# 百年詠觴菜館結業 澳洲最高專員公署：見證新澳深厚情誼 

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Published: 2026-07-04
Source: 獅城新聞

![百年詠觴菜館結業 澳洲最高專員公署：見證新澳深厚情誼 ](https://www.shicheng.news/images/image/1788/17880160.avif?0)





為了向這家百年老店致意，最高專員穆迪、澳洲國防人員，以及澳洲昆達士航空代表，在菜館熄燈前，到菜館出席了一場特別的午宴。（圖：Facebook/Australian High Commission, Singapore）

本地一家擁有百年歷史的煮炒老字號「詠觴菜館」上個月底正式結束營業。澳大利亞駐新加坡最高專員公署形容，這家菜館見證了新澳深厚情誼，並在社交媒體上發文珍重道別。

澳大利亞駐新加坡最高專員公署（Australian High Commission in Singapore）上個星期五（26日）在Facebook發文透露，為了向這家百年老店致意，最高專員穆迪、澳洲國防人員，以及澳洲昆達士航空代表，在菜館熄燈前，到菜館出席了一場特別的午宴。

貼文形容，詠觴菜館多年來一直是許多旅居本地澳大利亞人的「第二個家」，尤其深受澳洲昆達士航空公司機組人員的歡迎，也成為新澳兩國共同歷史的一部分。

貼文還提及澳洲人，尤其是昆達士航空機長，為何會與這家本地餐館，有著如此深厚情結的歷史淵源。

原來二戰期間，餐館創辦人Au Yuen和兒子曾暗中協助包括澳大利亞人在內的戰俘，其中部分戰俘後來加入昆達士航空公司，這份關懷和人情味，成為餐館延續至今身份的一部分。

貼文寫道：「今天我們告別的不只是一家餐廳，更是一個凝聚人與人情感，並加深澳大利亞與新加坡聯繫的重要地方。」

根據詠觴菜館今年4月中在Facebook專頁發布的中英文通告，菜館由家族祖輩於1926年在亞峇街創立，後來第二代經營者因為體型肥胖，被顧客暱稱為「肥仔」，餐館久而久之有了「詠觴肥仔」之名。

菜館在1987年由第三代人接手時搬遷到雅柏商業中心，1999年10月搬到柏靈頓商業中心，今年邁入百年歷史。

通告說，由於股東和管理層年事已高，年輕一代也有自己的工作，在沒有接班人的情況下，他們決定結束營業。