# 熟食中心收碗盤出現亂象？商聯會主席：屬人手安排失誤 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/YApK6 Published: 2026-01-20 Source: 獅城新聞 ![熟食中心收碗盤出現亂象？商聯會主席：屬人手安排失誤 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785399.avif?0) 崇文巴剎與熟食中心被指碗碟回收處一度出現亂象，午餐時間多張桌椅上疊滿餐盤，相關視頻在網上流傳。（視頻截圖：Instagram/sgfollowsall/劉偉聰） 崇文巴剎與熟食中心被指碗碟回收處一度出現亂象，午餐時間多張桌椅上疊滿餐盤，相關視頻在網上流傳。商聯會主席說，那天是因清潔督工未安排好所致，已對清潔承包商發出警告。不過，數名受訪攤主表示，這種情況不是每天發生，但幾個星期會出現一次，生意會因此而受影響。 有網民星期六（17日）在社交媒體發布相關視頻並配文寫道：「這太過分了。餐盤要怎麼歸還？執法人員都在哪裡？」 視頻在網上發布後引發熱議，單單在Facebook的點閱率高達49萬8000次，並引來多達870條留言。 視頻畫面顯示，有一名女清潔工人在碗碟回收處進行清理工作。周圍的四張桌子，以及十多張椅子都被堆滿用過的碗碟和餐具等。 事件在網上發酵，《8視界新聞網》記者於前天（18日）走訪涉事熟食中心了解情況。據觀察，熟食中心設有三個碗碟回收處，而每一處有三個架子供食客歸還碗碟。從早上8點至下午1點，約有五到六名清潔員工分散在三個回收處，但今天沒有出現視頻中所拍攝到的亂象。 攤主：亂象斷續出現 生意跌一至兩成 受訪攤主均表示，類似情況在過去幾年裡斷斷續續地發生過，並對清潔承包商表達不滿。 一名在熟食中心開檔做生意超過十年，不願具名的攤主說：「幾個星期就發生一次，已經好幾年了。通常是在下午12點到2點左右，當回收處只有一名清潔員工的時候。類似情況發生時，生意額影響約10%-20%。」 另一名攤主黃女士則指出，每個星期都會有一次，出現四到五個桌子被放滿餐盤和碗碟的情況發生。除了生意受到影響以外，她也申訴承包商未做好餐具清理工作，清潔工弄丟醬料碟，導致她每三個月就要添補50個。 據了解，崇文巴剎與熟食中心的清潔承包商今年1月調高服務費用。受訪攤販認為，既然費用提高，承包商就更應該確保類似情況不再發生。 攤主蔡女士表示，「貴不用緊，重點是要把工作做好。類似情況在最近一段時間發生頻繁；我覺得重點是要找手腳快的人。碗盤堆疊在那裡讓熟食中心的環境變得不幹凈，有些人乾脆選擇打包回家吃。」 ![熟食中心收碗盤出現亂象？商聯會主席：屬人手安排失誤 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785400.avif?0) 據觀察，熟食中心設有三個碗碟回收處，而每一處有三個架子供食客歸還碗碟。（圖：劉偉聰） ![熟食中心收碗盤出現亂象？商聯會主席：屬人手安排失誤 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785401.avif?0) 員工在碗碟回收處工作。（圖：劉偉聰） 商聯會主席：屬人手安排問題 已就此事發出警告 70歲的崇文巴剎與熟食中心的商聯會主席許強興受訪時指出，網上流傳的視頻情況是因督工未做出妥善安排所致。 「（視頻拍到的）是在昨天午餐的時候。收碗碟的老闆生病在醫院，他照顧不來。他的督工沒有安排好，不夠人手才會這樣；這個很少發生的，好像你看今天就沒有問題。」 據了解，昨天其中一名清潔工生病，不過在1個半小時內就安排了另一位清潔工來工作。 他指出，清潔員工多為年長人士，類似情況僅在有清潔員工因不舒服而沒來上班時才會可能發生。另外，承包商有在熟食中心人流量較多的時段增派人手。 在人流量較少的下午2點至4點，每個碗碟回收處安排一人當值，並負責附近攤位的桌面清理；在午餐及傍晚尖峰時段，則每處增至兩人。 ![熟食中心收碗盤出現亂象？商聯會主席：屬人手安排失誤 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785402.avif?0) 崇文巴剎與熟食中心。（圖：劉偉聰） 任職商聯會主席已四到五年的許強興也說，包括昨天（17日）發生的碗盤堆疊事件在內，在其任期內已向承包商發出兩次警告。 「我們有給他警告說如果你這樣，如果一直發生這種問題，我們就是要請別人來做。」 在答覆記者詢問到幾次才會撤換承包商，他則坦言，需與國家環境局商量，並非其一個人所能做的決定。 多名攤販也向記者透露，曾就換承包商一事向商聯會主席提出反饋，但遲遲未有改變。對此，許強興表示：「這個承包商已經（和我們合作）差不多十年了，很多巴剎都是他做的，做熟的比較好。」