# 火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XlVV9 Published: 2021-01-27 Source: 獅城新聞 聽說在去年年底，**北京胡大的原班人馬**來新加坡開店了？！身為資深吃貨的K妹第一時間就來到了現場，一探究竟！ ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600719.avif?1619428181) 胡大飯店新店盛大開業，**全單1折券、全場小龍蝦半價券、30元現金券壕送！！！**先別饞著福利，跟K妹一起來看看他們家都有什麼拿手好菜吧！ **HUDARESTAURANTSG** ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600720.avif?1619428181) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600721.avif?1619428181) **·小龍蝦の狂歡盛宴·** **『冰鎮小龍蝦』** 冰鎮小龍蝦對食材的要求很高，死蝦是無論如何也做不出來冰鎮小龍蝦的鮮味，相反會很腥，難以下口。所以在烹飪之前，要進行一次**規模宏大的「選蝦行動」**。將死蝦挑出，僅保留活蝦。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600722.avif?1619428181) 冰鎮小龍蝦的鮮美同樣也體現了龍蝦的生龍活虎，**印尼火山島空運而來的龍蝦**的營養特別豐富，肉質Q彈緊緻，冰冰涼涼中夾雜著**黃酒和花雕**的清香，美味的同時呈現出龍蝦的鮮美。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600723.avif?1619428181) 服務小哥將蝦盛入盤中擺好，端上桌。一段清脆的水流聲響起，**乾冰與水發生了「化學反應」**。煙霧在空氣中緩慢散開，此刻場景像是蝦樂隊「合唱表演」的開幕儀式。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600724.avif?1619428181) **多芒小丸子** ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600725.avif?1619428181) 扒蝦爆出的蝦黃，帶著秘制的汁散發著光芒，用嘴吸口蝦黃，唇齒間**流連忘返的香鮮之感**，濃郁且香美。小龍蝦肉鮮美，蝦肉彈牙多汁，有一股清甜爽口的味道。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600726.avif?1619428180) **『麻辣小龍蝦』** 有些人很念舊，味蕾也貪舊，那麼經典麻辣小龍蝦再適合不過了。**麻辣滋味**讓小龍蝦格外妖嬈，稍許麻椒點綴，唇齒間麻辣之感來襲。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600727.avif?1619428180) 蝦下油鍋，顛勺快狠准，每步都有明確的工程，雖然複雜，但這難不倒**在胡大呆過這麼多年的廚師**，嫻熟而又專業。 蝦肉**蘸著料汁吃更過癮**，辣香滋味與蝦肉融為一體。小龍蝦的經典之味，老練醇香，回味在唇齒間的味道，讓人眷戀不已。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600728.avif?1619428180) 吃小龍蝦最享受的時刻就是嘬一口湯汁，吃一口蝦肉，再空虛的胃也會被瞬間安慰，**麻辣的湯汁配合蝦黃**，就一個字鮮！ ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600729.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600730.avif?1619428180) **層層剝開得到完整蝦肉**，趁著嘴裡餘味未盡，咀嚼緊緻彈牙的蝦肉，那一刻所得到的成就感，讓人慾罷不能。浸潤了醬料的鮮嫩蝦肉，絲絲入味，**麻、辣、鮮、香、彈、滑**，在嘴裡混合爆炸，攻陷舌頭，越嘬越過癮。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600731.avif?1619428180) **『小龍蝦泡飯』** 小龍蝦一旦入飯，鮮大於嫩，而米飯的最大優點，就是可以**吸收搭配其他所有的好味道**，小火煸炒，小火慢燉，把蝦裡面一絲絲的鮮味都激發出來。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600732.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600733.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600734.avif?1619428180) 最後浸潤在平淡無華的米飯中，成為了這無敵美味，小龍蝦最好的結局，就是熱乎乎的一起吃完它，安撫餓了許久的胃。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600735.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600735.avif?1619428180) **·胡大の招牌必點菜·** **『吉祥沸騰魚』** 精選**長江流域上等黑魚**，口感鮮美爽口、色澤鮮亮。當這道菜上桌的時候，面上的紅油仍在熱乎乎的冒泡泡，好像魚在裡面遊動。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600737.avif?1619428180) 要做好這道沸騰魚，切魚肉就要切的讓人心服口服，將魚肉片到薄厚恰當，才能得到最棒的口感！**淋油就是這道菜的獨門法寶**，「滋滋滋滋...」，雪白的魚肉被高溫瞬間喚醒，在熱油中瞬間沸騰起來！ ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600738.avif?1619428180) 碗里灑滿**干辣椒花椒**，味醇厚重、鮮香濃郁，最是**麻辣、鮮、香、嫩、爽**，沸騰魚的精妙之處，就在於「沸騰」二字。味道鑽進每一片魚肉里，一出鍋色香味俱全！ ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600739.avif?1619428180) 各種佐料的味道很好地滲入進魚肉里，吃起來**麻麻辣辣又細嫩無比**，舌頭都要打滑了！來一盆熱氣騰騰的沸騰魚真的是暖心又暖胃～ ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600740.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600741.avif?1619428180) **『奇妙蝦球』** 蝦的營養十分豐富，新鮮又大隻，只要食材夠好，開背炸成蝦球，就足以撐起整道菜，上面用糖築起圓球，加上香菜點綴，一口入魂，最極致的味蕾享受～ ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600742.avif?1619428180) Q彈鮮香的蝦球配上酥脆的外皮，再澆上爽口的**特調沙拉**，口感棒極了，一層一層的香味刺激著味蕾。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600743.avif?1611656419) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600744.avif?1619428180) 一口咬下去**肉質鮮嫩，口感香甜**，清脆和Q彈碰撞，搭配淡淡白糖球，碰撞出不一樣的奇妙感覺。