# 震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XloGp Published: 2019-10-01 Source: 獅城新聞 Hello 今天IMM小編要給你推薦一道新加坡的國菜——螃蟹！在新加坡，吃螃蟹可不是一件「簡單」的事情哦~今天就跟著IMM小編一起來討論螃蟹的「花式吃法」！ 01**黑胡椒蟹** 喔，光看這個名字就覺得好吃到不行！再來看看圖片，口水都要忍不住流出來了~ ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939333.avif?1589859895) 非常有名的黑胡椒蟹在IMM Long Beach Seafood Restaurant (#03-07)店的必點品。餐廳擁有超過9個水族館，現場捕獲海鮮以獲得最佳新鮮度。新鮮的螃蟹需要配上醬汁，還有適量的胡椒和令人驚喜的甜味，讓整個螃蟹的肉堅實而鮮美。 對於那些不太想動手吃海鮮的人，餐廳提供免費的脫殼服務。如果你想要嘗試這道辣椒蟹的人，直接來IMM Long Beach Seafood Restaurant (#03-07)店吧。 **螃蟹米粉湯** 02 喜歡吃面的朋友，可以嘗一嘗這款能吃出螃蟹原汁原味並營養豐富的螃蟹白米粉。 可以去IMM’s White Restaurant (#02-24)店，正有此款美食呢。他們標誌性的白色蜜蜂（招牌三巴旺白米粉）麵條是用厚厚的螃蟹為基礎的肉湯烹制而成的，這種肉湯將整個菜肴的所有精華都散發出來。剝開螃蟹，你會發現肉仍然多汁而不會在烹飪過程中變干。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939334.avif?1589859895) 螃蟹的營養會在蒸煮的過程中，滲透到每一根米粉里，吃進嘴裡的每一口湯都能感受到螃蟹的鮮甜。厚厚的蟹肉搭配上口感佳的米粉，簡單的搭配，驚人的味道，真的是一口一滿足啊~ 03 **蟹肉加州卷** 只要是喜歡吃日本料理的小夥伴來說，對蟹肉加州卷一定不會陌生的。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939335.avif?1589859895) 一般的加州卷通常包的都是蟹柳，不過IMM小編給你們介紹的加州卷，包的可是原食原味的蟹肉哦。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939336.avif?1589859895) 這款加州卷包的是雪蟹，它的肉質鮮甜 ，搭配上爽口的黃瓜粒和軟糯的牛油果，味道清爽到爆炸~ **螃蟹，當然還有這些其他的吃法：** **炸斯里蘭卡螃蟹配五香雞肉鬆** 喔，光看這個名字就覺得好吃到不行！再來看看圖片，口水都要忍不住流出來了~ ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939337.avif?1589859895) 可能在中國很少看到這種吃法，因為平常的螃蟹不是炒就是蒸煮，所以看到這樣被炸得香脆的螃蟹，真的就是垂延欲滴啊~ ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939338.avif?1589859895) 炸得金黃的螃蟹，加上坡島人最愛吃的五香味道，配上鬆軟的肉鬆，這樣的搭配真的是天衣無縫。 **花蟹粥** 要說另外一種原汁原味的吃法，不得不說蟹粥了！同樣是把蟹的精華滲透進每一粒米裡面，讓你每一口都充滿鮮味。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939339.avif?1589859895) 雖然經過了高溫的煲煮，但是蟹肉依舊鮮嫩香滑，搭配帶著清甜蟹味的粥，真的是把食物的特性和味道發揮到了極致。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939340.avif?1589859895) **泰式花蟹沙拉** 把蟹做成沙拉，沒見過吧！這款可以說是非常經典的泰式菜式了，爽脆的酸木瓜，甜糯的芒果，微辣的洋蔥絲，最後加上泰式沙拉醬，在嘴裡迸發的刺激感，真的非常開胃了~ ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939341.avif?1589859895) 而把鮮甜的蟹肉加入泰式沙拉中，這個你們可重要來新加坡嘗一嘗了！保證瞬間打開你的新世界大門。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939342.avif?1589859895) **軟殼蟹包** 對於你們來說，吃蟹最麻煩的是什麼？IMM小編最怕的就是剝殼了，不過這款軟殼蟹包就完美的解決了這個難題。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939343.avif?1589859895) 軟殼蟹其實是蟹類的一種特殊形態，它的珍貴之處就在於褪殼之後那短暫的幾個小時，全身都是軟綿綿的。連殼帶肉一起放進嘴裡嚼，外脆內嫩的口感，真的一級棒哦~ ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939344.avif?1589859895) **鹹蛋黃螃蟹** 在新加坡，鹹蛋黃醬的地位可以說是數一數二的了，誇張點說就是鹹蛋黃醬可以炒一切的食材。 ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939345.avif?1589859895) 而鹹蛋黃螃蟹跟辣椒蟹的熱度，可以說的平起平坐的了，通常不吃辣的人，都會點鹹蛋黃螃蟹。口味好，還非常有東南亞的特色呢~ ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939346.avif?1589859895) **叻沙螃蟹米粉** 叻沙湯底的米粉相信來過新加坡的人都吃過不少了，但是如果搭配上螃蟹的香甜，會收穫意外的美味哦~ ![震 驚，原來新加坡「國菜」還有這些吃法](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15939347.avif?1589859895) 整隻螃蟹浸泡在香濃的叻沙湯里，配上麵條和油炸豆腐，每一口都是辛辣和奶油結合的味道。贊! 是不是看完之後，才發現原來一直螃蟹也能做出N多不同口味的料理呢？