# 獅城研究：25.8%海鮮產品被貼錯標籤　或商販為牟利所致 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/XnNan
Published: 2022-01-26
Source: 獅城新聞

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新加坡一項研究顯示，當地市面上25.8%的海鮮產品被貼錯標籤，這可能是商販為了牟利而導致。

《今日報》報道，這項由新加坡國立大學研究人員進行的研究發現，最常見的情況是把鯖魚（sablefish）標註為黑鱈魚（black cod），巴塔哥尼亞齒魚 （patagonian toothfish）當作鱈魚或鱸魚出售，虹彩鯊魚 （iridescent shark）標為海魴（dory）或博氏巨鲶 （bocourti）。

這項刊登在學術期刊Food Control的研究是新加坡國立大學研究人員去年1月至4月份，搜集了新加坡85家超市和11家餐館共96個樣本後進行。

研究人員表示，有些錯誤純屬意外，但也有可能是為了牟利。例如，巴塔哥尼亞齒魚俗稱智利鱸魚，可能讓人會造成混亂，外行人也可能會把比目魚（halibut）誤認為鮃魚（flounder），因為它們都是扁平海魚。

研究人員指出，海產標籤錯誤可能會影響消費者的健康。他們舉例說，像常被當作鱈魚或鱸魚售賣的巴塔哥尼亞齒魚一般汞（俗稱水銀）含量偏高，甚至超出安全水平。

研究人員也表示，相對一些國家和地區而言，新加坡海鮮產品貼錯標籤的比例相當高，如希臘只有13.5%的海鮮標籤錯誤，台灣則為17.4%。