# 消費稅下周一上調 咖啡店業者短期內不漲餐飲價格 

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Published: 2023-12-30
Source: 獅城新聞

## 消費稅下周一上調 咖啡店業者短期內不漲餐飲價格



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金山嶺咖啡店。（圖：黃振靈）

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消費稅將從下星期一起上調到百分之9，受訪的咖啡店業者表示，短期內不會調整餐飲價格。 

消費稅將從下星期一（1日）起上調到9%，受訪的咖啡店業者表示，短期內不會調整餐飲價格。

消費稅即將上調，儘管物價上漲，但多數咖啡店業者表示，短期內會承擔額外成本。如果有需要，會把飲料價格上調1到2角錢，食物則最多起五角錢。

擁有200多個會員的瓊僑咖啡酒餐商公會的主席李家賦說，咖啡粉等原材料的價格在今年起了大約兩成，加上部分咖啡店的租金上漲，有近三成的會員咖啡店已經在今年上調餐飲價格，其餘則已經有一段時間沒有起價。儘管如此，旗下大多數咖啡店在未來三個月內將不會調整餐飲價格。

李家賦說：「原料起價，我們會吸收這個價錢，但是能夠吸收多久呢？這是遲早的問題，肯定會起。我們起價不是因為我們要起，而是因為原料起了，沒有辦法，我們要跟著起。」

福州咖啡酒餐商公會旗下有大約400間咖啡店，主席洪寶興說，多數會員將在明年3到6月之間調整員工薪資，他們將根據個別情況決定是否起價，但他預計，旗下咖啡店在未來半年內都不會調整餐飲價格。他也談到影響營業成本的主要因素。

洪寶興說：「如果是飲料，咖啡粉等原材料起的話對售價的影響不會大，更重要的是員工工資、租金的漲幅比較嚴重。」

另外，金山嶺飲食集團主席洪啟強認為，大幅度的起價對國人和業者都不是件好事。

洪啟強說：「全部的東西都漲，其實我也是抱著靜觀其變的心態，起價的東西沒人想做趨勢啟動者（trend starter）。」

洪啟強也透露，現泡飲料的原材料供應商早在幾個星期前就已經表明，明年起會把價格調高7%。

記者走訪金山嶺咖啡店時發現，目前一杯咖啡的售價是1塊3毛。有食客表示，這個價格仍在可接受的範圍內，如果漲價就覺得價格太高。不過，也有食客認為，現在物價上漲，業者起價無可避免，但只要價格合理，他們仍會上咖啡店用餐。