如果你在新加坡
想要吃到平價又美味的食物
只要到小販中心走一圈
保證你啥都想吃！
合記炒蠔煎
尤其是Newton Food Centre是本地很有名的小販中心
裡頭藏著許多寶藏美食攤位
其中就有這個售賣蚝煎的Hup Kee Fried Oyster Omelette
要是你沒吃過的話
還真算不上是合格的吃貨噢
蚝煎到處都有，每家味道也大同小異
究竟合記這一家有什麼獨特之處？🤔
原來老闆先把雞蛋煎好後
再加入澱粉，多次翻炒油煎
直到炒蛋變成金黃酥脆的模樣🥚
緊接著撒上辣椒青蔥
倒入牡蠣繼續炒熟
一盤香脆可口的蚝煎便大功告成啦！
與其說是炒蛋，不如說是煎雞蛋酥
味道爽脆、蛋香飄溢
雞蛋狂魔們一定會很喜歡這個口感！
搭配柔嫩多汁的牡蠣
鮮味十足、層次豐富
即使平時不吃牡蠣的人
也會吃得津津有味哦
記得一定要蘸上辣椒醬一起吃啊~
不要說皇后沒有提醒你
這攤蚝煎從傍晚6點才開始營業
想要來這裡吃午餐的話，會白跑一趟哦~
溫馨提醒！這盤蚝煎熱量有點高
畢竟使用熱油翻炒&油炸
但是在美食麵前
卡路里永遠都是負數的~
反正皇后決定先吃完再做打算
合記炒蠔煎
6pm-12am(星期日&星期一休息)
500 Clemenceau Ave N, Newton Circus, #01-73 Food Centre, 229495
