# 獅城有哪些極簡咖啡廳？這幾家簡直不食人間煙火

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XlgYp
Published: 2021-02-08
Source: 獅城新聞

咖啡是必不可少的生活單品，

獅城的咖啡店琳琅滿目的遍滿了這座城市的每個角落。

咖啡店不僅是休息放鬆的場所，

更是消磨周末、午後時光的地方。

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最近獅城悄悄流行起了**極簡風咖啡館，**

理念上不去一味迎合大眾的審美，

反而**注重化繁**為簡的空間融合，

將極簡的**高級**和生活的**品味**發揮到極致。

不僅是網紅拍照的空間，

更是咖啡愛好者們實驗的場所。

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今天小妹就給大家介紹下，

獅城有哪些值得打卡的極簡風Cafe。

**LUCID**

首先要介紹的是這家冷酷灰色風主題咖啡館，

由咖啡界無人不知的**大佬Andrea Tan老師**所開。

位於Lavender MRT附近，

外觀明亮又醒目,很容易找到。

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混凝土是整家店內裝潢的主角，

空曠的室內擺放著金屬桌椅，

營造出**高級、光滑、極簡**的風格。

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落地的玻璃窗加強了採光，

**出片率極高**，每個角落都很好拍。

小妹推薦大家打卡的時候穿暗色系，

或是鮮艷一點的衣服～

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店內的手沖豆採用**厭氧發酵，**

更能保持豆子最初的風味，

如同裝修風格一樣，

**新鮮、原味、精緻、沒有雜質。**

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招牌雲朵蛋糕**造型十分可愛**，

外面是巧克力慕斯外殼，

切開是草莓冰沙，

雖然一整個吃下會有些許膩味，

但還是值得一試的。

感興趣的寶寶們周末行動起來吧～

營業時間：周二至周三閉店 平日11:00am-7:30pm

地址：38 Hamilton Rd, Singapore 209208

**Glyph Supply Co**

這家烏節路的獨立咖啡館，

整體是純白色極簡風搭配一些**亮色的點綴。**

臨街一面超大落地窗，

把綠樹成蔭的街景自然融入室內氛圍中，

灑進的陽光不知不覺溫暖了冰冷的設計。

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值得一提的是，

這家咖啡店的豆子都是**自家烘焙。**

進店就能看到炒咖啡豆的機器，

仿佛隔著玻璃也能嗅到咖啡的香氣。

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哥倫比亞豆子做的Mocha，

**一喝就知道不一般！**

入口有點酸澀感，細膩順滑，

在嘴裡停留時間久了後會有濃郁的余香，

濃厚感過後卻是輕盈的通透，令人回味無窮。

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喜歡喝摩卡的Foodie們，

不妨約上三兩好友坐著聊聊天，

一口咖啡，一口蛋糕，

美好地度過一個**周末的下午**～

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地址：111 Somerset Rd, #01 - 06, Singapore 238164

營業時間：每日8:30am-8:15pm

**MTG**

接下來小妹要推薦的這個，

每個月只營業三個周末的咖啡館，

其實是一家本地獨立女鞋品牌店！

由於剛開業不久，地點偏僻，

知道的人還不多，**非常小眾。**

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前廊盡頭從窗外穿透而入的陽光，

**照亮了整個空間。**

換上竹藤涼鞋，走進咖啡去，

以藍色和白色為主調的布置映入眼帘，

搭配上自家設計的鞋子作為陳設。

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整體感覺舒適又慵懶，

伴隨著隱隱約約的**花香與咖啡香。**

待在這樣的空間，暫時擺脫世事，

身心也不自覺地放鬆下來，

被店主**極簡的生活態度**所感染。

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拍照之餘點一杯手沖，

杯子上印著藍色MTG的Logo，

簡單卻讓人印象深刻。

咖啡的餘味不濃，更多的是花果香氣。

由於是**樂捐，**沒有具體價格，

因此和專業咖啡店的味道還是有所差距。

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小妹認為，

來這裡更多的是感受**簡單寧靜**的氛圍，

舒緩工作一周疲憊的神經。

感興趣的寶寶們記得提前在INS上預定哦～

地址：47 Jalan Pemimpin,05-04,Singapore5577200

營業時間：詳見Instagram

聯繫方式：Instagram MTG\_BRAND

**Cupping Room**

這家於去年10月10日開業的品牌咖啡館，

在香港可以說是**業界的佼佼者**了。

致力於採購頂級咖啡並用冠軍配方精心烘焙，

保證咖啡的香氣，酸度以及口味。

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位於**Takashimayae二層，**

一出電梯就能聞到好聞的咖啡香氣。

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設計也是極簡風格，

出自Brewin Design Office的設計,

主打乳白、淡棕的**莫蘭迪色調，**

仿佛是「咖啡」與「牛奶」完美融合而成，

一杯香醇濃郁的拿鐵。

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**逛街逛累**了的漂亮們，

可以來這裡買一杯咖啡，

品嘗品嘗店內的烘焙甜品。

偷偷告訴你們，

商場的燈光**更好拍照**哦～

地址：Takashimaya, Ngee Ann City, 238872

營業時間：每日10:00an-8:00pm

**Kurasu Singapore**

最後小妹要介紹的這家咖啡館來自東京，

在東南亞**只有兩間分店，**

一間在曼谷，還有一間就是在獅城啦。

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店內只有銷售咖啡，**沒有食物選擇。**

店主意在江日本的**匠人精神**投入咖啡製作中，

專注於日式精品咖啡，對咖啡的烘焙非常嚴格。

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店內的裝修樸素而充滿和風氣息，

沒有繁雜紛亂的色彩。

柔和的光線，精緻的擺件，乾淨的配色，

仿佛坐在任何一個角落，都能取得**內心的平靜。**

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如果你喜歡咖啡，也**喜歡閱讀，**

不妨帶上一本書，

在這個靜謐自在的生活空間，

尋得片刻寧靜吧～

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地址：261 Waterloo St, #01-24, Singapore 180261

營業時間：每日8:30am-6:30pm

極簡是一種態度，咖啡是一種風格。

▌圖片來源： 

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