或甜或酸、或清涼爽口或柔潤嫩滑，不僅**口感清新**，潤澤清麗的外形也讓人眼前一亮。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600745.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600745.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600745.avif?1619428180) **『香辣美容蹄』** 滿滿一盤**濃稠高鈣的膠原蛋白**，加上冰沙一般的雪豆，彰顯了豬蹄入口即化的觸感。白嫩、細膩、溫柔，浸泡在乳液般的元湯中。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600748.avif?1619428180) 就連從不吃豬蹄的K妹，在K哥的不停安利下，決定打破以往的拘束，只是一口就被這味道驚艷。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600749.avif?1619428180) 骨酥肉爛，軟玉溫香，升騰的水汽如雲山罩霧，吃上一口豬蹄，**或者說「吸一口豬蹄」**，輕輕一吸肉就從骨頭上掉下來，肉質軟糯無比，滿滿的膠原蛋白入口即化。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600750.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600751.avif?1619428180) **『金絲涼麵』** 杜甫曾用「經齒冷於雪」來形容涼麵的清爽，吃的滿嘴油膩，恰在此刻來一碗**爽口開胃**的涼麵，是再愜意不過的事情啦！ ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600752.avif?1619428180) 吃上一口，頓時如三月春風拂面。當勁道清涼的麵條裹上滋味十足的蘸料，加上**黃瓜絲**們用清新助陣，辣油過胃。**辣椒油可是當中的靈魂**，過了冷水的面勁道剛剛好，滑溜溜的吸起來毫不費力，一點不膩口。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600753.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600754.avif?1619428180) 一筷子下去，吃得很酣暢，等嘴裡稍稍有些咸了，舉起手邊的冰鎮啤酒，來一口。清涼的麵條，川味的微辣但夾雜著清香，口感妙極了～ **『秘制椒麻雞』** 椒麻雞是一道能讓你**嘴皮子跳舞的傳統佳肴**。這地道的椒麻雞，吃到嘴裡麻的就像刮大風，辣的頭上冒大汗，非常過癮。其雞皮香脆，肉質也嚼頭勁道。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600755.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600756.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600756.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600756.avif?1619428180) **『藍莓山藥』** 過去的歲月有些隨風，有些入夢，有些長留心中，還有一些要拌著藍莓山藥，一口氣全部吃掉。**酸甜清爽**的藍莓搭配著**酥脆清香**的山藥，一口把你帶回最初的記憶。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600759.avif?1619428180) 既可以當飯前開胃菜，又可以就著熱菜一起吃，還可以做飯後小甜點。**美味營養，清爽解膩**，一口咬下去藍莓醬在嘴裡爆開，山藥脆香，一根接著一根停不下來。 **『私房土豆絲』** 土豆絲要有內涵而不只是浮於表面，根根分明脆而不生。嘗一口，土豆絲**口感獨特，特別脆口**，酸中帶辣，辣中又隱約有點麻，吃在嘴裡層次感很強，胃口一下子就打開了。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600760.avif?1619428180) **土豆內涵知多少** **『乾隆茄絲』** 茄絲看似平平無奇，味道實則驚艷，是胡大家的爆款寶藏料理！上桌用筷子輕夾，茄絲不用咬，輕輕一嘬就掉了，入口感受它的**香嫩軟滑**，瞬間食慾大開。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600761.avif?1619428180) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600769.avif?1611656433) 胡大飯店位於牛車水的一條巷子裡，招牌醒目，氣質不凡，店門口的「鎮店之寶」迎客蝦在向你招手，展示著自己擁有的美食魅力。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600771.avif?1619428179) **古香古色** ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600772.avif?1619428179) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600773.avif?1619428179) 整個店鋪很大，分為三層樓，裝修都充滿了濃濃的北京味，一下帶你遊歷當地的文化特產。聞品牌而來的客人絡繹不絕，嘗過絕味後留下讚嘆的人更是不在少數。 ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600774.avif?1619428179) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600775.avif?1619428179) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600776.avif?1619428179) 二樓是素雅大氣的包間，聚餐團建需要獨立空間的寶寶們儘早打電話預定！三樓是辦公室，千萬不要跑錯了樓層哦～ **門店信息** 店名：胡大飯店 地址：56 Temple St, Singapore 058601 聯繫電話：+65 8321 8083 營業時間： 周二至周日（每周一全天休息） 11:30am - 2:00pm, 5:30pm - 10:00pm ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600777.avif?1619428179) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjM0MTEzNg==&mid=2654507661&idx=1&sn=ee45164c65ed0a861be45d847220927b&chksm=8b7daf72bc0a2664b200d4825513fadab654f23912abbf3a1851655e4e8ad978fdf5b7e08a18&scene=21#wechat_redirect) ![火爆排隊王胡大飯店登陸新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1660/16600783.avif?1619428179)