# 大馬解禁肉雞出口，獅城雞飯攤販憂搶購戰 

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Published: 2022-10-11
Source: 獅城新聞

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業者透露，新加坡許多雞飯攤都在這段時間受到極大衝擊，有近40%結業。（新明日報檔案照） 

（新加坡訊）馬來西亞明天解除肉雞出口禁令，受訪的新加坡雞飯攤販預計將掀起一番「搶購戰」，因為量少將推高價格，有者擔心可能有錢也未必買得到。

《新明日報》報道，馬來西亞為應付內需自6月起實施肉雞出口禁令。本報昨日搶先報道，多名新馬業者證實馬來西亞將恢復50%的肉雞出口，預計鮮肉雞可從本周三或四起在新加坡上架。

新加坡雞飯攤販受訪時說，這絕對是好事，但鮮雞出口量將比之前少，有者被供應商告知未必能買得到，而且價格肯定比6月前更高。

海南雞飯攤主梁清良說，由於早前也曾傳出禁令將在9月結束後又出現急轉彎的情況，他表示仍不敢抱太大的期望。

「我聽很多供應商和業內人士說，很多相關手續都沒辦好，等到馬來西亞鮮雞真正到來可能還需要時間。」

雖然如此，梁清良認為禁令解除對雞飯業者是好事。據他觀察，新加坡許多雞飯攤都在這段時間受到極大衝擊，有近40%結業。

「沒有鮮雞可用，我們要煮白斬雞的不是用冰凍雞就是甘榜雞。甘榜雞本來就很貴，現在一公斤最起碼也要10元（約32令吉），太貴了。我用的是冰凍雞，現在每公斤也要至少5元（約16令吉）。食材起價了，我一盤雞飯賣到4塊半勉強可以維持生意，卻被食客嫌太貴，真的很難做。」

泰式雞飯老闆娘李錦珠看了本報昨日報道後便去詢問供應商，得知最早周四才可能會有馬來西亞鮮雞進入新加坡，但數量不多且價格料會頗高。

「買得到鮮雞當然是好事，但希望價格不要貴太多。我現在用的是巴西的冰凍雞，肉質和新鮮的有差，價格也不便宜，一公斤要約7元（約22令吉），但至少比甘榜雞還便宜。」

新加坡供應商或僅獲20%貨另一雞飯業者傅記雞飯攤主傅寶貴透露，他聽供應商說，馬來西亞這回能出口的鮮雞將有限送到馬來西亞業者開在新加坡的屠宰場，因此新加坡供

應商實際能到手的鮮雞貨源量，可能只有20%。、

「量少需求高，大家都盼著能買得到鮮雞，自然有人會願意出多一點買，價格肯定會因此推高。現在問題是供應商的量有限，可能有錢也未必買得到。」

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新加坡預計本周三或四將陸續迎來馬來西亞運來的肉雞。（新明日報檔案照） 料漲價10%至15% 

在馬來西亞有養雞場的其祥食品集團，其業務發展主任沈寶源說，公司預計肉雞產品售價會比禁令實施前高10%至15%，主要跟原材料在禁令前已不斷上漲有關。

新加坡雞鴨出入口商聯合會秘書長，也是職合興家禽工業總裁的馬瓊就昨天接受訪問時也說，肉雞價格勢必比目前冰凍雞的價格高，但具體高多少還在等待馬來西亞供應商開價。

「各種成本都在上漲，所以起價是免不了的。」

馬瓊就也指出，左右馬來西亞供應商價格的因素頗多，也得考慮馬來西亞政府有給予當地肉雞補貼，因此也得確保補貼沒被濫用。

馬來西亞政府日前宣布繼續為養雞業者及雞蛋生產商提供補貼至12月，每公斤肉雞補貼80仙（約0.25新元），雞蛋則為8分令吉（約2.5分新元）。

攤主：有食客一直追問 

有攤主稱，有食客一直追問幾時可吃新鮮肉雞，若沒有就不光顧。

李錦珠說，自從檔口沒有新鮮雞後，有很多顧客都不再光顧了。

「有些顧客還會打來問我什麼時候會有鮮雞，如果沒有他們就不來了。

傅寶貴指出，冰凍雞與鮮雞口感和味道始終存有差異。冰凍雞口感上較干，且無論如何用調料都無法掩蓋其腥味。

「特別是白斬雞，很多顧客都吃得出的，因此若沒有鮮雞，很多人寧願選擇不吃。」