# 曾獲選全球50大街頭美食 牛腩面「鄧師傅」夢中逝世 

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Published: 2019-04-10
Source: 獅城新聞

（新加坡10日訊）曾被推選為全球50大街頭美食的本地攤位「鄧師傅鳳城面家」東主鄧兆南，兩個月前回鄉時在睡夢中過世，享年87歲。

擁有70年豐富經驗的鄧兆南，曾經擔任翡翠集團粥面出品總監約20年，並在約5年前，以83歲高齡在武吉知馬開始經營面檔，售賣牛腩面及雲吞麵等多種麵食，吸引不少老饕慕名而來。

記者昨聯繫上鄧兆南的妻子楊凱馨，她在受訪時指出，鄧師傅是於今年2月，在返回家鄉湖南旅行時去世。

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[](http://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2019/04/20190411fbc15a.jpg)[![曾獲選全球50大街頭美食 牛腩面「鄧師傅」夢中逝世 ](https://www.shicheng.news/images/image/1498/14989589.avif?1589868960)](http://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2019/04/20190411fbc15a.jpg)

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[](http://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2019/04/20190411fbc15a.jpg)鄧兆南從少年時期開始投身飲食業，具有逾70年的豐富經驗。

她透露，由於鄧師傅身體日益衰弱，因此他們就在去年12月結業，並在1月中旬開始前往香港、廣州及湖南等地旅行，這也是他首次踏足自己的故鄉。

她指出，老人家去世後，遺體在中國進行火化儀式，而骨灰則放置在香港，並將於本月24日將骨灰接回來後，安放在蔡厝港的富貴山莊。

「他去世後，我已經通知他身前的幾位好友，之後也將安排安置靈位的法事，讓他們前來祭拜。」

她透露，鄧師傅在睡夢中安詳去世，但在過世前的一段時間，他不斷向她憶述往事，仿佛知道自身大限將至。在他去世後，她也曾經夢見過他，但夢裡他並沒有說話。

「我們在翡翠工作時就已經認識，由於彼此在新加坡都沒有親人，因此多年來都是彼此扶持，如今他突然離世，讓人格外不舍。」

詢及她此後是否會繼承鄧師傅的衣缽時，她指出，目前暫時未有明確的想法，因為要找到好的合伙人並不容易，而鄧師傅身前也一直叮囑她不要過於勞累，因此將休息一段日子後再做決定。