomson）** 1月25日正式開業！ ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597268.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597272.avif?1619428224) 重慶烤魚已經陸陸續續開了4家分店了，而老客們最常去的是牛車水店和武吉士店。走在堪稱「小唐人街」的**Liang Seah Street 連城街**，身邊路過大大小小的餐廳，不斷有小哥出來吆喝宣傳，整條街客源不斷，氛圍其樂融融。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597273.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597274.avif?1619428224) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597275.avif?1619428223) 帶著獨特造型的燈飾，四面環繞的紅磚瓦牆，讓整個用餐環境都看上去濃濃的工藝風，店裡還有一棵裝飾著大熊貓玩偶的樹栽，去不了成都，那就來這裡感受一下大熊貓的萌態吧。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597276.avif?1619428223) 新店也是延續了以往的裝修風格，暖黃色的燈光，整齊擺放的桌椅，霓虹燈閃爍著的招牌，無一不在向食客傳達著它的好味道。 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597277.avif?1619428223) 在暖光的映照下，正在享用美食的老餮們仿佛都已經失去了原本的身份，中國文化靠口舌相傳，這一刻，K妹融入其中，只想成為一個安安靜靜的乾飯人。 **門店信息** **店名：**重慶烤魚 **營業時間：**12:00pm - 2:00am **湯申店：**205 Upper Thomson Road, Singapore 574345 **聯繫電話：**+65 6278 8809 **牛車水店：**18 Mosque St, #01-01, Singapore 059498 **聯繫電話：**+65 6225 0087 **武吉士店：**205 Upper Thomson Road, Singapore 574345 **聯繫電話：**+65 6333 9148 ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597278.avif?1619428223) ![聞名全島的重慶烤魚開新店啦！開業全場三天全單半價](https://www.shicheng.news/images/image/1659/16597284.avif?1619428223)