# 最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XnK9K Published: 2022-12-16 Source: 獅城新聞 **觀匯** 較比富麗堂皇的高級餐廳，街頭小吃同樣能勾起你熱情似火的食慾，而且往往也能代表當地特色。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118172.avif?1679324114) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118173.avif?1679324114) 對於美食愛好者而言，新加坡絕對是一座天使之城。特別是那些街頭美食：**物美價廉，活色生香**。 如果不去街邊嘗嘗小吃，你真的就不算來過新加坡。這座因美食而聞名的城市，小吃多到會讓你眼花繚亂。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118174.avif?1679324113) **海南雞飯** 海南雞飯被稱為新加坡的國飯，最早起源於海南的文昌市，俗稱為「文昌雞飯」，是由早期的中國海南移民帶來的。 嫩滑的雞肉配上香味撲鼻的飯，再蘸一點店家特製的辣椒醬、薑蓉和黑醬油，真是人間美味。 一口咬下去，雞皮滑，雞肉嫩，咀嚼起來有彈牙的口感，一點不柴，不油膩，再蘸一些雞飯辣椒，真是回味無窮。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118175.avif?1679324113) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118176.avif?1679324113) 有海南雞飯的地方，往往也會有油雞飯。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118177.avif?1679324112) **肉骨茶** 肉骨茶，這個是早年下南洋的苦力發明的養生湯。起源於馬來西亞巴生港一帶，卻在新加坡發揚光大。 說到肉骨茶，這是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，吃完骨頭湯再飲茶，滋補解膩。 點了肉骨茶推薦加油條，肉骨茶的傳統吃法就是把油條段浸入到湯裡面，待它入味了酥軟了再吃。一口咬下去在嘴巴里濺出一包湯汁，相當好吃！ ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118178.avif?1679324112) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118179.avif?1679324112) **辣椒螃蟹** 在新加坡，各式海鮮是餐桌上常見的食材，其中最出名的就是辣椒螃蟹。新鮮的螃蟹肉質鮮嫩彈牙，特色醬汁香辣中帶著微甜，這就是新加坡人為之驕傲的「國菜」。 同時，黑胡椒螃蟹也是新加坡當地非常出名的，非常值得一試！ ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118180.avif?1679324111) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118181.avif?1679324111) 哪裡能吃到最正宗的新加坡辣椒螃蟹呢？自然是珍寶海鮮了。作為獅城的「美食名片」，開一家火一家的節奏。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118182.avif?1679324111) **叻沙 Laksa** 叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，例如馬來西亞的叻沙我就非常的不喜歡，但是新加坡的我卻是很愛。 酸、甜、咸、辣、鮮，這5種味道糅合在一起是什麼感覺？ 聽起來像是黑暗料理，可它偏偏好吃到讓人慾罷不能。它就是叻沙面，新加坡和馬來西亞最具代表性的美食。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118183.avif?1679324110) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118184.avif?1679324110) 它可能是世界上最複雜的面，可它的味道卻征服了全世界。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118185.avif?1679324110) **炒粿條（面/粉）** 炒粿條最早是潮汕人的小吃，19世紀在星馬發揚光大，成為馬來西亞和新加坡的美食，現在是新加坡最常見的小吃之一。 豬油熱鍋，加入海鮮、肉、菜和粿條，淋入粿汁一起翻炒，一份快手炒粿條就好了。又甜又咸又香還有點微辣，別看賣相一般，但是這個色重味濃型的炒粿條也相當美味。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118186.avif?1679324109) 新加坡的各大熟食中心，嬉遊君吃過不少，每家的味道都不錯。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118187.avif?1679324109) **芽籠田雞粥** 說起芽籠，男人聽到這裡大概都是會心一笑。 食色性也~芽籠雖然是有名的紅燈區，但也有最地道的小吃，例如這個芽籠田雞粥。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118188.avif?1679324109) 正宗的新加坡田雞粥是要田雞和白米粥分開熬制，田雞由專人秘制，味道才夠濃郁，白粥也大有門道，需要專人看住火頭。 然後再將這個田雞，加到粥里。 這才是田雞粥最正點的吃法。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118189.avif?1671100817) **蝦 面** 蝦面也是新加坡街角巷頭常見的食物，非常普通，幾乎只是由麵條、蝦、肉、排骨和湯這幾種元素變化排列組合。 它就是一碗面，有兩三隻大蝦的面，憑什麼就在本地眾多牛肉麵福建面板面小鍋面麻辣麵中脫穎而出？就像日本拉麵，越簡單越一碗難求。精華都在湯里。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118190.avif?1679324108) **砂（瓦）煲飯** 砂（瓦）煲飯的神奇在於吃完以後，整個砂煲碗還是熱騰騰的。 米飯粒粒分明，吃一口沒有太大感覺，多吃幾口越嚼越香。 砂煲飯是現點現做，一般如果沒有排隊需要10-15分鐘。每個砂煲都有鍋巴的香味。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118191.avif?1679324108) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118192.avif?1679324108) **椰漿飯** 椰漿飯是一道深受新加坡人推崇的一道美食，這道美食食用椰奶和香蘭葉將香米浸泡，然後加上炸雞翅、烤魚脯、炸鳳尾魚、花生、雞蛋、黃瓜和辣椒醬做成的。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118193.avif?1679324107) **咖椰吐司** 咖椰土司是新加坡人廣為喜愛的早餐小吃，幾乎所有的咖啡店都出售。 點上一杯南洋咖啡，一碗半生熟雞蛋，再來張報紙，就是最正宗的南洋風味。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118194.avif?1679324107) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118195.avif?1679324107) **新加坡如何去找到這些路邊美食呢？** 其實最簡單的方法就是去各大熟食中心了。例如牛車水大廈熟食中心、紐頓熟食中心（Newton Circus）、麥士威路美食中心、廈門街熟食中心（Amoy Street Food Center）、老巴剎美食中心。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118196.avif?1679324106) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118197.avif?1679324106) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118198.avif?1679324106) ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118199.avif?1679324105) 新加坡好吃的真是不少，從煙火市井裡的小攤小販，到高大上的米其林餐廳，無所不有，而且全都可圈可點。 ![最具南洋風味街頭小吃——新加坡人氣美食推薦](https://www.shicheng.news/images/image/1711/17118200.avif?1679324105)