# 看完新加坡的夜宵局，才知道我們的夜市大排檔有多幸福

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Published: 2019-12-02
Source: 獅城新聞

新加坡夜宵局，走一個！

MID-NIGHT EATS

**新加坡**

**夜宵局**

**超嗨 走一個**

**\#吃的就是那一抹罪惡感#**

**如果說早餐是一座城市燃起新生的希望**

**那麼夜宵就是一座城市解放天性的靈魂**

**天黑之後，霓虹散落新加坡街頭**

**路燈下的小吃招牌**

**勾勒出一個食色生香的新加坡**

**今天小新為所有愛吃夜宵的吃貨**

**準備了一份瞬間引爆味蕾的新加坡夜宵指南**

**來，一起夜宵局走一個**

**新加坡必打卡夜宵 1**

**\#明輝活田雞粥#**

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**他家主打宮保和蔥姜的做法**

**也有蒜香、黑椒等口味**

田雞是砂煲田雞

粥是大白米粥

兩者混合才是大名鼎鼎的田雞粥

**這裡鍋內的陣容除了必備的蔥姜**

**就只有濃濃的醬汁**

**和健碩的田雞肉本人**

**盛一碗濃稠的白粥**

**舀一勺田雞肉**

**淋上醬汁拌粥吃**

**是相當暖心的夜宵沒錯了**

地址：323 Geylang Road (Lorong 19 Beside OCBC Bank), Singapore 389359

營業時間：17:00-04:00

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photocredit@helloahsoh, @iris.nihao

**新加坡必打卡夜宵 2**

\#芽籠著名牛河#

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**這家牛河在新加坡很著名**

**牛河處理得很滑嫩**

**粉條吃起來彈性十足**

**老闆加起牛肉來毫不吝嗇**

地址：237 Lorong 9 Geylang,

Singapore 389296

營業時間：

周一 17:30-03:00

周二至周日 11:00-03:00

**跟常見的廣式干炒牛河不同**

**他家的牛河湯汁特別多**

**醬汁裹上了每一根粉條**

**一口粉條配一口湯汁**

**想想都忍不住咽口水了**

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photocredit@Ophelia愛旅遊

**新加坡必打卡夜宵 3**

\#武吉士烤涮#

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**主打韓式烤肉+火鍋雙拼**

**憑著又能涮又能烤的特技**

**征服了無數肉食者和嗜辣星人**

**一邊是沸騰的火辣辣火鍋**

**一邊是滋滋冒油的烤肉**

**牛肉、羊肉、雞肉、豬肉**

**各種食材等你到店裡慢慢發掘**

**一烤一涮，幸福感爆棚**

地址：470 North Bridge Road, #01-03 Bugis Cube, Singapore188735

營業時間：17:00-04:00

聯繫電話：+65 9842 2941

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photocredit@hungryghost.ZhangYang

**新加坡必打卡夜宵 4**

\#亞峇街大蝦面#

**自家養殖大蝦的蝦膏熬煮湯底**

**配以少許紅色的辣油**

**嘗起來是濃鬱熱辣的重口味**

**吃過他家的面，就知道蝦的甜鮮**

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**除了湯麵外，這裡還提供干拌面**

**夜宵來上一份這樣的蝦面**

**吃進肚子溫暖又舒坦**

地址：51 Old Airport Road, #01-10 Old Airport Road Food Centre, Singapore 390051

營業時間：周二至周日 08:30-23:30

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**新加坡必打卡夜宵 5**

\#沙爹#

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**位於新加坡中央商區的老巴剎**

**天黑時會搖身一變成「沙爹一條街」**

**四處都飄散著沙爹的香氣**

**每家攤販都各有各的特色**

**選擇困難症患者到此不用擔心**

**一種來一份就對了**

地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582

營業時間：24小時

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**別看它模樣和普通烤串差不多**

**味道卻大不相同**

**沙爹是傳統馬來美食**

**腌好的肉類串成串**

**以適度的火候炭烤後**

**蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口**

**沙爹醬由幾種配料調製**

**包含花生醬、椰醬、幼蝦等**

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photocredit@MerylKoh, @bugi.tw, @mimihan.tw

**新加坡對美味的尊重令人瞠目**

**確認過眼神**

**看到這裡的都是愛夜宵的人**

**今天這幾家夜宵小館**

**哪家最深得你心呢**

**快來為它投上一票**

**送它 C 位出道**

**還有哪些新加坡夜宵**

**令你念念不忘嗎？**