榴槤號稱是「水果之王」。每年一到榴槤季,新加坡的水果攤都會傳出濃郁的榴槤味~

每年榴槤季通常只有兩個,一次是在6月到8月,另一次是在12月到1月。愛吃榴槤的新加坡人都會紛紛到水果攤買榴槤吃榴槤!也算是每年的一大盛事~
而最近供應商宣布了好消息!
那就是......
貓山王榴槤降價了!!

現在,一顆貓山王榴槤每公斤的售價在$16至$20之間,甚至接下來有可能價格會降到$12,比曾經的每公斤$28至$35的價格簡直低了很多!
那麼,榴槤為何會降價??
這主要是因為購買榴槤的人少了!由於到了年底學校假期,很多人都開始把錢花在旅遊上面。同時,大家可能也是在為一些年終活動存錢,例如聖誕節或是為孩子準備新的教材或學校制服。

再加上近日暴雨連連,導致榴槤的質量受到了一些輕微的影響。榴槤供過於求!所以價格也就漸漸低了下來。
但無論是什麼原因,大家不如趁榴槤降價之時,衝去最靠近你的水果攤吃個夠本兒!
如果不知道從哪裡下手,就在這裡簡單為你介紹幾個攤位:
北部地區

Durian Kaki
地址:義順中路935號#01-43
東部地區

Durian 36
地址:Lorong 36, 608 Geylang Road, 389547
中部地區

211 House of Durian Pte Ltd
地址:211 Lor 8 Toa Payoh#01-21
市區

King Fruits Durian Singapore
地址:11 Balestier Rd&22 Havelock Rd&150A Bishan St 11
西部地區

Ah Seng Durian
地址:20 Ghim Moh Market#01-119
當然新加坡那些有名的榴槤攤販也不止這些,走在街上,聞著榴槤香,你就會找到。
在這裡,我們也附上一些挑選榴槤的技巧,自己會判斷了,自然不會上當:

竅門1:看大小
一般來說,體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴槤呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
竅門2:看外觀

榴槤外面鼓起來的「小山」,平緩而微隆的「小山」中,正是香甜芳香的果肉,「小山」越多,果肉越多。通過看榴槤的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺,證明榴槤果肉較多,成熟度較好;反之,如果尖刺多為又尖又細的形狀,就證明果實不太成熟。
另外,看外觀還有一點需要注意,就是看看榴槤的「尾巴」,也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」,證明它營養充足,且品質新鮮,是挑選榴槤的又一「指標」。
竅門3:聞氣味

成熟榴槤的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便。如果聞到榴槤有一股酒精的味道時,就千萬不要購買了,這樣的榴槤肯定已經變質了。
竅門4:捏尖刺

要判斷榴槤是否成熟,可以捏捏尖刺。選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏,如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」,就證明榴槤較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴槤比較生。
竅門5:搖一搖
小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處,把榴槤輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴槤,如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟並脫離果殼,這樣的榴槤,就是成熟的好榴槤。
竅門6:看裂口

很多人認為自然開口的榴槤就是好榴槤,其實也不盡然,榴槤不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經裂口的,不要選擇裂口太大的,而是選擇剛剛開始裂口的,因為如果早已裂口,暴露在外的果肉就會受到污染,從而引起變質。有裂口的榴槤不能放太久,要儘早吃掉。
如果是超市已經剝好的榴槤肉,要如何挑選呢?挑選方法很簡單,用手指輕輕按一下果肉,如果太硬說明沒熟,如果一按陷下去了說明熟過頭了,剛剛好的應該是能按動,但不會陷下去。
下次買榴槤的時候,試試上面的挑選榴槤小竅門,保管你挑到好吃新鮮的榴槤!
