# 米其林必比登推介名單出爐　5家老字號首次入選 

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Published: 2026-07-29
Source: 獅城新聞

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合記炒蚝煎。

（新加坡訊) 新加坡米其林指南的「必比登推介」（Bib Gourmand）邁入第十個年頭，本屆增至97家，多家老字號初次入選當「新秀」。

「必比登推介」名單今日出爐，共有97家食肆獲選，當中17家是連續十屆受到青睞的「常勝軍」，另有10家是今年首次入選。

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佳香米暹。

10家「新秀」當中有一半是經營超過50年的老字號，包括紐頓熟食中心的合記炒蚝煎；紅山熟食中心的佳香米暹；牛車水大廈熟食中心的秀記江魚仔釀豆腐；武吉加基第511座熟食中心的成基黑雞補品和添南興肉脞面。

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秀記江魚仔釀豆腐。

其餘5家是在淡濱尼圓巴剎熟食中心的一品味滷鴨·粿汁和Rajarani Thosai；勿洛北2道文慶路魚頭米粉；阿裕尼2道的叻沙之王；名單上首次出現的湘菜館—湘野（烏節一帶）。

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添南興肉脞面。

至於17家連續十屆在必比登推介名單上的是超好面、聯合海鮮燒烤、Bismillah Biryani（小印度）、青山菜頭粿、鴻興炒蘇東蝦面、和記肉粽、馳名香脆咖喱卜、國成菜館、Lagnaa、南南家咖喱、新發海鮮館、松發肉骨茶（新橋路）、天海南雞飯、中銀魯海南起骨雞飯、巴巴泰林、巴巴

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成基黑雞補品。

必比登推介旨在表揚以合理價格提供優質美食的食肆，從第一屆34家增加到本屆97家。《新加坡米其林指南2026》將於8月4日公布米其林星級餐館和特別獎得主。 

《米其林指南》國際總監普勒內克說，從新加坡必比登推介名單的穩步增長，可看出評審員持續發掘獅城豐富的美食選擇，當中有深受食客喜愛的老字號，也有新晉餐飲場所，能夠連續十屆維持必比登推介的食肆，充分展現它們始終如一的表現，堅持不懈的投入，以及歷久彌新的吸引力。

《新加坡米其林指南2026》將於8月4日公布米其林星級餐廳和特別獎得主。