# 風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Xlmqj Published: 2020-09-28 Source: 獅城新聞 不吃點甜，怎麼面對生活的苦。 這大概是很多人喜歡吃甜點的原因吧！ ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499523.avif?1601270342) 在新加坡，什麼甜點既好吃又有排面呢？ 當然是刷爆朋友圈，小紅書，微博的**斑斕蛋糕**啦~ ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499524.avif?1619429308) 一塊造型簡單的原諒綠蛋糕，選用獨特香氣的斑斕葉汁，再混合椰漿，口感鬆軟，濕潤清爽，圈粉無數！ 何為斑斕蛋糕？何為斑斕葉？ 不熟悉新加坡的小夥伴們可能並不了解。**今天小艾就跟大家分享一下小艾的最愛——斑斕蛋糕。** ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499525.avif?1619429308) 斑斕裸蛋糕由來已久，在東南亞一直都有用斑斕葉做甜點的傳統。 斑斕，又名香蘭葉，是一種熱帶綠色植物，在馬來西亞非常普遍，是東南亞常用的香料之一。 ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499526.avif?1619429308) 新加坡人常將斑斕打成汁液添加在甜點內，後來慢慢的演變到以新鮮椰汁混合香蘭葉來製作斑斕蛋糕，濃濃的椰漿味配上純純的香蘭葉，那種味道真的是筆墨難以形容，小艾現在想想就垂涎三尺了。 就連JJ林俊傑也曾在節目中強烈推薦，特地從新加坡帶來綠蛋糕籠絡其他導師。 ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499527.avif?1619429308) 阿信也曾經瘋狂推薦斑斕葉蛋糕，讓這款美味無比的 Pandan cake 風靡一時；張惠妹甚至說「沒吃過綠蛋糕，等於沒去過新加坡…」除了他們，還有張靚穎、羅志祥、閭丘露薇，甚至劉德華，這些名人去新加坡旅行時都會選擇綠蛋糕作為手信。如此魅力，斑斕蛋糕簡直圈粉半個娛樂圈啊~有木有！ **為什麼新加坡人都這麼喜歡斑斕蛋糕？** 當然因為顏值高，味道好。製作一塊斑斕蛋糕需要大量斑斕葉榨汁萃取，再加入新鮮的椰漿，不僅成本非常高，而且工藝繁瑣複雜，所以斑斕蛋糕理應「顏值、能力」雙在線。 01 **看** 醒目而又獨特的造型文藝范兒十足！蓬鬆的糕體，清新的「原諒色」，顯得憨態可掬，隨手一拍都是一張逼格爆棚的大片。 ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499528.avif?1619429308) 02 **觸** Duang~Duang～的質感，也像極了小時候帶來無盡歡樂的「蹦蹦床」，無論壓再低，都可以回彈到原來的樣子。 ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499529.avif?1619429308) 03 **聞** 清新可口的斑斕葉香氣，夾著濃郁的椰奶香撲鼻而來，再也忍受不了誘惑要開動啦！ ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499530.avif?1601270349) 04 **嘗** 綿密的質地，均勻分布著小氣孔，像一塊海綿一般，這就是鬆軟口感隱藏其中的小「秘密」！入口是濕濕糯糯的口感，鬆軟但絲毫不會垮掉，感覺口中的每個味蕾都被打開了呢~ ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499531.avif?1619429308) 05 **回味** 清新香甜的滋味，在唇齒間綻放，顯得乾淨而又利落。甜而不膩的收尾，完全來自斑斕葉和椰漿天然的味道，瞬間感覺被治癒了。 被「綠」的滋味如此甜蜜，帶著濃郁新加坡風味的斑斕蛋糕，當之無愧是新加坡下午茶的C位擔當！ ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499532.avif?1619429308) 斑斕蛋糕的味道也十分百搭，尤其適合與各種熱帶水果搭配。一杯色彩繽紛的熱帶果汁，一塊清新誘人的蛋糕，不僅能征服每一張挑剔的嘴巴，自拍一張也是秒霸朋友圈！ 濃濃的南洋風情，超高人氣的地方代表性甜品，難怪不管是明星博主，還是吃貨遊客，都必買斑斕蛋糕作為自己的新加坡手信！ ![風靡全球的新加坡「斑斕蛋糕」究竟有多強，居然能在下午茶中穩占「C位」](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499533.avif?1619429308)