# 幾十名學生集體中毒！新加坡這家餐飲公司被罰1.3萬新幣，衛生漏洞令人心驚

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Published: 2026-10-09
Source: 獅城新聞

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新加坡：餐飲公司 Gourmetz 因與河谷小學（River Valley Primary School）一起胃腸炎事件相關的食品安全違規行為，於周五（10月9日）被判處 13,000 新元（約 10,160 美元）的罰款。該事件曾導致數十名學生患病。

當時，河谷小學是採用學校餐飲新中央廚房模式的學校之一，由 Gourmetz 負責運營其食堂。

新加坡食品局（SFA）在新聞稿中表示，2026年1月，當局收到報告稱，河谷小學的 45 名學生在食用由 Gourmetz 提供的食物後出現胃腸炎症狀。其中一名學生被送往醫院治療，目前已康復。

該公司因在 1 月 16 日和 1 月 28 日涉嫌在食品儲存、虛假標籤、細菌污染以及持牌食品場所維護方面存在違規，面臨六項指控。

公司代表承認了其中三項指控，分別是：未能確保持牌食品場所得到妥善維護和保持清潔、對便當套餐進行虛假標註，以及未能確保食品儲存方式能夠防止污染。其餘指控在量刑時被予以考慮。

根據檢方陳述，當局在針對該事件對 Gourmetz 位於 Enterprise Road 1 號的場所進行檢查時，於 1 月 16 日發現了多項食品衛生漏洞。他們發現肉類冷藏室門的密封條損壞，這可能會影響房間溫度，進而影響儲存的肉類。

此外，他們還發現用於儲存海鮮的貨架骯髒且積有污垢，處理蔬菜冷藏室的天花板上也布滿了黑點。

當局在 1 月 28 日上午進行了另一次檢查，發現一批已準備好待配送的便當。儘管這些便當在早上 6 點 48 分左右就已打包完畢，但標籤上卻寫著「8 點 30 分準備就緒」。

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檢方表示，這些標籤是虛假的，因為它們標註的準備時間晚於實際時間。檢方指出，標籤上的時間戳是為了監控食物的存放時間，因為建議的食用期限在四小時之內。

執法人員還發現，腌制好的生雞肉被放置在骯髒的塑料托盤上，而冷凍糕點在原材料冷凍庫中未加覆蓋。檢方表示，儲存時未覆蓋的食物極易受到污染。

檢方請求法院判處 13,000 新元的罰款，法院隨後予以批准。

當被要求提供減輕處罰的理由時，公司代表表示沒有話要說。

新加坡食品局（SFA）表示：「所有食品經營者都應確保其場所清潔且維護良好，並遵守 SFA 的食品安全要求。對於違反《1973年食品銷售法》和《食品銷售（非零售食品業務）條例》的經營者，SFA 將毫不猶豫地採取執法行動。」

**相關法律處罰標準：**

未能確保食品場所妥善維護和保持清潔，持牌人最高可被罰款 5,000 新元；若違規行為持續，定罪後每天可被罰款 100 新元。

銷售虛假標註的食品，最高可被罰款 5,000 新元；若再次被定罪，最高可被罰款 10,000 新元，或監禁最高三個月，或兩者兼施。

未能確保食品儲存方式能夠防止污染，最高可被罰款 5,000 新元；若違規行為持續，定罪後每天可被罰款 100 新元。